¿Cómo hacer tartas de huevo?
Cómo hacer una deliciosa base de tarta de huevo artesanal
Materiales: harina baja en gluten, mantequilla, huevos, azúcar, sal, agua.
Preparación: 1. Primero, rompe los huevos preparados en un recipiente. No es necesario revolver en este momento. Puedes agregar directamente el azúcar, la sal, la mantequilla y la harina baja en gluten.
2. No es necesario agregar demasiada agua en este momento. Después de agregar lentamente una pequeña cantidad de agua, amase la harina hasta obtener una masa. refrigerador durante unos 30 segundos 30 minutos.
3. Cortar la mantequilla en rodajas y descongelarla a temperatura ambiente, luego envolverla en film transparente.
4. Puedes utilizar un rodillo para presionar la mantequilla hasta formar una lámina rectangular y reservar.
5. Después de sacar la masa del frigorífico, utiliza un rodillo para estirarla hasta que tenga el doble del tamaño del trozo de mantequilla.
6. Cubrir la lámina de masa enrollada con la mantequilla preparada, presionando preferiblemente por ambos lados.
7. Dobla ambos lados por la mitad, envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico unos 20 minutos, luego sácalo y repite esta acción unas 4 veces.
8.Por último, enrollar el panel doblado y prensado y cortarlo en trozos del mismo tamaño.
9. Aplicar una cantidad adecuada de harina sobre la incisión y presionarla sobre la herramienta de molienda.
10. Reservar la masa prensada y dejar reposar unos 30 minutos.
11. Por último, pon un poco de agua ácida sobre la masa y hornéala a 220 grados durante 20 minutos. Luego estará lista una deliciosa masa de tarta de huevo.
Cómo hacer tartas de huevo
Ingredientes: leche, azúcar fino, nata ligera, yema de huevo, corteza de tarta de huevo.
Método: 1. Primero prepare todos los materiales necesarios.
2. Poner el azúcar preparado en la leche y remover la leche continuamente hasta que el azúcar se derrita.
3. Una vez que el azúcar se haya derretido, vierte nuevamente la nata en la leche y revuelve uniformemente.
4. Continúe batiendo las yemas de huevo con la leche y continúe revolviendo uniformemente. Luego bata la nata con la leche de huevo y continúe mezclando uniformemente.
5. Puedes sacar un colador pequeño y tamizar con cuidado la leche de huevo batida por ambos lados para eliminar las burbujas grandes en la superficie.
6. Coloque la cáscara de la tarta de huevo en la bandeja para hornear y luego coloque el líquido de huevo preparado en la cáscara de la tarta de huevo. No es necesario verterlo demasiado, generalmente el 80% es suficiente.
7. Enciende el horno a 200 grados y hornea durante 20 minutos.
Cómo hornear tartas de huevo
Ingredientes: corteza de tarta de huevo, leche, huevos, azúcar.
Método: 1. Primero, mezcle los huevos preparados y la leche, luego agregue una cantidad adecuada de azúcar al líquido y revuelva uniformemente nuevamente.
2. El líquido a través de un colador para eliminar las burbujas de aire en el líquido del huevo.
3. Ponga el huevo líquido preparado en la base de la tarta de huevo.
4. Primero precalentamos el horno a 200 grados, luego metemos las tartas de huevo y horneamos durante 20 minutos.
5. En este momento podemos ver claramente que el líquido del huevo se ha horneado, pero no está lo suficientemente tierno. Puedes probar a hornearlo por segunda vez y hornearlo durante 18 minutos. El tiempo de horneado debe elegirse según su gusto personal.
El valor nutricional de las tartas de huevo
1. El valor nutricional de las tartas de huevo es muy alto. Los ingredientes de las tartas de huevo son ricos en proteínas, grasas, vitaminas, hierro, calcio. potasio y otros ingredientes. Estas sustancias son algunos nutrientes de los que carece el cuerpo humano.
2. La proteína de las tartas de huevo es una proteína de muy alta calidad, que tiene un muy buen efecto reparador de los daños en el hígado, especialmente.
3. Es rico en HDA, lecitina, vitelina y otros ingredientes, que pueden mejorar significativamente el sistema nervioso y el desarrollo físico del cuerpo. Es especialmente adecuado para personas con pérdida de memoria que pueden comer más tartas de huevo. .
4. Las tartas de huevo son ricas en vitamina B y otros oligoelementos. Estas sustancias pueden ayudar eficazmente a descomponer los carcinógenos en el cuerpo, por lo que tienen un buen efecto anticancerígeno.
5. También es rico en una gran cantidad de glucosa. Este almidón es una combinación de carbohidratos que necesita el cuerpo humano, y el almidón también se puede convertir en sustancias polisacáridas.
6. Se entiende que entre los ingredientes de las tartas de huevo, las tartas de huevo contienen una gran cantidad de caseína, albúmina, globulina y proteínas de la leche. Estas sustancias pueden complementar los diversos aminoácidos del cuerpo. y Es particularmente eficaz para mejorar diversas funciones corporales.
7. Debido a que algunos componentes minerales y oligoelementos de las tartas de huevo son solubles, especialmente la proporción de calcio y fósforo, son muy adecuados para que el cuerpo los absorba y digiera, por lo que sus nutrientes son los valores. muy alto.