¿Cuál es la mejor forma de comer camarones?
Los camarones recién pelados tienen la textura más suave y la mayor elasticidad.
Al pelar los camarones, retira el hilo de los camarones. El hilo de camarón queda un poco amargo. Si no se recoge, afectará la frescura y dulzura de los camarones.
A la hora de cocinar hay que tener cuidado de no freír demasiado tiempo. Cocinarlos durante mucho tiempo hará que la carne de los camarones se vuelva rancia y, por tanto, menos sabrosa.
¡Sigue los puntos anteriores y los camarones quedarán deliciosos sin importar cómo los cocines!
Permíteme recomendarte tres recetas de camarones deliciosas y fáciles de preparar:
Camarones al huevo resbaladizos 1. Pelar y desvenar los camarones de río frescos, remojar en agua ligera con sal durante 20 minutos, retirar y controlar el agua.
2. Marinar los camarones con maicena, vino de cocción, clara de huevo, azúcar y sal durante 10 minutos, luego blanquearlos en agua hirviendo durante 30 segundos.
3. Batir los huevos con el huevo líquido, agregar sal y pimienta blanca al gusto, luego poner los camarones blanqueados en el huevo líquido, agregar la cebolla verde picada y el almidón del agua y mezclar bien. El almidón del agua es la clave para los "huevos resbaladizos". Si no agrega agua y almidón, no podrá lograr esta textura suave y tierna.
4. Calienta la sartén de aceite al 50%, baja el fuego, vierte el líquido del huevo en la sartén, apaga el fuego después de que el fondo del líquido del huevo comience a solidificarse y usa el resto. Calentar en la sartén para freír los huevos. Asegúrate de prestar atención al calor. Si los huevos están demasiado cocidos y completamente cuajados, ¡estarán demasiado cocidos y no tiernos!
Las gambas con huevo liso son un plato cantonés muy clásico, que se caracteriza por su terneza y terneza. Por eso, a la hora de cocinar hay que controlar el calor y la temperatura para que las gambas y los huevos tengan una textura especialmente suave y tierna. Quedan tan tiernos que no gotean, lo que es muy adecuado para el consumo de los niños.
La delicia de los camarones se mezcla con los huevos y queda delicioso sin agregar glutamato monosódico. Es especialmente delicioso.
q Juega al tobogán 1 de gambas, pela las gambas frescas y recoge los hilos de las gambas.
2. Pica dos tercios de los camarones en trozos finos y corta el resto en trozos pequeños, para que el sabor de la carne de los camarones aún se pueda disfrutar en los camarones terminados, con ricas capas.
3. Mezclar las gambas picadas y la carne de gambas, añadir media cucharada de sal, una cucharada de vino de cocción, una clara de huevo y dos cucharadas de almidón y remover en una dirección con los palillos. Este proceso es agotador. Se recomienda revolver con paciencia. Cuanto más juegues, mejor sabrá el producto final.
4. Poner la pasta de gambas revueltas en un recipiente y meter en el frigorífico durante 2 horas.
5, por lo que los camarones quedan muy resbaladizos. Al comer, sáquelo con una cuchara y póngalo en sopa o olla caliente.
A menudo puedes ver pantuflas de camarones en los restaurantes de estofados, pero en realidad puedes hacerlas tú mismo. El sabor no es menor que el de un restaurante de ollas calientes y el precio es mucho más asequible.
La pasta de camarones preparada se puede utilizar para cocinar, guisar y hacer sopa. Tiene un sabor muy masticable. Cuando lo comes, sientes como si los camarones parpadearan en tus dientes. También tiene un sabor muy delicioso, lleno de sabor a camarón.
Camarones Kung Pao 1. Pele la piel de los camarones de río frescos, retire las líneas de los camarones, remoje en agua ligeramente salada durante 20 minutos y controle la humedad.
2. Marinar las gambas con la fécula de maíz y la clara de huevo durante 10 minutos.
3. Pon en marcha el cárter de aceite, mete las gambas en el aceite durante 15 segundos y sácalas.
4. Ponga los granos de pimienta en la cacerola de aceite, saltee los granos de pimienta hasta que estén fragantes, luego saque los granos de pimienta, agregue los granos de pimienta secos y el jengibre picado y saltee hasta que estén fragantes, agregue un poco de agua caliente. salsa de soja, Laoganma y azúcar blanca y cocinar a fuego alto.
5. Agrega la salsa de tomate, el vinagre y el aceite de sésamo, revuelve uniformemente, luego agrega los camarones engrasados y sofríe.
6. Por último añade los cacahuetes fritos, la cebolleta, el ajo picado y la cantidad adecuada de sal, y añade unas gotas de aceite de sésamo.
Los dos métodos anteriores con camarones eran relativamente suaves, pero este camarón Kung Pao es auténtico al estilo de Sichuan, picante y fragante.
Después de engrasar los camarones con anticipación, tienen un sabor crujiente por fuera y tiernos por dentro. Son completamente diferentes a otros camarones y son particularmente fragantes.
Estoy cansado de hacer Pollo Kung Pao en casa. Puedes probar estos camarones Kung Pao.
De hecho, los camarones en sí tienen un sabor dulce y masticable. Entonces, siempre que compre camarones frescos y regordetes, básicamente podrá preparar un plato delicioso y probarlo con confianza.
La mejor manera de comer camarones es sofreírlos con brócoli. No sólo está delicioso sino que no engordarás fácilmente si comes demasiado. También es un plato de belleza y adelgazante, ¡y también puede resistir el envejecimiento y reducir la presión arterial!
Gambas salteadas con brócoli
Ingredientes: 1 brócoli, 10 gambas, 3-4 dientes de ajo, salsa de soja light, salsa de ostras, sal, harina de maíz.
Método de elaboración:
1. Primero cortamos los dientes de ajo en trozos y marinamos las gambas con un poco de fécula y sal durante unos 10 minutos.
2. Remojar el brócoli en agua con sal, cortarlo limpio, hervir agua en una olla, cocinar el brócoli en la olla hasta que esté cocido, luego retirar y escurrir el agua.
3. Añade un poco de aceite a la olla, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Vierte los camarones en la olla y sofríe hasta que cambien de color.
4. Añade el brócoli, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras y la cantidad adecuada de sal. ¡Revuelva uniformemente y estará listo para servir!
¿Cuál es la mejor forma de comer camarones? Hola a todos, soy Nani, una madre amante de la vida y la comida. Feliz de responder esta pregunta y responder. Los camarones son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes. Su carne es blanda y de fácil digestión, por lo que es muy adecuada para el consumo de los niños. Por eso, suelo cocinar unas gambas para que coman mis hijos. Hay muchas formas de cocinar camarones, como salteados, guisados, agridulces, fritos, etc. Los camarones preparados de diversas formas son deliciosos.
Hoy les comparto principalmente camarones suaves fritos. Las gambas se fríen rápidamente a altas temperaturas del aceite, lo que conserva en gran medida su ternura. Déjalos marinar durante un tiempo antes de freírlos, para que los camarones fritos queden más sabrosos, tiernos por fuera y fragantes por dentro. Tanto a los adultos como a los niños les encanta comerlo. Es realmente un plato casero que a todos les encanta. Aquí hay una introducción detallada sobre cómo hacer camarones fritos suaves.
Camarones blandos fritos: tiernos y deliciosos, no grasosos, fáciles de digerir, fáciles de cocinar y muy apreciados por el público. Ingredientes: 300 g de gambas congeladas, 1 huevo, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de almidón seco.
Condimento: 65438 + 0 cucharadas de vino de cocina, un poco de sal, un poco de pimienta blanca y una cantidad adecuada de aceite vegetal.
Pasos alimentarios:
Primero descongela los camarones de forma natural, luego usa un cuchillo para hacer un corte en la parte posterior de los camarones de arriba a abajo y retira las líneas de los camarones. (Nota: Aproximadamente dos tercios de la profundidad de las gambas)
② Lavar las gambas, escurrir el agua, añadir 1 cucharada de vino de cocción, un poco de pimienta blanca y sal y dejar marinar durante 10 minutos.
(3) Rompe un huevo en un bol, agrega un poco de agua, luego agrega harina y almidón mientras revuelves, y finalmente revuelve uniformemente para hacer una pasta suave y relativamente espesa.
(4) Vierta los camarones marinados en la masa preparada, sujételos uniformemente con las manos y cuelgue uniformemente la masa fina sobre los camarones. (Nota: agregue agua y harina según la consistencia)
⑤Ponga aceite vegetal en la olla y caliente a fuego medio. Cuando la temperatura del aceite sea la adecuada, agregue rápidamente los camarones uno por uno al aceite. olla. (Nota: asegúrese de agregarlos por separado y rápidamente)
⑥Después de poner todos los camarones en la olla, déles la vuelta y fríalos hasta que ambos lados estén dorados. Retire los camarones inmediatamente y escurra el aceite.
⑦Colocar los camarones sobre papel absorbente de aceite, absorber el exceso de aceite y luego emplatarlos para su consumo.
Un plato de gambas fritas, amarillas por fuera y tiernas por dentro. ¿No parece apetitoso y sabría muy bien con un poco de sal y pimienta?
Camarones blandos fritos (1) Preguntas y respuestas ¿Por qué es necesario raspar la parte posterior de los camarones con un cuchillo?
a: En primer lugar, hacer un corte en la parte posterior de los camarones puede hacer que los camarones sean más sabrosos y sepan mejor cuando se encurten. En segundo lugar, haz un corte en la parte posterior de los camarones para que sea más fácil quitar la línea de los camarones. Hay algo de suciedad en las hebras de camarón, que afectará el sabor si no se elimina. No tendrás buen apetito cuando veas algo oscuro. En tercer lugar, cortamos la parte trasera de las gambas y las sofreímos en una sartén. Las gambas quedarán enrolladas, haciéndolas lucir más bonitas y apetecibles. Por lo tanto, es mejor usar un cuchillo para raspar la parte posterior de los camarones, pero no raspar los camarones por completo, aproximadamente dos tercios, y tenga cuidado al raspar.
(2) ¿Cómo preparar el rebozado para que los camarones queden crujientes y suaves?
Respuesta: Al preparar la masa, asegúrese de agregar agua y harina según la consistencia de la masa. Si queda muy fina tendrás que añadir un poco de harina. Si queda demasiado espeso, añade un poco de agua. Al preparar la masa, asegúrese de agregar harina y almidón en una proporción de 1:1 para garantizar que los camarones estén crujientes y suaves, y se deben agregar los huevos. Sabrá mejor si le agregas huevos.
(3) ¿Cuándo es la temperatura adecuada del aceite?
Respuesta: Generalmente, después de que el aceite esté caliente, coloque un palillo seco en la olla. Si hay pequeñas burbujas alrededor de los palillos, significa que la velocidad es lenta y la temperatura del aceite no es suficiente; si las burbujas son grandes y suben rápidamente, significa que la temperatura del aceite es demasiado alta si las burbujas alrededor de los palillos están uniformes; tamaño y el aceite explota silenciosamente, significa que la temperatura del aceite es la adecuada y puedes poner los camarones.
(4) ¿Cómo freír gambas en una sartén con aceite?
Respuesta: Al poner los camarones en el cárter de aceite, asegúrese de ponerlos de un lado del cárter, bájelos para evitar que el aceite salpique sus manos y póngalos uno por uno de manera que Para que los camarones no sobresalgan después de ponerlos en la sartén, se pegarán y deben hacerse rápidamente para que se puedan calentar al mismo nivel. Algunos no se fríen y otros simplemente. ser puesto en el cárter de aceite. Después de ponerlo en el cárter de aceite, dale la vuelta varias veces.
Consejos 1. Asegúrese de elegir camarones de colores brillantes, frescos y de tamaño similar para que se calienten uniformemente, tengan un color puro y una forma hermosa.
2. Los camarones se deben marinar primero. El vino de cocción puede eliminar el olor a pescado y la pimienta blanca también puede eliminar el olor a pescado. También puede aumentar el sabor umami de los camarones al freírlos.
3. Cuando la temperatura del aceite es alta, las gambas se deben cocinar rápidamente y el tiempo de fritura no debe ser demasiado largo. Si fríes por mucho tiempo, los camarones se freirán.
4. Simplemente fríe los camarones una vez. No es necesario freírlos una segunda vez, porque quedan relativamente tiernos y fáciles de freír. Si vuelves a freír, la temperatura del aceite no se podrá controlar bien y las gambas se freirán fácilmente.
Apaga el fuego después de que los camarones estén fuera de la olla, de lo contrario absorberán aceite y tendrán un sabor grasoso.
Las gambas son muy tiernas y deliciosas, y gustan mucho a todos, especialmente a los niños. Hay muchas formas de comer camarones, incluidos huevos al vapor con camarones y tofu, deslizadores de camarones con huevos, camarones variados, deslizadores de camarones en olla, gachas de mariscos y camarones, etc. , todo delicioso. No importa lo que hagas, debes conservar al máximo la delicia de los camarones.
Los camarones son deliciosos, tiernos y refrescantes, nutritivos y deliciosos, y además son muy populares en nuestras vidas. Tanto a los adultos como a los niños les gusta comer camarones, y a mis hijos también les gusta comer camarones. A menudo los compro y los preparo en varios platos deliciosos. Hay muchas formas de preparar camarones. Mientras domines la técnica, está delicioso. Aquí hay dos formas de comer camarones.
1. Camarones, tofu y huevo al vapor 1. Preparar los ingredientes: cantidad adecuada de gambas, un trozo pequeño de tofu tierno, un trozo pequeño de brócoli, tres huevos de gallinas camperas, 160g de sal y agua tibia.
2.Seleccione las gambas frescas, retire las cabezas, hilos y cáscaras de las gambas compradas, límpielas, limpie el brócoli y córtelo en trozos pequeños, y corte el tofu tierno en trozos pequeños.
3. Añade un poco de agua a la olla, hierve un poco de sal y aceite en el agua, blanquea el brócoli, retira del escaldado y escurre, pon en un bol tres huevos camperos, añade un un poco de sal y agua tibia y mezclar bien.
4. Después de batir el huevo líquido, limpiar la espuma, poner el tofu en un bol, verter el huevo líquido, luego agregar el brócoli y los camarones, cubrir con film transparente y atar. Es un pequeño agujero.
5. Agregue agua a la vaporera y cocine al vapor. Después de que el agua esté hervida, cocine al vapor durante ocho a diez minutos. Después de cocinar al vapor, retírela, retire la envoltura de plástico y cúbrala con aceite de sésamo. Salsa de soja La textura es suave y tierna, muy fragante y deliciosa.
2. Gachas de Camarones y Mariscos 1. Preparar los ingredientes: langostinos, arroz, jengibre rallado, brócoli, zanahoria, champiñones, cebolletas, sal y vino de arroz.
2. Elige camarones frescos, el sabor será mejor. Quitar las cabezas, cáscaras e hilos de los langostinos comprados, lavarlos y escurrirlos, ponerlos en un bol, añadir el jengibre rallado, el vino de arroz y la sal, remover uniformemente y dejar marinar durante diez minutos.
3. Lavar el arroz con antelación y congelarlo en el frigorífico, para que el almidón de los granos de arroz se pegue fácilmente y se pueda hervir rápidamente. Añadimos un poco de aceite a la cazuela, añadimos las cabezas de gambas, sofreímos uniformemente, sofreímos el aceite rojo, añadimos una cantidad adecuada de agua y llevamos a ebullición.
4. Después de hervir, sacar las cabezas de los camarones, poner el arroz en la olla, bajar el fuego y cocinar lentamente. Mientras cocina, revuelva frecuentemente con una cuchara para evitar que se queme el fondo. Prepara unas verduras, lava el brócoli y córtalo en trozos pequeños. Lavar y cortar en dados las zanahorias, lavar y cortar los champiñones en trozos pequeños.
5. Después de que el arroz cocido florezca y se vuelva pegajoso, agregue los camarones, las zanahorias picadas, el brócoli y los champiñones, continúe cocinando de tres a cinco minutos, agregue sal al gusto, espolvoree con cebolla verde picada y sirva. Tiene un sabor delicioso, suave y refrescante.
Resumen: Los dos métodos de camarones anteriores son deliciosos, especialmente indicados para personas mayores y niños. A mis hijos también les gusta comerlo y suelo prepararlo en casa. Hay muchas formas de preparar camarones y todas son deliciosas. No importa cómo los cocines, lo mejor es elegir camarones frescos y asegurarte de conservar la frescura de los camarones al máximo. Si te gustan los camarones, puedes probarlos.
Hola, soy Lao Wang. ¿Cuál es la mejor forma de comer camarones? Mi respuesta es: es mejor sentarse y acostarse. Las albóndigas no son tan deliciosas como las rellenas de camarones secos, especialmente las rellenas de camarones secos y calabaza. Mucho más delicioso que el relleno de puerros y gambas. Mucha gente utiliza los camarones para hacer bolas de masa, especialmente las bolas de masa rellenas de puerro y camarones que son las favoritas de muchas personas. Además de las albóndigas de camarones, también puedes hacer albóndigas al vapor. Las pastas rellenas como las de bollería quedan muy ricas. El huevo al vapor con camarones también es una buena opción. Al cocinar con camarones en casa, lo mejor es descongelar los camarones a temperatura ambiente. Ni los métodos de descongelación con agua fría ni con agua caliente son tan deliciosos como los camarones descongelados a temperatura ambiente. Si los camarones son grandes, tendrás que quitarles el hilo antes de cocinarlos. A la hora de hacer relleno de gambas, lo mejor es dividirlo en dos porciones. Pica uno en pasta de camarones y el otro en camarones cortados en cubitos. La pasta de camarones puede absorber el jugo de vegetales del relleno y los camarones cortados en cubitos le permiten disfrutar de su elasticidad. Déjame compartir contigo cómo hacer bolas de masa de calabaza y camarones.
= = =Albóndigas de calabaza y camarones = = =
Preparar los ingredientes: Fuqiang en polvo, camarones, calabaza, sal y glutamato monosódico.
Método de preparación: 1.
Agregue la cantidad adecuada de agua tibia a la masa y amase hasta que la superficie de la masa esté suave. Cubra con una toalla húmeda y déjela reposar durante 20 minutos antes de volver a amasar. Repetir amasando dos o tres veces hasta que se forme gluten. Lavar y pelar la calabaza, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una vaporera y cocinarla al vapor, sacar la calabaza al vapor, dejarla enfriar y triturarla hasta obtener puré de calabaza para su uso posterior.
2. Cuando los camarones estén blandos a temperatura ambiente, pica la mitad en camarones y la otra mitad en cubos. Primero revuelva la pasta de camarones y la pasta de calabaza de manera uniforme, luego agregue los camarones cortados en cubitos y mezcle bien, y finalmente agregue la sal estadounidense y el glutamato monosódico y mezcle bien. Extienda los envoltorios de bola de masa, envuélvalos en el relleno de calabaza y camarones preparado y colóquelos cuidadosamente sobre la cortina. Vierta agua en la olla, hierva y vierta en las albóndigas envueltas. Llevar a ebullición y cocinar durante 3 minutos.
Consejo: Hervir agua en las empanadillas. Debido a que los camarones en las albóndigas se cocinan más rápido, no es necesario cocinarlos por mucho tiempo.
Laowang Food Store, comunicador diario de alimentación.
Los camarones, un tipo de alimento, se elaboran a partir de la cola de camarones vivos. Al hacer camarones, se debe quitar la línea de la cola. Después de una serie de tratamientos y congelación, el camarón finalmente está listo para la venta. Básicamente, la mayoría de los camarones que comemos son camarones congelados y pocos venden camarones frescos.
El valor nutricional de los camarones ①Previene la arteriosclerosis. Según las investigaciones, los camarones contienen una gran cantidad de magnesio, que puede reducir eficazmente el colesterol en la sangre y así prevenir la arteriosclerosis.
② Tiene efecto estimulante de la lactancia en mujeres embarazadas. Según la investigación, los camarones son ricos en fósforo y calcio, lo que tiene un buen efecto para promover la lactancia en mujeres embarazadas.
Formas habituales de cocinar camarones: Camarones fritos con pepino: Materiales de preparación
Camarones, pepino, agua, almidón, ajo, pimienta, sal, vino de cocción, jengibre, cebolla.
:Preparación
Primero descongele los camarones de forma natural, luego ponga los camarones descongelados en agua y límpielos, luego ponga los camarones en una olla pequeña, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción y cebollas verdes en gajos y rodajas de jengibre, y finalmente dejar los camarones por un tiempo.
Lavar el pepino, luego cortarlo en trozos pequeños, triturar los ajos, cortar el pimiento en gajos, lavar y cortar la chalota en gajos, pelar y cortar en rodajas el jengibre.
:Comienza a trabajar
Añade una cantidad adecuada de agua fría a la olla y hierve ligeramente el agua. Después de que hierva, pon los camarones marinados en el agua hirviendo hasta que cambien de color. y sacarlos.
Limpiar la olla, calentar el aceite, agregar el ajo y el chile preparados, sofreír un par de veces, luego sofreír los camarones uniformemente en la olla, agregar media cucharada de agua hirviendo, un poco sal y esencia de pollo, sofreír hasta que se mezclen uniformemente.
Notas sobre las gambas fritas con pepino ① A la hora de comprar gambas, comprueba que sean incoloras y transparentes. Si se trata de camarones de color oscuro no se recomienda comprarlos porque deben haber sido procesados.
(2) Al cocinar camarones con pepino, se recomienda marinarlos durante un período de tiempo antes de cocinarlos, ya que esto puede eliminar el olor a pescado de los camarones y el sabor mejorará mucho durante la cocción.
(3) Al blanquear camarones, asegúrese de no cocinarlos con anticipación. Después de que el agua fría de la olla esté completamente hervida, poner los camarones en la olla y blanquearlos por un tiempo. El tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo. Siempre que cambie de color, puedes pescarlo, de lo contrario los camarones se quemarán directamente.
Camarones de Tamako. Un plato con nombre claro y conciso, rica nutrición y método sencillo.
Ingredientes:
Ingredientes: 1 bolsa de tamagoyaki, unas gambas frescas y 1 zanahoria.
Complementos: cebolla de verdeo picada, sal, pimienta blanca, pescado al vapor, salsa de soja.
Pasos:
1. Primero limpiar las gambas frescas, quitarles la cáscara y las hebras, ponerlas en un recipiente, añadir al bol sal y pimienta blanca, mezclar bien y marinar 5. minutos;
2. Preparar las cebolletas picadas, ponerlas en un bol y reservar. Pela y lava las zanahorias, córtalas en cubos y colócalas cuidadosamente en un plato para usarlas más tarde.
3. Divida el tofu Tamago por la mitad, exprima el tofu de la bolsa de embalaje y luego córtelo en rodajas de 2 cm de grosor, luego coloque el tofu cuidadosamente sobre las rodajas de zanahoria y luego marine el tofu.
4. Hervir agua en la olla, agregar los camarones tamagoyaki después de que hierva el agua, tapar la olla y cocinar al vapor durante cinco minutos. p>
5. Después de cinco minutos, saca el tamagoyaki y finalmente cubre con pescado al vapor y salsa de soja.
De esta forma se elabora un Tamagotofu nutritivo, tierno y delicioso.
Consejos: Los amigos que temen el olor a pescado pueden agregar un poco de vino de cocina durante el proceso de decapado para eliminar el olor a pescado.
¿Cuál es la mejor forma de comer camarones? Cocina privada Xiaoxiu para responder a esta pregunta. Los camarones son ricos en nutrientes y proteínas, entre varias y decenas de veces más que el pescado, los huevos y la leche. Los camarones también son ricos en potasio, yodo, magnesio, fósforo y otros minerales, vitamina A y aminofilina. La carne es suave y fácil de digerir. Es un excelente alimento para personas débiles y que necesitan recuperarse después de una enfermedad.
Los camarones son ricos en magnesio, que juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca, la protección del sistema cardiovascular y la prevención de la presión arterial alta y el infarto de miocardio. Una sustancia muy importante en los camarones es la astaxantina, que es el antioxidante más fuerte descubierto hasta ahora. La astaxantina en los camarones ayuda a eliminar el "desfase horario" causado por el desfase horario.
Las gambas fritas son tiernas y deliciosas, sencillas de hacer y ricas en nutrientes.
Descongela los camarones congelados, lávalos y marinalos con vino de cocción, sal y pimienta durante 20 minutos. Si los camarones están deliciosos, primero conviene marinarlos y luego rebozarlos. Al marinar los camarones, bata la masa de camarones fritos con 1 huevo, la proporción de harina y maicena = 1:1. Agregue la cantidad adecuada de agua y mezcle con la masa, agregue pimienta en polvo, sal y unas gotas de aceite de cocina. La masa es fina y apropiada, no demasiado espesa. Cuando se fríe, la superficie quedará dura y demasiado fina para pegarse.
Los camarones marinados se rebozan completamente, la temperatura del aceite es 80% caliente, media-alta y los camarones se ponen en la olla rápidamente uno por uno para evitar que se peguen.
¿Cuál es la mejor forma de comer camarones? Los camarones fritos suaves son la mejor opción.
Personalmente creo que la mejor manera de comer camarones es comer camarones con huevos suaves, que son deliciosos, inodoros y crujientes.
Primero sofreímos las gambas para que huelan un poco a pescado y luego añadimos el huevo líquido. Las gambas se envuelven en huevo líquido, se apaga el olor a pescado y quedan riquísimas y crujientes.
Gambas y huevo
Ingredientes: 1 bolsa de gambas congeladas, 2 huevos, 1 pimiento verde de piel fina.
Ingredientes: 2 chiles secos, media cebolla de verdeo, 3 rodajas de jengibre; 1 cucharadita de vino blanco, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharadita de sal.
Ejercicio:
1. Poner los camarones congelados en un bol, añadir agua fría para que se descongelen de forma natural.
Si quieres descongelar rápidamente, puedes cambiar el agua varias veces, o ponerle agua fría, pero no uses agua tibia y mucho menos agua caliente, de lo contrario la carne superficial de los camarones se pudrirá. y el agua remojada quedará turbia.
2. Descongelar completamente hasta que los camarones se ablanden, lavar y reservar.
3. Picar la cebolleta y el jengibre, y cortar el pimiento verde en dados pequeños.
4. Rompe dos huevos en el bol.
5. Rompe los huevos.
6. Después de que el aceite en la olla esté caliente, agregue los chiles secos y saltee a fuego lento hasta que el color de los chiles se vuelva rojo oscuro para liberar el picante en el aceite. desechar.
7. Añade la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que la cebolla esté fragante. Use fuego lento para evitar que se quemen las cebollas y el jengibre.
8. Vierta los camarones, ponga a fuego alto y sofría, luego agregue un poco de vino blanco y vino de cocción y mezcle bien para quitar el olor a pescado.
9. Las gambas salteadas cambiarán ligeramente de color. Los camarones congelados generalmente no se fríen, siempre que no se fríen por mucho tiempo, mantendrán una textura tierna y crujiente.
10. Verter el huevo líquido y sofreír rápidamente con unos palillos.
11. Una vez solidificados los huevos, añadir el pimiento verde y la sal, mezclar bien, apagar el fuego y servir.
Té Longjing Camarones Fritos
200 gramos de camarones
Té Longjing 8
Jiang Xiake
1 huevo , Toma claras de huevo.
Almidón húmedo
Remojar el té Longjing en agua hirviendo y reservar.
Vierte las gambas en un bol, añade la clara y un poco de sal.
Revuelva uniformemente hasta que espese, agregue un poco de almidón húmedo para marinar y darle sabor.
Vierte aceite de oliva en la olla y calienta hasta que esté 50% caliente. Vierta en Shrimp Instant Pot y vierta.
Cepilla la olla, vuelve a hervir el aceite, vierte un poco de aceite de oliva, añade las gambas, las hojas de té y una cantidad adecuada de hojas de té. Saltee rápidamente, cubra con una salsa fina, vierta aceite ligero y sirva.