Cómo hacer lechuga con salsa de ostras

El método de preparación de la lechuga en salsa de ostras es el siguiente:

1. Parte la lechuga en trozos pequeños, lávalas, agrega agua a la olla y después de que hierva agrega un poco de sal y unas gotas. de petróleo. A continuación añadimos la lechuga lavada y blanqueamos unos segundos. Lo mejor es usar una olla con agua más grande y dividir las verduras en dos ollas, porque poner demasiada lechuga a la vez provocará un calentamiento desigual, lo que provocará que algunas se pudran y otras queden poco cocidas, afectando el sabor.

2. Coloca al lado un recipiente con agua fría y cubitos de hielo. Saca la lechuga blanqueada y ponla rápidamente en el agua helada. Esto hará que la lechuga blanqueada tenga un sabor más crujiente y conserve mejor su color. La lechuga procesada se puede secar y colocar en un plato para su uso posterior.

3. Picar el ajo, verter el aceite en el wok, cuando el aceite esté caliente, agregar el ajo picado, sofreír hasta que esté fragante, agregar la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, el vino de cocción, revolver. -freír hasta que se derrita el azúcar, esperar a que la sopa Apague el fuego cuando esté un poco espesa. Luego vierte sobre la lechuga previamente colocada en el plato.