¿Cuáles son los métodos para calcular la fórmula del alimento? ¿Cómo calcular?
Los métodos simples para calcular fórmulas incluyen el método del cuadrado, el método algebraico y el método de prueba y error, que se presentan a continuación.
(1) El método del cuadrado también se llama método de la diagonal y método de la cruz. Se puede dividir en método de un solo nivel y método de varios niveles.
Este método sólo puede considerar 2 tipos de pienso y 1 índice nutricional.
Ejemplo: Utilizar torta de maíz y frijol para preparar pienso mixto para cerdos de 60 a 90 kilogramos para cubrir las necesidades proteicas.
Paso 1: Descubra en los estándares de alimentación y en la tabla de ingredientes del pienso que el requerimiento de proteínas de los cerdos de 60 a 90 kg es del 15 %, y el contenido de proteínas de la torta de maíz y de soja es del 8,6 % y 42 % respectivamente. . Dibuje un cuadro, escriba el contenido de proteína del pastel de maíz y de soja en la esquina superior izquierda y en la esquina inferior izquierda del cuadro respectivamente, escriba el requerimiento de proteína del alimento mixto (15%) en la intersección de las dos diagonales del cuadro, como se muestra a continuación Como se muestra:
Paso 2: Reduzca los dos números en la diagonal al tamaño más grande y escriba la diferencia en el lado derecho de la diagonal correspondiente como el número de copias, como se muestra en la siguiente figura :
Paso 3: Sume los dos números en el lado derecho de la línea diagonal y luego elimine los dos números en el lado derecho de la línea diagonal. El resultado es que los dos se alimentan en el cuadro izquierdo. están en el pienso mixto. Las proporciones son las que se muestran a continuación:
Es decir, se requiere un 80,8% en el pienso mixto y un 19,2% es torta de frijol.
Múltiples métodos Los multimétodos se desarrollan a partir de métodos únicos. Aunque el método único es simple y fácil de aprender, solo puede calcular la proporción de dos tipos de alimento. Aunque el método múltiple solo puede calcular un índice nutricional, puede calcular la proporción de múltiples ingredientes del alimento en una fórmula. Este método fue redactado. Al formularlo, parece simple y flexible.
Ejemplo: Se mezclan maíz, salvado de trigo, torta de soja y torta de semillas de algodón en una dieta para cerdos de engorde con un contenido proteico del 15% y un peso de 60 a 90 kilogramos.
Al observar la lista de ingredientes del alimento, encontramos que el contenido de proteína cruda de estas cuatro materias primas es 8,6% del maíz, 14% del salvado de trigo, 42% de la torta de soja y 32% de la torta de semilla de algodón. . Calcule usando el mismo método que dibujando el cuadrado único:
27+17+1+6.4=51.4 Las proporciones de las cuatro materias primas en la fórmula del alimento son las siguientes:
La proporción de maíz = 27÷51,4× 100%=52,53% Proporción de salvado de trigo=17÷51,4×100%=33,07% Proporción de torta de frijol=6,4÷51,4×100%=12,45% Proporción de torta de semilla de algodón=1÷51,4× 100% = 1,95% Cabe señalar que preste atención a la relación correspondiente al calcular si las materias primas no son las mismas, los resultados del cálculo serán diferentes. Debido a que al calcular solo se considera la proteína como indicador nutricional, no existen restricciones sobre ciertas materias primas. Sin embargo, de hecho, debido a la particularidad de algunas materias primas, su dosis debe ser limitada. Por ejemplo, aunque el salvado de trigo tiene mayor contenido de proteína. contenido que el maíz, tiene menos energía y Con un alto contenido de fibra cruda, la torta de semilla de algodón es tóxica y desagradable. A continuación todavía se utilizan las figuras anteriores como ejemplo para presentar el método de cálculo después de limitar la proporción.
En base a los conocimientos adquiridos, estas cuatro materias primas se pueden dividir en dos grupos: pienso energético y pienso proteico. En primer lugar se debe determinar la proporción de cada pienso en este grupo, y el contenido proteico de cada uno. El grupo debe calcularse en base a esta proporción. Si la proporción de mezcla de maíz para pienso energético y salvado de trigo es 4:1, entonces el contenido de proteína después de la mezcla es (8,6%×4+14%×1)÷(1+4)=9,68%; pastel La proporción de mezcla es 3:2, luego el contenido de proteína después de mezclar es (42%×3+32%×2)÷(3+2)=38%. De acuerdo con el método único, primero encuentre la proporción de alimento energético y alimento proteico:
Convierta la proporción de cada materia prima en el alimento mixto de acuerdo con la proporción de agrupación de cada materia prima:
Maíz:
Ejemplo: El contenido proteico del maíz, salvado de trigo, arroz, torta de soja y torta de semilla de algodón es del 15%, y la dieta para cerdos de engorde pesa entre 60 y 90 kg.
Si observamos la lista de ingredientes del pienso, el contenido de proteínas del arroz es del 8,3%.
27+27+17+6.7+1+6.4=85.1 partes de proporción de maíz=27÷85.1×100%=31.7%proporción de salvado de trigo=27÷85.1×100%=31.7%proporción de arroz= 17 ÷85,1×100%=20,0% Proporción de torta de frijoles=(1+6,4)÷85,1×100%=8,7% Proporción de torta de semillas de algodón=6,7÷85,1×100%=7,9% Se utiliza el mismo algoritmo para otros indicadores nutricionales.
Si se formula de esta forma una dieta más completa, como añadir a la fórmula un 2% de minerales y un 1% de aditivos, al no contener proteínas estas dos partes, se debe satisfacer el otro 97% del pienso que compone la dieta. El requerimiento total de proteínas, en cuyo caso el requerimiento de proteínas (15%) debe aumentarse a 15%÷97%=15,5%, y este número se utiliza en lugar de la intersección de las diagonales del cuadro para el cálculo. Finalmente, multiplique las proporciones de cada alimento por 97% para restablecer el requerimiento real de proteínas (15%).
(2) Método algebraico Este método también sólo es adecuado para preparar dietas mixtas con menos tipos de piensos y menores requerimientos nutricionales. Sólo se puede utilizar para un máximo de 3 materias primas y 2 niveles nutricionales.
Ejemplo: Formulación de un pienso para cerdos de engorde utilizando torta de maíz y soja con un contenido proteico del 14%.
Mirando la tabla, sabemos que el maíz contiene un 8,6% de proteína y la torta de frijol un 42%. Supongamos que la proporción de maíz en el alimento mixto es x y la torta de frijol es y, entonces el sistema de ecuaciones es:
0.086x + 0.42y = 0.14x + y = 1 Solución: 0.086x + 0.42y = 0.14x + y = 1: 0.086x+0.42y=0.14x=1-y Sustituyendo x en el fórmula anterior, obtenemos:
y=0.054÷0.334=16.2%x=1-y=83.8%Para varios alimentos, también se pueden dividir en dos grupos: alimento energético y alimento proteico. Primero determine. la proporción de cada grupo de alimento y encuentre el contenido de proteína de cada grupo, y luego resuelva las ecuaciones.
Cabe señalar que cuando hay más de 3 tipos de alimento y más de 2 indicadores nutricionales, se deben agregar restricciones al conjunto de ecuaciones. Si las restricciones no son razonables, a menudo no se obtendrán soluciones normales. .
Los métodos indicados anteriormente no se pueden utilizar directamente en la formulación dietética. Esto se debe a que algunos métodos solo consideran harina de maíz y soja y no premezclas u otros alimentos energéticos y proteicos; algunos métodos consideran múltiples ingredientes energéticos y proteicos, pero las proporciones calculadas dependen de los niveles de proteína de los ingredientes; Un enfoque más práctico es mejorar el método algebraico. En primer lugar, los formuladores deben aprovechar sus conocimientos y experiencia en nutrición porcina y alimentaria. También tomamos como ejemplo una fórmula de dieta posterior al acabado (proteína cruda 15%) para ilustrar cómo utilizar métodos algebraicos para diseñar una fórmula razonable. Digamos que tenemos grandes cantidades de maíz, salvado, harina de soja, harina de canola y una premezcla de aditivos al 4% a un precio competitivo. De manera similar, según el consumo de alimento para cerdos, las condiciones ambientales, la experiencia de los cerdos y los precios de varios ingredientes del alimento, limitamos la cantidad de salvado de trigo al 10 % (14 % de proteína cruda) y la harina de colza al 4 % (proteína cruda 14 %). . Proteína 36%), la cantidad de premezcla de aditivos se limita al 4%. Podemos calcular que la cantidad total de maíz + harina de soja es 82% (es decir, 100%-10%-4%-4%); el maíz + harina de soja debe proporcionar un 12,16% de proteína cruda [(15-14×10%-); 36×4 %)×100%], podemos enumerar el sistema de ecuaciones:
Usando el mismo método para resolver el sistema de ecuaciones anterior, obtenemos >
De esta manera, hemos obtenido una fórmula alimentaria más razonable para cerdos de engorde:
Maíz 66,7%, harina de soja 15,3%, salvado de trigo 10%, harina de colza 4% y premezcla 4%. (3) El método de prueba y error también se denomina algoritmo de prueba. También es el método más utilizado para calcular la dosis. Si aprende este método, podrá profundizar y dominar gradualmente varias tecnologías de ingredientes. El método de prueba y error consiste en probar una proporción aproximada de varias materias primas según la experiencia o los métodos y luego calcularla en función del valor nutricional y los estándares de alimentación. Si un determinado índice nutricional es insuficiente o redundante, la proporción de la fórmula debe ser. ajustado y ajustado repetidamente hasta Hasta que todos los indicadores nutricionales principales básicamente cumplan con los requisitos. A continuación se toma como ejemplo un cerdo en crecimiento que pesa entre 25 y 60 kg para explicar el proceso de la fórmula en detalle.
Ejemplo: Utilice materias primas como maíz, salvado de trigo, torta de soja, harina de pescado importada, torta de maní, sal, hidrogenofosfato de calcio, carbonato de calcio y aditivos (1%) para preparar una fórmula de pesaje para cerdos en crecimiento. Pienso de 25 a 60 kg.
Paso uno: verificar los estándares de alimentación, realizar ajustes según las condiciones reales y formular requisitos nutricionales importantes. Peso 25-60 kg, energía digestible 12,97 MJ/kg, proteínas 16%, lisina 0,9%, calcio 0,6%, fósforo 0,5%.
Paso 2: Consulta la tabla de valores nutricionales del pienso y anota los componentes nutricionales importantes de cada pienso, como se muestra en la Tabla 19.
Tabla 19 Ingredientes nutricionales Energía digestible del alimento (MJ/kg) Proteína cruda (%) Calcio (%) Fósforo (%) Lisina (%) Maíz 14,06 8,6 0,01 0,26 0,25 Salvado de trigo 10,46 14,0 0,14 1,06 0,54 Frijol pastel 13,56 40,2 0,32 0,50 2,45 Harina de pescado 12,43 60,5 3,91 2,90 4,35 Pastel de maní 14,06 40,0 0,25 0,52 1,35 Fosfato de calcio doble 23,2 18,6 Carbonato de calcio 37,5 Paso 3: proceder Para la preparación inicial, se pueden considerar minerales , sales, aditivos, etc. en este momento Deje el 3% y las primeras 5 materias primas se mezclan inicialmente al 97%. En la mezcla inicial sólo se consideran energía y proteínas (Tabla 20).
Cuadro 20 Proporción inicial de materias primas para piensos Proporción inicial (%) Energía digestible (MJ) Proteína bruta (%) Maíz 70 9,83 6,02 Salvado de trigo 10 1,05 1,40 Torta de soja 10 1,34 4,02 Torta de maní 5 0,71 2,00 Pescado comida 2 0,25 1,21 Total 97 13,18 14,65 Estándar de alimentación 10012,97 16,00 Proporción inicial y desviación estándar 3 0,21 1,35 Paso 4: Ajuste. Debido al menor contenido de proteínas, se puede reducir la proporción de maíz, mientras que se puede aumentar la proporción de torta de soja y harina de pescado (la proporción de salvado de trigo y torta de maní se considera más razonable y no se modificará). Cada 1% de aumento en la torta de frijol puede aumentar la proteína en un 1% × (40,2-8,6) = 0,316, (40,2 y 8,6 son las proporciones de la torta de soja y el maíz en proteína). Cada 1% de aumento en la harina de pescado puede aumentar la proteína en 1). % × (60,5-8,6) =0,519, (60,5 y 8,6 son las proporciones de harina de pescado y maíz en proteína). 6 es el porcentaje de proteína en la harina de pescado y el maíz, respectivamente). Debido al alto precio de la harina de pescado, la presente invención utiliza el 4% y el resto se complementa con tortas de frijoles. La cantidad de tortas de frijoles debe aumentarse. La fórmula de cálculo es la siguiente: [(16-14.65)-2×0.519 ]÷0.316≈1, por lo que la proporción ajustada y el contenido de nutrientes se muestran en la Tabla 21.
Tabla 21 Proporción ajustada Alimentación Proporción ajustada ( %) Energía digestible (MJ) Proteína cruda (%) Maíz 67 9,41 5,76 Salvado de trigo 10 1,05 1,40 Torta de frijol 11 1,46 4,42 Torta de maní 5 0,71 2,00 Harina de pescado 4 0,46 2,42 Total 97 13,09 16,00 Norma alimentaria 10012,97 0 Ajustado y desviación estándar 3 0,12 0,00 Después de un ajuste, la energía digestiva solo aumenta en 0,12 billones. La coque y la proteína cruda son los mismos que los estándares y básicamente cumplen con los estándares. Requisitos, no más ajustes.
Paso 5: Calcular el contenido de calcio, fósforo y lisina de la dieta tras la preparación inicial (Tabla 22).
Tabla 22 Proporción de calcio, fósforo y lisina en la dieta después de la preparación inicial (%) Calcio (%) Fósforo (%) Lisina (%) Maíz 67 0.0067 0.1740.167 Salvado de trigo Piel 10 0.0140. 1060.054 Pastel de frijoles 11 0.0350.0550.270 Pastel de maní 5 0.0120.0260.067 Harina de pescado 4 0.1560.1160.174 Total 97 0.2240.4770.732 Estándar de alimentación 1000.60 0.5 0.90 vs. estándar Diferencia 3 60.0230.168 En la Tabla 22 se muestra que los valores de calcio, fósforo y lisina Cantidad insuficiente.
Paso 6: Complementar con calcio y fósforo.
Primero agregue hidrogenofosfato de calcio para complementar el fósforo. El algoritmo es el siguiente:
(0,5-0,477)÷0,186=0,13(%); : 0,13×0,232 =0,03 (%); luego utilice carbonato de calcio para complementar el calcio. El método de cálculo es el siguiente:
(0,6-0,224-0,03)÷0,375=0,93.
>Paso 7: Añadir ácido lisina. Para establecer el contenido de lisina suplementaria en 78% de lisina, es necesario agregar sal de lisina: (0,9-0,732)÷0,78=0,22.
Paso 8: equilibre la fórmula final en la fórmula Agregue sal (0,3); %) y aditivos. Cuando la proporción total no llegue al 100%, ajuste la cantidad de maíz en consecuencia y finalmente calcule la proporción para calcular el contenido final de nutrientes (Tabla 23).
Tabla 23 Proporción de la fórmula final y proporción de ingredientes nutricionales del alimento (%) Contenido de ingredientes nutritivos por kilogramo Maíz 67,42 Energía digestible 13,10 (MJ) Salvado de trigo 10 Proteína cruda 16,0 (%) Torta de soja 11 Calcio 0,6 ( % ) Pastel de maní 5 Fósforo 0,5 (%) Harina de pescado 4 Lisina 0,9 (%) Sal 0,3 Hidrogenofosfato de calcio 0,13 Carbonato de calcio 0,93 Aditivo 1 Lisina 0,22 Total 100,00 Paso 9: Organice la fórmula, marque los objetos aplicables y enumere los tipos y proporciones de alimento , así como un importante contenido nutricional.
Finalmente, cabe señalar que esto es solo una introducción al método de cálculo. Algunos valores no están listados según las normas, como por ejemplo los requisitos para la lisina. Además, aquí no se considera el contenido de materia seca. En términos generales, el contenido de fibra bruta de los cerdos que pesan entre 25 y 60 kg debe ser inferior al 4%, y el contenido de fibra bruta de los cerdos que pesan entre 60 y 90 kg debe ser inferior al 4,5%. , y el contenido de fibra bruta de las cerdas debe ser inferior al 4%. Debe ser inferior al 6% -7%. Se puede calcular después de la preparación inicial. Si se excede esta proporción, se debe reducir la cantidad de materias primas que contienen alto contenido de fibra cruda.
Los aditivos al 1% incluyen principalmente vitaminas, aminoácidos, oligoelementos, antibióticos, etc. La lisina se enumera aquí por separado también para ilustrar el algoritmo.
Además, ahora existen calculadoras y computadoras para calcular fórmulas de alimentación. El uso de estos software no es complicado y la velocidad de cálculo es muy rápida. El más utilizado es el método de programación lineal. No sólo se puede calcular rápidamente la fórmula óptima del pienso, sino que también se puede ajustar la fórmula en cualquier momento según el precio de las materias primas para minimizar los costes.