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La menta (nombre científico: ¿menta canadiense? Linnaeus) es una planta de la familia Lamiaceae y del género Mint, que pertenece a otras plantas enteras secas. La mayoría de ellos nacen en humedales y ríos de montaña, y sus raíces están bajo tierra. La mayoría nacen a una altitud de 2.100 metros, pero también pueden crecer a una altitud de 3.500 metros. Son cultivos aromáticos con especial valor económico. Toda la planta es verde y fragante. Las hojas son opuestas, las flores son pequeñas y de color lavanda, con forma de labio, y los frutos después de las flores son pequeños y de color marrón violeta oscuro.

La menta es una de las medicinas tradicionales chinas más utilizadas. Es un medicamento picante, refrescante, diaforético y antipirético que se usa para tratar la influenza, dolores de cabeza, ojos rojos, calor corporal y dolor de garganta y encías. El uso externo puede tratar la neuralgia, la picazón en la piel, las erupciones cutáneas y el eccema. Suele utilizar menta en lugar de té para despejar la mente y mejorar la vista.

En China, las provincias de Jiangsu y Anhui tienen la mayor producción de menta. Hay tres métodos para plantar menta: plantación de rizomas, plantación por división y propagación por esqueje.

La menta recogida en el invernadero es un plato fresco en la mesa del Festival de Primavera. Refrescante y delicioso.