¿Cómo se elabora el vino? ¿Está bien que las mujeres beban?

Elaboración de vino1. El primer paso es lo que se llama despalillado, que consiste en recoger las uvas de sus ramas en forma de peine. Debido a que las ramitas contienen muchos taninos, pueden crear un sabor desagradable en el vino. 2. El siguiente paso es prensar el fruto, ya sea despalillado o no. Si estás elaborando vino blanco, el proceso de prensado del mosto debería ser más rápido, porque si la pulpa de uva utilizada para hacer vino blanco se deja por mucho tiempo, incluso si las uvas han sido despalilladas, los hollejos y corazones restantes aún liberarán una gran cantidad. de taninos. Por otro lado, si planeas elaborar vino tinto, el proceso de fermentación de la pulpa de la uva es absolutamente necesario. Porque durante este período se libera el pigmento rojo contenido en el ácido de la fruta. Por esta razón, todos los vinos tintos son de color rojo. 3. El siguiente paso es la fermentación del jugo. Después de exprimir el jugo, se puede obtener la materia prima para la elaboración del vino: el jugo de uva. Con el jugo de vino se puede hacer un buen vino. El vino es un producto de la fermentación. Se puede observar que la fermentación juega un papel muy importante en el proceso de elaboración del vino. La fermentación es un proceso químico que funciona a través de la levadura. Después de esta reacción química, el azúcar contenido en las uvas se convierte gradualmente en alcohol y dióxido de carbono. Entonces, durante el proceso de fermentación, hay cada vez menos azúcar y cada vez más alcohol. A través del lento proceso de fermentación, se pueden producir vinos con rico aroma y sabor delicado. Hecho esto, el trabajo del enólogo aún no ha terminado. Para mantener el carácter frutal y frescor del vino, se debe añadir SO2 inmediatamente después de la fermentación. El dióxido de azufre evita que el oxígeno del aire provoque la oxidación del vino. Después de una fermentación de unas 3 semanas, el vino nuevo debe reposar por primera vez y se deben cambiar las barricas. La segunda precipitación tarda de 4 a 6 semanas. La cantidad de precipitaciones y la secuencia de tiempo son exactamente lo que desea lograr. El vino se embotella tras una crianza en barrica de 3 a 9 meses. Las botellas de vino se cierran con corchos porque el vino es un ser vivo. El método para elaborar vino casero es muy sencillo, el siguiente: ●Paso 1: A la hora de comprar uvas, puedes elegir algunas uvas maduras, aunque estén esparcidas. Estas uvas son fáciles de fermentar y relativamente baratas. Para hacer vino se pueden utilizar uvas comunes, pasas y leche de yegua. ●Paso 2: Lavar las uvas. Debido a que es probable que queden pesticidas en la piel de las uvas, es muy importante limpiar las uvas. Lo mejor es lavarlas una a una y luego enjuagarlas repetidamente con agua del grifo para quitar las uvas podridas. A algunas personas que aman la limpieza les gusta pelar uvas para hacer vino, lo cual no está mal, pero carece de algunos de los nutrientes únicos de las uvas. ●Paso 3: Seque las uvas y colóquelas en un recipiente con fugas. Cuando no queden gotas de agua en la superficie de las uvas, se puede añadir azúcar. ●Paso 4: Seleccione el contenedor. La jarra de vino puede ser una jarra de cerámica o una botella de vidrio, pero no se recomiendan los recipientes de plástico porque es probable que el plástico reaccione químicamente con el alcohol y produzca algunas sustancias tóxicas que son perjudiciales para la salud humana. ●Paso 5: Pon las uvas en el recipiente y lávalas a mano. Vierta el azúcar en las uvas y exprímalas con las manos. El método de operación consiste en tomar un puñado de uvas y exprimirlas para permitir que el azúcar penetre completamente en las uvas. Luego colóquelo en una jarra de vino (también se puede usar el tipo de botella de vino que se usa para preparar vino medicinal). La proporción de uvas a azúcar es 10:3, es decir, 10 libras de uvas ponen 3 libras de azúcar (los amigos a los que no les gustan los dulces pueden poner 2 libras de azúcar, pero debes agregar azúcar, porque el azúcar es un factor importante). en la fermentación de la uva). ●Paso 6: Selle el frasco con un sello. Si se trata de una jarra de cerámica, puedes ir a una pequeña tienda donde comprar vino de arroz y pedir pasta de vino. Agregue agua y pegamento para sellar. Si se trata de una botella de vino que contiene vino medicinal, asegúrese de cerrar bien la tapa de la botella y luego cúbrala con una película plástica ajustada. Después del sellado, los frascos (botellas) deben guardarse en un lugar fresco. No gire ni abra la tapa normalmente. ●Paso 7: Desembalar mientras esté caliente. El tiempo de fermentación de las uvas dura entre 20 días y un mes. Ahora se necesitan unos 40 días para elaborar vino esta temporada. Después de abrir, use dos capas de gasa para filtrar las pieles de uva que flotan en la parte superior y podrá beber el vino directamente. Ten en cuenta que si te gusta que el vino esté más fuerte, sólo necesitas retrasar el tiempo de desprecintado. Después de abrirlo, no olvides tapar el frasco cada vez que saques el vino para evitar que el olor del vino se evapore. También hay diferentes formas de compartir con todos: ●Las uvas deben ser buenas, cuanto más moradas sean, mejor y las partículas deben ser más grandes. Después de lavar las uvas, puedes secarlas con una gasa o una toalla limpia. Pon una capa de azúcar blanca en el fondo de la botella de vidrio seca, luego una capa de azúcar y una capa de uvas. Llénala con azúcar y ciérrala. Luego vierte azúcar sobre el sello y luego colócalo en la botella. Deja la botella al sol. Podrás disfrutar de un delicioso vino en un mes. ●La jarra de vino debe colocarse en un lugar oscuro y húmedo durante más de 3 meses para que el vino tenga un sabor suave. Además, utilice uvas rojas para hacer vino para que el color del vino quede hermoso. En cuanto veas las uvas flotando en la botella, el vino estará listo. ●Después de 3 días de fermentación de la uva, sacar las uvas y triturarlas, luego ponerlas en botellas para la fermentación. No es necesario cerrar bien la tapa de la botella y el vino estará listo para consumir al cabo de 5 días.

●Corta cada uva por la mitad y ponla en un frasco, agrega azúcar y ciérralo. El vino que ha sido fermentado durante medio mes sabe muy bien. ●En el proceso de elaboración del vino, se puede utilizar azúcar moreno o azúcar de roca en lugar de azúcar blanco. También puedes sustituir las uvas por manzanas o naranjas y seguir el "proceso" anterior para hacer "sidra" o "vino de naranja". Hay muchos tipos de vino y muchas formas distintas de dividirlo. El más común es por color. En función principalmente de la presencia o ausencia de burbujas, se divide en: vino tinto (vino francés), vino blanco (vin blanc francés), vino rosado (vino rosado francés) y vino tranquilo (vin tranquille francés). El vino espumoso (vin francés efervescente) también se divide en vino seco (vin sec francés) y vino semiseco (vin demi-sec francés) según el dulzor del vino. El vino dulce (vin doux francés) añade artificialmente alcohol al vino para convertirse en: El vino fortificado (vinfortifé francés) se elabora a partir de una sola variedad de uva, llamado: vino monovarietal (vin de cépage).

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