El calabacín no se puede comer con nada.

No hay nada que no podamos comer juntos. Sin embargo, si descubre que el calabacín es amargo cuando lo come, es posible que contenga la sustancia amarga "cucurbitacina". Por favor no lo comas.

El fruto del calabacín es cilíndrico, de forma pequeña y de superficie lisa, por lo que se puede utilizar para recoger los frutos frescos y tiernos de las verduras. La gente adora el calabacín por su piel fina, pulpa gruesa, carne jugosa y rico relleno.

El calabacín contiene más vitamina C, glucosa y otros nutrientes, especialmente calcio. El contenido nutricional de las diferentes variedades por 100 g de parte comestible (peso fresco) es el siguiente: proteínas 0,6-0,9 g, grasas 0,1-0,2 g, celulosa 0,8-0,9 g, azúcar 2,5-3,3 g, caroteno 20-40 g, vitamina C 2,5 -9 mg, calcio 22-29.

Datos ampliados:

Al igual que muchas frutas y verduras con alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio, el calabacín también es una buena opción de alimento para pacientes con presión arterial alta y enfermedad coronaria. Cada 100 gramos de calabacín contienen 92 mg de potasio y 5,0 mg de sodio. También contiene cierta cantidad de calcio, magnesio, hierro, selenio y otros oligoelementos.

La cucurbitacina contiene un compuesto triterpénico tetracíclico. Experimentos in vitro y con animales han demostrado que estas sustancias pueden inhibir la proliferación de células cancerosas como las células de cáncer de mama y las células de cáncer gástrico. Hay muchas formas de comer calabacines, como los calabacines rallados fríos; los alimentos fritos saben mejor, como los calabacines fritos con huevos y los calabacines fritos con verduras.

La medicina tradicional china cree que el calabacín tiene los efectos de aliviar la irritabilidad y calmar la sed, humedecer los pulmones y aliviar la tos, eliminar el calor y la diuresis, reducir la hinchazón y disipar los nudos. Puede utilizarse para ayudar en el tratamiento de polidipsia, edema, distensión abdominal, úlceras, nefritis y ascitis debida a cirrosis hepática.

Puede mejorar la inmunidad y tener efectos antivirales y antitumorales. Puede promover la secreción de insulina en el cuerpo humano, prevenir eficazmente la diabetes, prevenir enfermedades hepáticas y renales y ayudar a mejorar la capacidad de regeneración. de células hepáticas y renales.

Enciclopedia Baidu - Calabacín

People's Daily Online - Calabacín, un experto en hidratación