¿Cuáles son las formas de hacer caracoles? ¿Cómo hacer que los caracoles sean deliciosos?
Los caracoles son un tipo de marisco producido en Guangdong. La carne es muy tierna y deliciosa. Mucha gente la come debido a su reputación. ¿Quieres saber cómo hacer unos deliciosos caracoles? A continuación te recomiendo 4 formas de hacer caracoles.
? 1. Cómo cocinar caracoles en vino picante
Materiales
(1) 1000 gramos de caracoles,
(2 ) 2 cucharadas de pasta de frijoles, 2 cucharadas de salsa satay, 2 cucharadas de curry en polvo, 1 cucharada de pimienta negra, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de cáscara de mandarina,
(3 ) 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de chile, 4 cucharadas de vino Shaoxing, 3 cucharadas de salsa de pescado, 4 cucharadas de vino rosado, 2 cucharadas de ajo frito, 2 cucharadas de padi de chile rojo triturado, 1 cucharada de azúcar blanca, 2 cucharaditas de sal
Método
Lavar los caracoles flor (1) con un cepillo pequeño, remojarlos en agua ligeramente salada durante 30 minutos y luego enjuagarlos con agua.
Pon todos los ingredientes (2) en la olla, añade 2 tazones (500 ml) de agua y deja hervir durante otros 15 minutos hasta que los sabores originales de las distintas especias se integren en la olla. Después de un rato, tamice los residuos de especias y haga una salsa.
Verter la salsa en otra olla, añadir los ingredientes (3) y llevar a ebullición, luego añadir los caracoles y cocinar durante 10 minutos. 2. Cómo hacer caracoles al horno con sal
Materiales
200 g de caracoles, sal gruesa
Método
1 Lavar los caracoles. retira el exceso de agua, agrega un poco de sal y pimienta y deja marinar durante quince minutos.
2. Dividir el papel de aluminio en trozos pequeños y envolver un caracol en cada trozo.
3. Calentar sal gruesa.
4. Añadir los caracoles y remover. sofreír durante cinco minutos
5. Sacar los caracoles y ponerlos en una cazuela.
6. Echar sal caliente.
7. Hornear durante veinte minutos. 3. Cómo hacer caracoles con pollo al vapor
Ingredientes
7 caracoles, 200 gramos de pechuga de pollo, 20 gramos de judías verdes y 20 gramos de jamón. 1 cucharadita de sal para condimentar, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de vino Shaoxing, un poco de aceite de sésamo y una cantidad adecuada de agua y almidón.
Preparación
1. Sacar la carne del caracol y picarla hasta obtener un puré junto con la pechuga de pollo. Ponerla en un bol, añadir las judías verdes, los dados de jamón y los condimentos. mezcle bien y reserve.
2. Lavar las conchas de los caracoles, rellenar las conchas con el relleno mezclado y cocinarlas al vapor en una vaporera durante 4 minutos.
Sustitución de materiales
La carne de gambas se sustituye por pollo y las almejas árticas por caracoles. Esto se llama almejas árticas con gambas al vapor.
Cambios de sabor
Agregue salsa picante de Guilin, vino Huadiao y pollo en polvo a los condimentos, lo que se llama caracoles al vapor con sabor a salsa picante. 4. Cómo hacer caracoles de nieve azucena
Materiales
Ingredientes principales: caracoles de nieve konjac, azucenas frescas, maíz dulce americano, pimientos verdes y rojos
Condimentos: Aceite vegetal, sal, esencia de setas, agua y almidón
Preparación
1. Abrir los caracoles, lavarlos brevemente, escaldarlos en agua hirviendo, retirarlos y reservar.
2. Descongelar el maíz dulce y reservar.
3. Rompe los lirios frescos en rodajas y corta los pimientos verdes y rojos en pequeñas rodajas prismáticas.
4. Calentar la olla y añadir un poco de aceite. Añadir a la olla el lirio y el pimiento verde y rojo y sofreír hasta que esté bien cocido. Retirar.
5. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír juntos el maíz tierno y los caracoles escaldados.
6. Añade la azucena, el pimiento verde y rojo y sofríe, añade sal y esencia de champiñones.
7. Después de ajustar el sabor, agrega un poco de agua y almidón para espesar la salsa, revuelve bien y luego sácala de la olla.
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