Cómo hacer panecillos de trigo sarraceno

Fideos soba, huevos, papas ralladas, pimientos verdes y rojos rallados, pepinillos, chiles secos, ajo, cebolletas y vinagre.

Ejercicio:

1. Ponga los fideos de trigo sarraceno en un recipiente, agregue agua, huevos y sal refinada y revuelva hasta obtener una pasta, ponga la olla a fuego lento y limpie; olla con un poco de aceite para ensalada Calentar el fondo, agitar la masa de trigo sarraceno en la olla con una cuchara, alisar con una espátula, voltear un lado para que se dore, luego voltear el otro lado y cocinar hasta que estén hechas las tortas de trigo sarraceno;

2. Póngalo al fuego y vierta el aceite para ensalada, agregue la mitad de los chiles secos, las rodajas de ajo y las cebolletas picadas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las papas ralladas y el pimiento verde y rojo. Tritura, sofríe hasta que esté cocido, agrega sal refinada y vinagre y sofríe unas cuantas veces más.

3. Agregue un poco de aceite para ensalada a la olla, agregue la otra mitad del chile seco, las rodajas de ajo y la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante, luego vierta el chucrut y revuelva. Freír hasta que se seque, agregar sal y sofreír uniformemente.

4. Transformar el bizcocho de trigo sarraceno horneado en un cuadrado de 10 cm. Agregue la mitad de la masa de pastel a las papas ralladas fritas, la mitad de la masa de pastel a sofreír el chucrut y sirva.