¿Qué comen los saltamontes?
Una cantidad adecuada de aceite de cocina
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de comino
Una cantidad adecuada de chile en polvo
Método/pasos
p>Cómo hacer saltamontes fritos
1 Primero ponga los saltamontes (langostas) en un recipiente, enjuáguelos con agua varias veces. , luego ponerles una cantidad adecuada de sal y dejarlos marinar durante medio día; luego sacarlos y escurrirlos. Puedes quitarle las alas o no, depende de si te gusta o no. el que tiene alas.
2. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Cuando el fuego esté al 70%, ponga los saltamontes marinados en la olla de aceite y fríalos, luego ponga a fuego medio-bajo. .
3. Freír hasta que la panza del saltamontes se abulte y quede casi transparente. Si te gusta que quede tierno, basta con freírlo una vez. Si te gusta que quede crujiente, puedes freírlo a fuego lento. Freír por ambos lados o un rato más. Después de freír, sacar los saltamontes fritos y escurrir el aceite mientras estén calientes, espolvorear una cantidad adecuada de sal y comino. chile en polvo. Aquí están listos los saltamontes fritos.
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Cómo hacer saltamontes salteados picantes
Ingredientes necesarios: saltamontes, lomo, pimiento rojo seco, sal, pimienta , Cebollas verdes, cilantro, salsa de soja ligera, etc.
1. Preparar todos los ingredientes, limpiar los saltamontes; pelar las cebolletas y cortarlas en cebollines picados; cortar el cilantro en gajos y cortar el pimiento rojo seco en gajos para su posterior uso; y cortar en tiras.
2.Preparar una sartén, poner un poco de aceite de cocina en la sartén, calentarlo, luego bajar el fuego, agregar los saltamontes y sofreír, sofreír y luego sacar; Agregue aceite a la sartén nuevamente y agregue la cebolla verde picada, los granos de pimienta de Sichuan y los gajos de chile y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las tiras de carne, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y saltee hasta que estén cocidos. agregue sal y saltee uniformemente.
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Cómo hacer saltamontes borrachos en Shanghai
Ingredientes necesarios: aproximadamente medio kilo de saltamontes, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de azúcar blanca, un trozo de cebolla verde, un trozo de jengibre, una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, una cantidad adecuada de cáscara de mandarina, una cantidad adecuada de vino Huadiao y una cantidad adecuada de vino Daqu.
1. Primero, vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue azúcar, sal y granos de pimienta de Sichuan y deje hervir. Después de cocinar, apague el fuego y enfríe, luego vierta el vino Huadiao. y vino Daqu, revuelva bien y mezcle con la marinada bebida.
2. Después de limpiar los saltamontes y secarlos, coger un recipiente de cristal y poner primero las cebolletas picadas, luego las rodajas de jengibre y la piel de mandarina, y luego las hormigas lavadas. , jengibre y mandarina pelan encima de los saltamontes, luego vierte la salmuera mezclada y luego sella el recipiente de vidrio con algo.
3.Coloca el recipiente cerrado en el compartimento frigorífico y déjalo durante unos 4 días.
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