Comida Xitang

Las delicias de Xitang son principalmente productos acuáticos, como carpa cruciana con carne, anguila y carpa estofadas, pato wonton, tofu de anguila frito, pescado blanco al vapor, carpa de estanque y cangrejo rojo de junio. , especialmente los cangrejos de río producidos en el sexto mes del calendario lunar tienen cuerpos pequeños, carne de cangrejo deliciosa, grasa de cangrejo aceitosa y caparazones finos. Se vuelven carmesí cuando se hierven en agua. Hay un dicho que dice: "Si eres lo suficientemente pobre, no olvides la belleza de junio".

Los refrigerios locales incluyen: pastel Bazhen, elaborado con arroz glutinoso local de alta calidad y ocho medicinas tradicionales chinas. Por razones de higiene, ya no se produce el auténtico pastel Bazhen. Los pasteles de mil capas, los pudines de tofu con agua, etc. se pueden disfrutar con vino y como refrigerios. Especialmente el cerdo al vapor con hojas de loto y harina de arroz, un plato tradicional famoso en la ciudad antigua, con un sabor único, suave y refrescante, fragante pero no grasoso. El cerdo al vapor con harina de arroz de Laoma es el más auténtico de Xitang. también el más caro, 5 yuanes por pieza, y Aniu cerdo al vapor con harina de arroz, 4 yuanes por pieza.

El vino de arroz Jiashan se fundó en el período Tongzhi de la dinastía Qing. La base de producción de vino de arroz más grande del país se encuentra en la bodega Jiashan en Xitang, y su buen vino es particularmente sobresaliente.

Platos recomendados: Caracoles salteados y sopa de pescado con tofu elaborada con "Tangli Po" (un pequeño pescado negro de río).

Pastel Bazhen

El pastel Bazhen está elaborado con ocho hierbas como ñame, poria, semilla de gordon, grano de arroz, dientes de trigo, lentejas, carne de loto, espino, etc., y se Refinado con harina de arroz glutinoso de alta calidad y azúcar blanco. Este bizcocho es verde, negro y crujiente. Primero se hizo popular porque puede eliminar la desnutrición en los niños. Posteriormente, por su exquisita selección de materiales, su fina elaboración, su sabor dulce y sus beneficios para el bazo y el estómago, se convirtió en un refrigerio famoso. en el sur del río Yangtze y es famoso desde hace más de cien años.

Vino amarillo de Xitang

A la gente de Xitang siempre le ha encantado beber vino de arroz. Por lo tanto, ha habido muchos talleres de vino de arroz, grandes y pequeños, en la historia de Xitang. En la actualidad, la empresa de producción de vino de arroz más grande del país, Jiashan Winery, está ubicada en el norte de la ciudad de Xitang. La fábrica controla estrictamente la calidad y produce más de 20 variedades de la serie Fenhu, como Huadiao, Shanniang y vino de arroz, que. Son de naturaleza suave, el vino tiene un sabor suave y único, lo que lo convierte en una buena opción para que la gente moderna comunique sus sentimientos y lo regale a familiares y amigos.

Envía un hijo a los cascos del dragón

Se dice que un hombre rico en Xitang en la dinastía Ming se casó y no tuvo hijos durante mucho tiempo. Más tarde, se lo avisaron. por una persona para hacer buenas obras y construir caminos y puentes para que todos pudieran vivir en el cielo mientras construían el puente. Los pájaros y los fénix descansaban junto al puente, y el rico hombre de negocios también dio a luz a un hijo ese año, por lo que el puente recibió su nombre. "Envía un hijo al Puente Fénix". Ahora, después de la renovación, está orientado al sur de Xitang, una antigua ciudad milenaria. Cuando un rico hombre de negocios celebra el nacimiento de un niño, organiza un gran banquete y uno de los platos principales es la pezuña. Todos lo llamaron "Pezuña de los niños" en agradecimiento. Desde entonces, este plato se ha servido como plato principal durante las celebraciones de bodas, mudanzas y reuniones familiares en todo el país, lo que significa que el bebé nacerá antes de tiempo. el reencuentro será auspicioso. Envía los cascos del dragón. Utiliza carne de pierna de cerdo de alta calidad, combinada con docenas de condimentos ancestrales, y se cuece a fuego lento, al vapor, estofado y cocido a fuego lento repetidamente. La carne queda tierna y sin huesos, grasa pero no grasosa y deliciosa.

Cerdo al vapor con hojas de loto y harina de arroz

Se originó a finales de la dinastía Qing y se dice que está relacionado con "Quyuan Fenghe", uno de los diez lugares escénicos de Occidente. Lago. "Quyuan Fenghe" está en el extremo norte de Su Causeway. En la dinastía Song, solía estar Quyuan junto al pino Jiuli, donde se plantaba Quyuan para elaborar vino oficial, por lo que anteriormente se llamaba "Quyuan Hefeng". Durante el reinado del emperador Kangxi de la dinastía Qing, pasó a llamarse "Quyuan Fenghe" y se construyó otro pabellón al otro lado de la Calzada de Su, al norte del puente Hongqiao. Al mismo tiempo, se construyeron el Pabellón Yingxun y la Torre Wangchun en el lado este, y un corredor doble con muchas flores de loto en el lado oeste. Cada temporada calurosa de verano, la brisa sopla en la cara y la fragancia de las flores le brinda frescura y alivio del calor. De hecho, es un lugar favorito de los turistas. El "cerdo al vapor con hojas de loto con fideos de arroz" es elaborado por el chef del restaurante local de Hangzhou. Para satisfacer las necesidades de los turistas de verano de disfrutar del paisaje, utilizan especialmente las hojas frescas de loto de "Quyuan Fenghe" para envolver el fragante arroz frito. fideos y carne sazonada y cocinarlos al vapor. Más tarde, a medida que el "Quyuan Fenghe" del Lago del Oeste se hizo famoso gradualmente, el "cerdo al vapor con hojas de loto" también se hizo cada vez más famoso, convirtiéndose en uno de los 36 platos famosos de Hangzhou reconocidos por la provincia de Zhejiang en 1956

June Red

June Red se refiere al cangrejo de río producido en el verano de junio en el calendario lunar. El cuerpo del cangrejo "June Red" es tan grande como un huevo. La carne del cangrejo es fresca y tierna, la grasa del cangrejo gotea aceite y la cáscara es fina y se vuelve carmesí cuando se cuece al vapor en agua, de ahí el nombre. También hay un dicho popular en Hangzhou, Jiaxing y Huzhou que dice que "no importa lo pobre que seas, nunca olvides el rojo en junio", que es un cumplido al cangrejo de río "rojo en junio".

Qiantang Renjia

Qiantang Renjia está ubicado en el puente Yongning, la parte más concurrida de la ciudad antigua. La estructura de su casa tiene las características más arquitectónicas de las ciudades acuáticas de Jiangnan: pequeños puentes, agua corriente. y casas. Desde la tienda se puede disfrutar de una vista sin obstáculos de la ciudad acuática. La tienda tiene capacidad para 150 personas para cenar al mismo tiempo. Las especialidades estilo ciudad acuática del hotel incluyen olla de wonton de pato, pescado blanco al vapor y bolas de tofu. , corazón de col al vapor en aceite y anchoa al pimentón se ha convertido en el plato estrella de nuestro restaurante y del casco antiguo.

Restaurante Xiangyingfang

El restaurante Water - Xiangyingfang está situado junto al puente Huanxiu en Xitang, una ciudad antigua. Las salas privadas tienen capacidad para más de cien invitados para cenar al mismo tiempo. El restaurante tiene un ambiente elegante, platos exquisitos y una amplia gama de frescura del río. El "Banquete de verduras en barco" del restaurante es bien recibido por los turistas y se ha convertido en un buen lugar para que muchas agencias de viajes y turistas descansen y cenen.

Youyi Village Hotel

El Youyi Village Hotel está situado en el número 60 de West Street, la calle comercial Ming y Qing más típica de Xitang, una ciudad antigua que ha ganado elogios unánimes. de los turistas. El hotel tiene capacidad para más de 150 personas cenando al mismo tiempo, dependiendo de la capacidad del equipo de recepción.

Huanxiu Bridge Hotel

El Huanxiu Bridge Hotel está situado en West Street, la calle comercial más típica de las dinastías Ming y Qing en la antigua ciudad de Xitang. También está junto al puente más alto de. Xitang, Puente Huanxiu El ambiente es elegante, frente a la calle y al río atrás. Puede disfrutar de la vista del agua, del corredor y de la calle de Xitang. El refrigerio característico del hotel, las albóndigas de arroz de la marca Xiangfu, ha atraído a muchos clientes habituales. Al mismo tiempo, también presenta delicias del río y platos caseros de la ribera de Jiangnan basados ​​en platos locales de los agricultores. Son frescos, deliciosos y tienen un precio razonable.

Old Street Hotel

Old Street Hotel está ubicado en la sección media de West Street, Xitang Town, frente a las atracciones de Xiyuan. Hay 200 asientos, comidas preparadas al estilo local auténtico, decoración antigua, hermosos paisajes junto al río y servicio orientado a los huéspedes. Es muy popular entre los viajeros experimentados.