Cómo leer la tabla de información nutricional

La tabla de información nutricional es la siguiente:

1. Energía y calorías

La unidad de energía es kilojulios (KJ) y la unidad de calor es caloría (caloría) ).

1 caloría≈4.186 julios. Si las calorías aparecen en letras mayúsculas "Caloría" en la tabla de información nutricional, se trata de una kilocaloría 1 kilocaloría ≈ 4186 julios = 4,186 kilojulios, es decir, 1000 kcal ≈ 4200 kilojulios.

2. Peso unitario

De forma general, el etiquetado nutricional de los alimentos se basa en 100g, y algunos específicamente se basan en 50g.

Por ejemplo, las galletas "Pocky" se venden en unidades de 50g porque su contenido total es reducido.

3. Valor de referencia de nutrientes (VRN)

En realidad, es el núcleo de toda la etiqueta nutricional. Su existencia confiere a la etiqueta nutricional un valor de referencia.

El valor de referencia de nutrientes se refiere al contenido de nutrientes que contiene este alimento, el valor del contenido de nutrientes por 100g o por ración de alimento. El método de cálculo del valor de referencia de nutrientes:

X/RNI (o AI) × 100=VRN

X=el contenido de un determinado nutriente en 100 g de alimento

RNI es la ingesta recomendada de nutrientes alimentarios

AI es la ingesta adecuada de nutrientes alimentarios

Debe centrarse en estos elementos para los ingredientes nutricionales

A La tabla de ingredientes nutricionales puede Hay muchos proyectos, pero solo necesita centrarse en los siguientes 6 indicadores.

1. Energía

X=2060KJ, el consumo energético diario recomendado para adultos es 8400KJ, entonces:

NRV=2060÷8400×100≈25.

2. Proteínas

Casi todos los alimentos envasados ​​tienen una columna de proteínas. Este valor debe ser leído cuidadosamente por las personas que hacen ejercicio en particular, porque la proteína es el elemento más importante para promover la reparación y el crecimiento muscular.

5,6g de proteína hace referencia a 5,6g de proteína en 100g. Para satisfacer las necesidades corporales, un adulto debe consumir unos 60 g de proteína al día. Entonces el VRN de proteína = 5,6 ÷ 60 × 100 ≈ 9

Calcule que si come 100 g de galletas Oreo todos los días, puede reducir correspondientemente la cantidad de ingesta de proteínas de otros alimentos, pero también debe pagar Atención al equilibrio nutricional, no sólo a comer un alimento.

3. Grasa

La grasa también es un elemento esencial para el cuerpo humano, pero si se consume en exceso será perjudicial para el organismo.