El calabacín no se puede comer con nada.
El fruto del calabacín es cilíndrico, de forma pequeña y de superficie lisa, por lo que se puede utilizar para recoger los frutos frescos y tiernos de las verduras. La gente adora el calabacín por su piel fina, pulpa gruesa, carne jugosa y rico relleno.
El calabacín contiene más vitamina C, glucosa y otros nutrientes, especialmente calcio. El contenido nutricional de las diferentes variedades por 100 g de parte comestible (peso fresco) es el siguiente: proteínas 0,6-0,9 g, grasas 0,1-0,2 g, celulosa 0,8-0,9 g, azúcar 2,5-3,3 g, caroteno 20-40 g, vitamina C 2,5 -9 mg, calcio 22-29.
Datos ampliados:
Al igual que muchas frutas y verduras con alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio, el calabacín también es una buena opción de alimento para pacientes con presión arterial alta y enfermedad coronaria. Cada 100 gramos de calabacín contienen 92 mg de potasio y 5,0 mg de sodio. También contiene cierta cantidad de calcio, magnesio, hierro, selenio y otros oligoelementos.
La cucurbitacina contiene un compuesto triterpénico tetracíclico. Experimentos in vitro y con animales han demostrado que estas sustancias pueden inhibir la proliferación de células cancerosas como las células de cáncer de mama y las células de cáncer gástrico. Hay muchas formas de comer calabacines, como los calabacines rallados fríos; los alimentos fritos saben mejor, como los calabacines fritos con huevos y los calabacines fritos con verduras.
La medicina tradicional china cree que el calabacín tiene los efectos de aliviar la irritabilidad y calmar la sed, humedecer los pulmones y aliviar la tos, eliminar el calor y la diuresis, reducir la hinchazón y disipar los nudos. Puede utilizarse para ayudar en el tratamiento de polidipsia, edema, distensión abdominal, úlceras, nefritis y ascitis debida a cirrosis hepática.
Puede mejorar la inmunidad y tener efectos antivirales y antitumorales. Puede promover la secreción de insulina en el cuerpo humano, prevenir eficazmente la diabetes, prevenir enfermedades hepáticas y renales y ayudar a mejorar la capacidad de regeneración. de células hepáticas y renales.
Enciclopedia Baidu - Calabacín
People's Daily Online - Calabacín, un experto en hidratación