¿Se pueden comer juntos hierbas amargas y cilantro?

Las verduras amargas y el cilantro no son compatibles y se pueden comer juntos.

La col amarga es una especie de verdura silvestre, que no sólo previene la anemia, esteriliza y reduce la inflamación, sino que también previene y trata los tumores. Es un manjar con la misma fuente de medicina y alimento.

El cilantro es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Puede fortalecer el estómago y la digestión, inducir la sudoración y aliviar la erupción, es diurético y laxante, disipa el viento y desintoxica. El cilantro es rico en minerales y la cantidad de vitamina C que contiene el cilantro es mucho mayor que la de las verduras comunes.

Sopa de verduras agridulce

Ingredientes: 200 g de verduras amargas, 10 g de cilantro.

Condimentos: 3g de jengibre, 3g de sal, 2g de glutamato monosódico, 3g de azúcar, 2g de vino para cocinar, 15g de vinagre blanco, 5g de almidón (guisante), 10g de pimienta, 5g de aceite de sésamo.

Práctica:

1. Lavar y cortar las verduras amargas en gajos;

2. Cortar el cilantro en polvo fino, picar el jengibre; >3. Añade agua al wok y lleva a ebullición el jengibre picado;

4. Añade vinagre blanco, sal, pimienta y azúcar y deja hervir;

5. Agregue las verduras amargas, el aceite de sésamo, el vino de cocción y el glutamato monosódico;

6 Espese con 10 g de almidón húmedo (5 g de almidón, 5 g de agua), espolvoree con cilantro en polvo y retírelo de la olla. Alimentos similares al cilantro: Al tomar tónicos y medicinas chinas como Atractylodes macrocephala y corteza de peonía, no es recomendable tomar cilantro para no reducir la eficacia de los tónicos.

Características de la sopa de verduras amarga y picante: Esta sopa es clara y transparente, con una combinación de ácido, picante, salado, dulce y amargo, refrescante.

Las verduras amargas tienen un sabor frío, por lo que las personas con deficiencia de bazo y estómago deben comerlas con precaución; el cilantro es de naturaleza cálida. Las personas con mal aliento, mal olor corporal, caries dental grave, úlceras gástricas y llagas deberían comer menos cilantro. No es adecuado para personas que han estado expuestas al sarampión o que no han estado expuestas al sarampión.