¿Cuáles son las propiedades del jugo de piña?
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Valor terapéutico
Resumen
El fruto de la bromelia, una planta herbácea del género Bromelias. Se cultiva en las provincias de Guangdong, Guangxi, Fujian y Taiwán. Cosechar los frutos cuando estén maduros en verano, pelarlos, lavarlos y reservar.
[Referencia] Contiene fructosa, glucosa, proteínas, aminoácidos, ácidos orgánicos y otros ingredientes. También contiene una enzima que descompone las proteínas.
【Uso】Comer crudo, en zumo, en decocción, etc.
[Adjunto]
Jugo de piña: 1 piña, triturar y exprimir el jugo, media taza cada vez, beber con agua fría.
Añadir agua hervida fría al jugo de piña fresco tiene el buen efecto de eliminar el calor, aliviar la molestia y calmar la sed. Se utiliza para lesiones por calor o fiebre y polidipsia.
Función depurativa: La piña es una fruta agridulce. De hecho, las piñas no sólo son comestibles, sino que también se pueden colocar como plantas en macetas en casa. Por un lado, se pueden ver y por otro, pueden purificar el aire. Especialmente en casas recién renovadas, el olor a pintura es muy fuerte. En este momento, colocar una maceta de piña en el interior tendrá un buen efecto depurativo.
Por un lado, las piñas están densamente cubiertas de fibras crudas con huecos. Estos huecos y fibras crudas tienen un fuerte efecto de adsorción, que puede inhalar dióxido de carbono que es dañino para la salud humana, liberar oxígeno y producir. enfriador de aire interior. El contenido de oxígeno se mantiene en un nivel alto. Por otro lado, la piña contiene fuertes sustancias aromáticas que pueden desprenderse de la piña y eliminar los olores interiores.
La piña es rica en nutrientes, entre ellos azúcar, proteínas, grasas, vitaminas A, B2, C, enzimas descomponedoras de proteínas, calcio, fósforo, hierro, ácidos orgánicos, niacina, etc. , especialmente vitamina c.
Según investigaciones de expertos, las enzimas descomponedoras de proteínas contenidas en la piña pueden descomponer las proteínas y ayudar a la digestión, por lo que es una fruta muy adecuada para las personas modernas que han comido demasiada carne y alimentos grasosos durante mucho tiempo. . Además, el atractivo aroma de la piña proviene del ácido butírico de sus ingredientes, que puede estimular la secreción de saliva y aumentar el apetito.
La piña tiene un sabor dulce, ligeramente ácido y ligeramente frío. Tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, producir fluidos corporales, calmar la sed y ser diurético. Puede usarse para tratar síntomas como lesiones por calor, calor corporal, polidipsia, distensión abdominal, indigestión, dificultad para orinar y mareos. Y en el jugo hay una enzima similar al jugo gástrico que puede descomponer las proteínas y ayudar a la digestión. Deliciosa piña, esta fruta no sólo es buena para bajar de peso sino que también tiene diferentes efectos sobre la salud.
Perder peso
¿Te parece nuevo? ¿La piña también puede ayudarte a perder peso? Es absolutamente cierto que la piña contiene casi todas las vitaminas que necesita el cuerpo humano, 16 tipos de minerales naturales y puede ayudar eficazmente a la digestión y la absorción. El secreto para perder peso con la piña radica en su rico jugo, que puede hidrolizar eficazmente la grasa. Se puede utilizar para comer piña con eficacia o beber jugo de piña con la comida todos los días, pero evite la piña cruda en exceso o sin procesar, que puede reducir fácilmente el sabor e irritar la mucosa oral. En segundo lugar, es fácil producir bromelina y las personas alérgicas a esta proteasa experimentarán síntomas como picazón en la piel.
La forma de evitar esta situación es muy sencilla: pelar la piña, cortarla en rodajas o dados, remojarla en agua ligera con sal durante media hora, luego enjuagarla con agua hervida fría para quitarle el sabor salado. y podrás disfrutarla con confianza Piña fresca y deliciosa.
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Método: Su pulpa se puede utilizar como mascarilla facial y es el producto más dulce para el cuidado de la piel. A menudo se cita que su jugo fresco puede eliminar las manchas de la edad y reducir su aparición.
Manténgase saludable
Las enzimas que favorecen la circulación sanguínea siempre pueden reducir la presión arterial y diluir los lípidos en sangre. Comer piña puede prevenir la deposición de grasa.
Limpia el estómago
¿Te preocupa a menudo el contenido de la carne? La piña puede ayudarte a resolver tus problemas de digestión y absorción. La bromelina puede descomponer eficazmente las proteínas de los alimentos y aumentar la motilidad gastrointestinal. Los amigos que sufren a menudo de estreñimiento pueden probar un remedio popular: comer una piña fresca todas las mañanas.
Deshacerse de los resfriados
La fiebre, la tos y el dolor de garganta son los síntomas más evidentes de un resfriado. Además de descansar tranquilamente en la cama, también puedes beber un vaso de jugo de piña fresco, que tiene un efecto refrescante y puede reducir eficazmente la bronquitis. Según investigaciones médicas, desde la antigüedad el ser humano ha confiado a menudo en la bromelina contenida en la piña para aliviar los síntomas de dolor de garganta y tos.
La piña es una fruta delicada que se puede comer de muchas maneras y está deliciosa la comas como la comas. Además de los alimentos frescos, también se pueden convertir en conservas, zumos, conservas, alimentos deshidratados, alimentos salados, etc. Sus tallos también se pueden utilizar como alimento o ingredientes extraídos para elaborar fármacos hepatoprotectores. Si te gusta tomar una bebida, puedes hacer tu propio vino de piña, solo usa cáscaras de piña desechadas. Después de elaborar vino de piña, las pieles sobrantes se pueden reutilizar para hacer vinagre de piña, aprovechando todo al máximo. El aroma y el sabor amargo de la piña pueden estimular el apetito y eliminar la fatiga. Las cáscaras de piña desechadas se pueden utilizar como desodorante en el frigorífico para eliminar los olores y el efecto es bastante bueno.
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Análisis nutricional
1. La piña contiene una sustancia llamada "bromelaína", que puede descomponer las proteínas y disolver obstrucciones en los tejidos y eliminar la fibrina. coágulos de sangre, mejora la circulación sanguínea local y elimina la inflamación y el edema;
2. El azúcar, la sal y las enzimas contenidas en la piña tienen un efecto diurético y su consumo adecuado es beneficioso para pacientes con nefritis e hipertensión;
3. La piña es dulce y tiene las funciones de fortalecer el estómago y la digestión, fortalecer el bazo y detener la diarrea, despejar el estómago y calmar la sed.
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Personas aplicables
1. El público en general puede comerlo.
2. Especialmente indicado para personas con calor corporal e irritabilidad, nefritis, hipertensión, bronquitis e indigestión.
3. Las personas con enfermedad ulcerosa, enfermedad renal y disfunción de la coagulación deben ayunar; Las personas con fiebre, eczema y sarna no deberían comer más piña.
La piña es una fruta tropical y una buena fruta en verano. Es muy popular por su sabor dulce. Sin embargo, es mejor que las personas con alergias no coman piña, porque comer piña puede provocar reacciones alérgicas. Los pacientes que se recuperan de una cirugía cerebral tampoco son aptos para consumirlo porque las reacciones alérgicas pueden poner en peligro la vida.
La piña contiene un tipo especial de bromelina, que es inofensiva para las personas normales y generalmente no provoca reacciones alérgicas. Algunas personas con alergias pueden ser sensibles a la bromelina. La bromelina puede estimular al cuerpo a producir una reacción alérgica inmediata, que generalmente ocurre entre 10 minutos y 1 hora después de comer piña. Los síntomas incluyen congestión cutánea y conjuntival, enrojecimiento, picazón, dolor y malestar abdominal, náuseas y vómitos, seguidos de síntomas de shock como palpitaciones, dificultad para respirar, disminución de la presión arterial e incluso ausencia de presión arterial o pulso. Si un paciente que se recupera de una cirugía cerebral desarrolla esta alergia, puede poner en peligro su vida.
Incluso las personas normales deben remojar las piñas en agua ligeramente salada durante más de 1 hora antes de comerlas, porque el agua salada puede destruir la bromelina y reducir en gran medida la aparición de reacciones alérgicas.
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Cómo comer
Aunque la piña es deliciosa, no es apta para todos debido a su fuerte sabor ácido y su efecto refrescante. Las personas con presión arterial baja y órganos internos caídos deben tratar de comer la menor cantidad de piña posible para evitar agravar la condición. Las amigas que temen el frío y la constitución débil deben comer menos de media piña. Si aumenta de peso no debe comerlo más. La bromelina puede irritar la mucosa oral. Al comer, remoje las rodajas de piña en agua ligeramente salada antes de comerlas. Esto puede matar la proteasa y evitar el escozor en la boca. La piña contiene mucho ácido oxálico. Un consumo excesivo es perjudicial para el tracto gastrointestinal, por lo que se debe consumir con moderación. No comas demasiado de una vez solo porque sabe bien, ya que afectará tu salud. De hecho, comer demasiada comida no es bueno. El método más apropiado es mantener la "media dorada" y agarrar la balanza para poder comer de forma saludable.
Hay tres cosas malas de la piña que pueden causar problemas a las personas.
(1) Glucósidos: sustancias orgánicas que tienen cierto efecto estimulante sobre la piel humana y la mucosa oral. Después de comer piña cruda sin procesar, la boca sentirá picazón y entumecimiento, pero no es bueno para la salud. Sin daño directo.
(2) 5-hidroxitriptamina: Es un compuesto orgánico que contiene nitrógeno que puede contraer fuertemente los vasos sanguíneos y aumentar la presión arterial. Cada 100 g de zumo contienen entre 2,5 y 3,5 mg. La primera reacción después de comer demasiado es dolor de cabeza.
(3) La bromelina es una enzima proteolítica (proteína extraña). Después de la extracción, tiene un fuerte efecto en la descomposición de la fibrina y los coágulos de sangre, por lo que es muy útil en el tratamiento médico. La pequeña cantidad de bromelina de la piña se descompone y destruye con el jugo gástrico después de ingerirla en el estómago. Pero hay algunas personas que son alérgicas a esta enzima.
Pueden aparecer dolor abdominal intenso, náuseas, vómitos, diarrea, enrojecimiento de las extremidades, urticaria, dolor de cabeza, mareos, entumecimiento de la lengua y otros síntomas entre 15 minutos y 1 hora después de comer. En casos graves, puede producirse dificultad para respirar, confusión y shock, lo que pone en peligro la vida.
La “bromelaína” contenida en la piña es una sustancia que provoca reacciones alérgicas. El agua salada o el agua hirviendo pueden destruir la bromelina y eliminar esta sustancia alergénica.
(1) Pelar y cortar la piña en cubos o rodajas, ponerla en agua hirviendo y cocinar antes de comer. La bromelina comienza a desnaturalizarse y perder su función a 45-50 grados Celsius, y más del 90% se destruye a 100 grados Celsius. Los glucósidos también pueden destruirse y eliminarse, y la serotonina es soluble en agua. El sabor también mejora después de la cocción.
(2) Si desea conservar el sabor fresco de la piña, puede remojar la piña en rodajas o en trozos en agua salada durante unos 30 minutos y luego remojarla en agua hervida fría para eliminar el Sabor salado y lograr el propósito de desensibilización.
Recuerde, no todo el mundo puede comer piña, y las personas con alergias deben comerla con precaución; las personas con antecedentes de alergia a la piña en el pasado deben evitar comerla;
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Contraindicaciones
1. Debido a que la piña contiene glucósidos estimulantes y bromelina, se debe limpiar la cáscara y las espinas y cortar la pulpa en trozos. , remojar en agua ligeramente salada o azucarada y luego comer; piña real y fotos de dieta (6 fotos)
2. El "cerdo agridulce con piña" y la "carne de res con piña" son platos que se pueden comer con confianza.
Además, hay un dicho popular que dice que comer piña es un tabú, es decir, no se puede comer piña y miel al mismo tiempo, ya que se dice que es venenosa.
Si compras piñas frescas, los mayores experimentados definitivamente te recordarán que antes de comer piñas, debes preparar un tazón grande de agua salada (con una concentración moderada) y remojar la pulpa de piña pelada en sal. agua. ¿Por qué hay que sumergir la fragante y dulce piña en agua salada antes de poder comerla? ¿Esto no hace que la piña quede salada? No te preocupes, la piña no quedará salada, sino más dulce.
La piña es una famosa fruta tropical. Su ciudad natal estaba originalmente en Brasil en América, y luego se expandió gradualmente a América Central y del Sur. China comenzó a introducirlo y cultivarlo en el siglo XVII. La pulpa de la piña es de color amarillo dorado, rica en agua y nutrientes, como azúcar, vitamina C, ácido málico, ácido cítrico, etc., y tiene un sabor especialmente dulce. La pulpa de piña también contiene una especie de "enzima de piña (méi)", que tiene un efecto estimulante especial en nuestra lengua y epidermis oral, pero la sal puede controlar la actividad de la enzima de piña. Por tanto, si comemos pulpa de piña que no ha sido remojada en agua salada, nuestra boca, lengua y labios tendrán una ligera sensación de entumecimiento y hormigueo. Ésta es la función de las enzimas. Primero remojemos la pulpa de piña fresca en agua con sal. Después de comerlo no tendremos esa sensación de entumecimiento y hormigueo. Por supuesto, la piña nos parece especialmente dulce.
Aunque la enzima de la piña resulta incómoda en la boca, en realidad es algo bueno. Descompone las proteínas, por lo que comer piña aumentará tu apetito y te hará sentir mejor. Sin embargo, demasiada bromelina también puede provocar molestias gastrointestinales.
De este modo, a la hora de comer piña fresca, debes prestar atención al método de ingesta y a la cantidad para que sea deliciosa y saludable. Además, tengo que recordarte que las piñas enlatadas compradas en tiendas de alimentación han sido procesadas, así que no las sumerjas en agua salada.
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Dieta saludable
1. Conservas de pescado plano con piña 1, pescado plano 1, medio limón, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharaditas , 3 cucharaditas. Cortar la piña en trozos pequeños, lavar el pescado plano, hacer dos cortes en ambos lados del pescado, espolvorear sal uniformemente, lavar el limón y cortarlo por la mitad, exprimir el jugo de medio limón y reservar, agregar 5 cucharadas de aceite caliente, y agregar Freír el pescado plano hasta que esté dorado, ponerlo en un plato, dejar 1 cucharada de aceite en la sartén y continuar calentando, agregar trozos de piña, agua, almidón y azúcar, cocinar hasta que espese, sacar, verter Ponlo sobre el pescado, exprime el jugo de limón.
2. 2 gambas afrutadas, 75 g de piña, 1 tomate, 1 cebolla, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de aliño para ensalada, 1 cucharada de zumo de naranja concentrado, 30 g de zumo de limón, azúcar fina poca sal. Coloque las rodajas de tomate en un plato, corte las cebollas en trozos largos, hierva el agua en la olla, agregue las cebolletas, el jengibre, el vino de cocción y el resto de los camarones, saque los camarones y remójelos en agua fría, quíteles las cabezas. y colas de las gambas cocidas y ponerlas en el plato, pelar la parte media, cortar por la mitad y quitar los intestinos.
Púrelo, córtelo en diagonal, corte la piña en trozos pequeños y colóquelos transversalmente con las rodajas de camarón sobre las rodajas de tomate. Sumerja en el condimento y revuelva uniformemente al comer.
3. Pescado a la piña: 1 piña, 500g de pescado mandarín con piel, 50g de guisantes frescos.
Lavar la piña, pelarla y cortarla en trozos para su uso posterior; lavar el pescado, marcar un lado y luego cortarlo en cubos para su uso posterior, lavar los guisantes, ponerlos en una olla y poner a hervir; el pescado en un bol, agregue sal refinada y vino de cocción, y mezcle bien, luego agregue el almidón húmedo y mezcle bien, luego pegue el almidón seco para separar las flores, ponga la olla al fuego, agregue aceite de maní y caliéntelo, sofreír bien los trozos de pescado y sacarlos con una espumadera; poner la olla al fuego, agregar una cantidad adecuada de aceite de maní y calentar agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, los trozos de piña y los guisantes y sofreír. Luego agregue la pasta de tomate, el azúcar, el vino de cocción, la sal refinada, el glutamato monosódico y el agua. Después de hervir, espese con almidón húmedo y caliente la cacerola de aceite hasta que hierva. Agrega el aceite hervido a la cacerola, luego agrega los trozos de pescado y sofríe unas cuantas veces. Este plato tiene el efecto de nutrir el qi y la sangre, fortaleciendo el bazo y el estómago. Es adecuado para enfermedades como qi y sangre débiles, intestinos y estómago débiles, pérdida de apetito, deficiencia del bazo y diarrea.
4. Pollo a la Piña Pelar y picar una cantidad adecuada de piña, cortar en dados las piernas de pollo, marinar con sal y salsa de soja, calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el jengibre, añadir la piña y las verdes. trozos de pimiento, y luego agrega el pollo. Vierte los cubos en el sofrito y espolvorea con agua y almidón.
5. Lavar y picar la mitad del pollo con piña y melón amargo. Quitarle las semillas al melón amargo y cortar en trozos grandes la piña y el jengibre y reservar. en la olla y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
6. Piña Almendra: 500g de piña congelada en lata, 100g de almendras dulces, 250g de azúcar, cantidad adecuada de polvo congelado y un poco de esencia de almendra. Remojar las almendras en agua hirviendo, pelarlas y picarlas, molerlas hasta obtener pulpa, filtrar y retirar el residuo cortar la piña en trozos pequeños poner el polvo congelado en un bol, agregar una cantidad adecuada de agua, poner en una vaporera; y cocinar al vapor, sacar, filtrar y quitar el residuo. Poner la olla al fuego, verter la pasta de almendras, agregar el polvo congelado, llevar a ebullición a fuego alto, luego agregar la esencia de almendras, remover uniformemente, poner; en un bol enfriar y meter en el frigorífico limpiar la olla original, ponerla al fuego y añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo y azúcar, ponerlos en una olla, enfriarlos y meterlos en el frigorífico; sácalas y resérvalas; corta las almendras en trozos en forma de diamante después de congelarlas, ponlas en agua con azúcar de roca y espolvorea con rodajas de piña. Este alimento tiene los efectos de humedecer los pulmones, calmar la sed, nutrir el estómago y favorecer los fluidos corporales. Es adecuado para enfermedades como deficiencia pulmonar, tos seca, sequedad estomacal, lesión por fluidos corporales, boca seca y sed, polidipsia durante el calor del verano, heces secas, bronquitis crónica, faringitis y otras enfermedades. Si lo comen personas que no están enfermas, tiene un efecto nutritivo y fortalecedor.
7. Jugo de Piña: Triturar la piña y exprimir el jugo, media taza a la vez, y beberlo con agua fría. Tiene el efecto de eliminar el calor y promover la producción de fluidos.
8. Bebida de piña: 250g de pulpa de piña fresca y un poco de sal. Primero lava la pulpa de la piña, córtala en cubos de 3 cm, exprime el jugo y reserva; toma una taza grande, agrega 100ml de agua fría, agrega el jugo de piña y la sal, mezcla bien y tómalo dos veces al día. Esta bebida tiene los efectos de eliminar el calor, calmar la sed y aliviar la irritabilidad, y es adecuada para los síntomas de sed excesiva causados por la deficiencia de calor. Es muy beneficioso para los diabéticos beberlo.
9. Crema de Piña 3 piñas frescas, 1500ml de miel fresca. Lavar la piña, pelarla, cortarla en cubos de 3 cm, exprimir el jugo y reservar verter el jugo en una cazuela, sofreír a fuego lento hasta que el jugo cambie de tono, agregar la miel y mezclar bien hasta formar una pasta. Tomar unos 100 g cada mañana y noche. Este ungüento tiene el efecto de fortalecer el bazo y los riñones y es adecuado para enfermedades como la deficiencia de qi del bazo y los riñones, la sed y la dificultad para orinar.
10. Pelar y quitar las semillas de la piña, la leche y la sandía, cortar en trozos pequeños. Pelar y cortar la piña en trozos pequeños, ponerla en la batidora, añadir los trozos de sandía y remover uniformemente para hacer el jugo. Colar el orujo y verterlo en una taza. Agregue la leche a la taza y mezcle bien. Luego agregue jugo de limón y miel para ajustar.