Cómo hacer estofado de ternera con tomate. Cómo hacer estofado de ternera con tomate.

1. Ingredientes: Carne de res (se acepta pechuga de res o carne de cintura), un tomate, cebollas verdes, rodajas de jengibre, sal, salsa de soja, vino para cocinar, esencia de pollo, canela, granos de pimienta de Sichuan, anís, especias. hoja.

2. Lavar y cortar la carne en trozos, ponerla en agua limpia para endurecer la carne y quitarle la espuma de sangre y otras impurezas.

3. En este momento, echa una cantidad adecuada de agua en la olla a presión, colócala al fuego y lleva el agua a ebullición.

4. Coge un bol pequeño y añade el anís, los granos de pimienta, la canela y las hojas de laurel.

5. Vierta la carne procesada en la olla a presión, agregue cebolletas, rodajas de jengibre, salsa de soja, sal, esencia de pollo y vino de cocción.

6. Luego pon un tomate y mételo entero en la olla.

7. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante media hora.