Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Se pueden utilizar las flores de Cordyceps con la raíz de melocotón para hacer sopa de pollo?

¿Se pueden utilizar las flores de Cordyceps con la raíz de melocotón para hacer sopa de pollo?

Ingredientes:

Ingredientes principales: 10 gramos de caballito de mar; 15 gramos de gambas; 1 pollito (unos 750 gramos).

Accesorios: 1 cebolla de verdeo entera, unas rodajas de jengibre, condimentos: 15 gramos de vino de arroz, sal, un poco de glutamato monosódico, 500 gramos de sopa fresca.

Características morfológicas:

Cordyceps militaris es una especie de hongo comestible rico en proteínas y aminoácidos;

El primer tipo son pupas de insectos para reproducción artificial. está elaborado a partir de bacterias, que son difíciles de cultivar y tienen una baja tasa de supervivencia;

El segundo tipo es el más común en el mercado y está elaborado a partir de bacterias fermentadas de cereales y trigo para reproducción artificial. Se reproduce rápidamente y tiene una alta tasa de supervivencia. Adoptado universalmente.

Información ampliada:

Composición química:

Compuestos nucleósidos: Una revisión de la literatura muestra que la cordicepina, la hipoxantina y la desoxitionina se aíslan de los glucósidos de Cordyceps militaris. , adenosina, adenina, guanosina, uridina, uracilo, acetil cordicepina y otros nucleósidos. La cordicepina, la adenosina y la N6-hidroxietiladenosina se obtienen a partir de Cordyceps militaris cultivado artificialmente mediante un método de separación por cristalización.

Aminoácidos y esteroles: Tanto el Cordyceps militaris cultivado artificialmente como el Cordyceps militaris natural son ricos en aminoácidos. El Cordyceps militaris contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, además de ácido glutámico, arginina, ácido aspártico y. Otros aminoácidos, el contenido total de aminoácidos en Cordyceps militaris alcanza el 22,75%, siendo los contenidos más altos el ácido glutámico y el ácido aspártico.

Enciclopedia Baidu-Flor de Cordyceps