Cómo hacer sopa de tomate y huevo

La sopa de huevo con tomate es un tipo de sopa de huevo. Las materias primas necesarias son tomates, huevos, puerros, etc. Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, batir los huevos y reservar. Sofreír los tomates y añadir agua hirviendo hasta que hierva. Luego vierte los huevos y agrega los condimentos. Después de revolver uniformemente, la sopa de tomate y huevo estará lista para cocinar.

Cómo hacer sopa de tomate y huevo

Preparar los ingredientes: tomates, huevos, chalotas, sal, aceite, aceite de sésamo, agua, almidón y glutamato monosódico.

1. Lavar primero las chalotas, cortarlas en tiras finas, luego cortar ligeramente en cruz encima de los tomates, remojarlas en agua caliente, retirarlas, pelarlas, cortarlas por la mitad, quitarles los tallos y cortarlas. en trozos pequeños, batir los huevos y reservar.

2. Vierta aceite en la olla, caliente el aceite a fuego alto, luego fría los tomates hasta que estén espesos, luego vierta agua hirviendo y continúe cocinando a fuego alto durante unos dos minutos.

3. Después de que la sopa se ponga roja, vierta agua, almidón y espese en el sentido de las agujas del reloj, luego vierta los huevos batidos, agregue sal, un poco de glutamato monosódico, vierta una cantidad adecuada de aceite de sésamo y tómelo. fuera de la olla. Después de poner la sopa en el tazón, espolvoree con cebollas verdes picadas y quedará el color y aroma de la sopa de tomate y huevo.