Cómo hacer rollitos de loto en casa, cómo hacer auténticos rollitos de loto

Ingredientes principales

300 gramos de harina

4 gramos de levadura (seca)

Condimento

Azúcar

30g

Agua

150g

Aceite de maíz

4g

Salsa de fresa

Cantidad adecuada

Cómo hacer rollitos de loto

1 Junte todos los ingredientes en polvo, agregue agua, revuélvalos hasta formar copos de nieve con los palillos y. luego agregue aceite de maíz

2. Amasar hasta obtener una masa suave con las manos y fermentar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Cuando la masa se separe, parecerá carbón en forma de panal por dentro.

3. Se completa la fermentación. Amasar la masa nuevamente hasta que quede suave y luego dividir la masa en 10 porciones de 48 g.

4. Formar dos porciones de masa en un grupo, enrollar la masa. Piezas redondas de tamaño uniforme (más grandes, pero no muy delgadas)

5. Dobla la masa enrollada por la mitad y luego dóblala en forma de abanico.

6. trozos, en tres trozos, luego poner el trozo más grande con las incisiones enfrentadas, juntarlo, el segundo trozo más grande con las incisiones enfrentadas, ponerlo encima del trozo más grande, luego poner el trozo de masa más pequeño. con las incisiones una frente a la otra, forma un triángulo y colócalo encima

7 Luego usa un palillo para presionar con fuerza en la parte superior

8. pégalo con fuerza en el medio de los trozos de masa doblados en ambos lados

9. Después de presionarlo hacia abajo, pellizca los dos palillos firmemente entre sí, gira los palillos y será fácil tomarlos. Se completa una taza de rollo de loto

10. Pon un poco de agua tibia en la olla y métela. Pon el rollo de loto preparado en la masa y déjalo reposar durante 20 minutos.

11. Enciende el fuego, lleva el agua a ebullición, luego ajusta el fuego a medio y cocina al vapor durante 15 minutos, apaga el fuego y retira después de 2 o 3 minutos.

12. Unte el centro del rollito de loto al vapor con mermelada de fresa y sirva.