¿Cómo hacer sopa Supiro de jengibre y vieiras?
3g de perilla, 3g de piel de mandarina, 5g de rodajas de rábano blanco (seco), 3g de jengibre, 1 cebolla de verdeo, 6 caladios, 1 cucharada de azúcar moreno, 20 gramos de Miel.
Método de trabajo
Lavar la perilla, la piel de mandarina, las rodajas de rábano blanco, el azúcar moreno, el jengibre, las cebolletas y la Fritillaria fritillaria, ponerlos en una olla, añadir 1 y medio. Cuencos de agua, y hervir. Luego sofreír a fuego lento hasta llegar a medio bol, retirar los residuos y obtener la sopa.
Fijate en el color de la perilla: la mejor perilla es morada, por eso cuando compramos debemos fijarnos en el color de las hojas de perilla, como uno de los indicadores para medir la calidad de la perilla.
Fijate en la forma: una buena perilla tendrá buen tamaño e integridad de las hojas. Si hay daño en las hojas o una gran diferencia en el tamaño de las hojas, refleja el crecimiento de la perilla desde un lado. Y es más adecuado tener menos ramas adjuntas.
Olor: La perilla de buena calidad emitirá un aroma fuerte. Si huele mal o tiene algún otro olor, significa que la perilla no está lo suficientemente fresca o está contaminada.
El valor nutricional de la perilla
Comer un poco de perilla de vez en cuando también puede prevenir resfriados y aliviar las alergias. Es una verdura con alto valor terapéutico. A la hora de comprar hay que aprender a distinguir entre lo bueno y lo malo. Sin embargo, no está exento de tabúes. Debe consumirse con moderación y no es apto para personas que se enfadan fácilmente.