Dispensación de tiras reactivas

Documento de examen de capacitación en conocimientos técnicos y derecho de la salud del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de Guangzhou.

-Preguntas de opción múltiple (elige solo una respuesta para cada pregunta y circula la letra de la respuesta que creas correcta)

D1. ¿Cuándo se promulgó y aplicó la Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China?

a: 1989 10 de octubre 1 día B: 1983 1 de julio día C: 1982 119 días D: 65438+.

C2. ¿Cuántos capítulos tiene la “Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China”?

a: Capítulo 9, 45 artículos B: Capítulo 6, 50 artículos C: Capítulo 9, 57 artículos D: Capítulo 9, 50 artículos

B3. El período de validez del certificado sanitario que ostenta el operador alimentario es:

a: medio año B: un año C: dos años D: tres años.

A4. La "Ley de Higiene de los Alimentos" estipula que si el interesado no está satisfecho con la sanción administrativa, el plazo para solicitar a la autoridad superior la reconsideración o presentar una demanda ante los tribunales es:

A: 15 días B : 20 días C: 30 días D: 10 Día 6)

D5. Quienes violen las disposiciones de la "Ley de Higiene de los Alimentos" y no obtengan ganancias ilegales serán multados:

A: de 500 a 30.000 yuanes B: de 20 a 500.000 yuanes C: de 200.000 a 30.000 yuanes D: 500 Por encima de 50.000 RMB y por debajo de 50.000 RMB.

C6. Infracción a lo dispuesto en la Ley de Higiene de los Alimentos. Si no hay ingresos ilegales, el monto de la multa es:

a: Todos los ingresos ilegales B: Más de 50.000 yuanes C: De 1 a 5 veces los ingresos ilegales D: Más de 500 yuanes pero menos de 50.000 yuan.

B7. ¿Cuál de los siguientes no entra dentro del ámbito de aplicación de la Ley de Higiene de los Alimentos:

a: Herramientas alimentarias b: Medicamentos c: Acondicionadores para el lavado de equipos alimentarios d: Papel para envases de alimentos

A8. ¿Cuándo ocurre la intoxicación alimentaria bacteriana?

a: verano y otoño B: primavera C: invierno D: otoño e invierno.

B9. ¿Qué bacterias suelen portar los mariscos?

a: Clostridium botulinum B: Vibrio parahaemolyticus C: Staphylococcus aureus D:

D10. Si está enfermo, no puede participar en trabajos de admisión directa:

a: disentería o tifoidea B: hepatitis viral o tuberculosis activa C: enfermedad cutánea supurativa o exofítica D: todo lo anterior es cierto .

B11. El período de vigencia de la licencia sanitaria es:

a: medio año B: un año C: dos años D: tres años.

D12. Para prevenir la contaminación cruzada, ¿cuál de las siguientes prácticas es incorrecta?

Respuesta: Separe los alimentos crudos de los cocidos. b: Separar productos terminados, productos semiacabados y materias primas. c: Desinfectar las manos después del contacto con alimentos crudos. d: Puedes utilizar el mismo plato para alimentos cocidos y crudos.

B13. Los "cuatro niveles" de desinfección de vajillas se refieren a:

a: lavado, cepillado, enjuague y enjuague B: lavado, cepillado, enjuague y desinfección C: lavado, cepillado, desinfección y enjuague D: Lavado, cepillado, Desinfección y mantenimiento.

D14. ¿Cuál de los siguientes materiales o recipientes se puede utilizar para envasar alimentos?

a: Papel fluorescente B: Periódico C: Libros usados ​​D: Ninguno de los anteriores.

B15. ¿Qué comportamiento es incorrecto al vender alimentos listos para comer?

a: Separar alimentos y pagos b: Fumar y vender productos c: Tomar medidas para prevenir moscas e insectos d: Tener herramientas especiales de venta.

D16. Las etiquetas de los envases de alimentos formados deben tener:

Respuesta: nombre del producto, nombre de la fábrica, lugar de origen, número o código de lote y especificaciones.

b: Fecha de producción y vida útil.

c: Fórmula o ingredientes principales, consumo o método de uso

d: Todo lo anterior es cierto

B17. Las empresas de producción y operación de alimentos y los vendedores de alimentos deben:

Respuesta: Primero iniciar un negocio y luego solicitar una licencia sanitaria.

b: Luego de obtener la licencia sanitaria, regístrate en el departamento industrial y comercial y luego podrás iniciar negocios.

c: Sólo se puede abrir con licencia comercial del departamento industrial y comercial.

d: Primero registrarse en el departamento industrial y comercial y solicitar una licencia sanitaria antes de abrir.

D18. Cuando se almacenan alimentos se debe hacer lo siguiente:

a: Aceptación, registro, numeración y listado, B: Clasificación y encuadre C: Separación de paredes y suelo D: Todo lo anterior son correctos.

2. Preguntas y Respuestas

1. ¿Cuáles son los tres principales requisitos de higiene de los alimentos?

Respuesta: Los requisitos de higiene de los alimentos incluyen: (1) Los alimentos no deben ser tóxicos e inofensivos.

(2) Los alimentos deben satisfacer los requisitos nutricionales correspondientes. (3) Los alimentos deben tener las características sensoriales correspondientes, como color, aroma y sabor. Libro P170

2. Describa brevemente cómo manipular las verduras antes de procesarlas para prevenir el envenenamiento por pesticidas.

Respuesta: El procesamiento de las verduras debe ser “un manojo, dos remojos, tres escaldados y cuatro hervidos”. Libro P174

3. ¿Cuáles son las "cuatro medidas de prevención" para la producción y los locales comerciales?

Respuesta: “Cuatro medidas de prevención”: antimoscas, antiratas, anticucarachas, antipolvo. Libro P175

4. ¿Cuáles deberían ser los “cuatro aislamientos” para el almacenamiento de alimentos?

Respuesta: El almacenamiento de alimentos implementa "cuatro separaciones": crudos y cocidos, productos terminados y semiacabados, alimentos y diversos, medicamentos, alimentos y hielo natural. Libro P177

5. ¿Cuáles son las “cuatro diligencias” de la higiene personal?

Respuesta: Las “cuatro diligencias” de la higiene personal incluyen lavarse las manos con frecuencia; cortarse las uñas, lavarse el cabello y cortarse el pelo, lavar la ropa y la ropa de cama, y ​​cambiarse la ropa de trabajo y las toallas. Libro P177

√ 3. Preguntas de opción múltiple (requisitos de respuesta: marcar con negro o rodear con un círculo la única respuesta correcta)

④1. "Normas de higiene para el agua potable de la República Popular China" GB5749 La fecha de implementación de -85 es:

①1979.3.1②1996.7.9③1985.8.1④198610.1

③2 Los lugares donde se debe mantener suficiente aire fresco son:

① Teatro al aire libre ② Lugares sin aire acondicionado ③ Lugares con aire acondicionado ④ Piscina

② 3. Capacitación en conocimientos de salud para empleados en lugares públicos* * *Cada:

① Una vez al año, una vez cada dos años, Una vez cada seis meses y una vez cada tres años.

(1) 4. La unidad de negocio deberá solicitar al departamento de administración industrial y comercial el registro de la licencia comercial después de obtener _ _.

①Licencia sanitaria ②Certificado sanitario ③Resultados del seguimiento sanitario ④Formulario de solicitud de aprobación

④5. Los equipos, herramientas, contenedores y lugares de producción de cosméticos deben prestar atención a la higiene antes y después de su uso:

① Inspección de seguridad ② Verificación de metrología ③ Inspección de configuración ④ Desinfección y limpieza exhaustiva.

③6. Los lugares que requieren que los empleados se sometan a un examen de salud una vez al año incluyen:

① centros comerciales ② bibliotecas ③ viajes ④ salas de espera de hospitales

② 7 En lugares públicos El personal que atiende directamente a los clientes debe tener:

①Certificado de desempleo ②Certificado de salud ③Certificado de finalización ④Carta de presentación

①El departamento que emite el "Reglamento de Gestión de la Salud en Lugares Públicos". " es:

① Consejo de Estado ② Congreso Nacional del Pueblo ③ Ministerio de Salud ④ Instituto de Supervisión Ambiental.

①9. La licencia de higiene de las empresas de fabricación de cosméticos debe revisarse cada:

① una vez cada dos años, ② medio año, ③ una vez al año, ④ medio año.

(2) 10. Los lugares públicos * * * deben declarar antes de una nueva construcción, construcción de una nueva mina o reconstrucción: ① departamento administrativo industrial y comercial ② agencia de prevención de epidemias y salud ③ estación de policía ④ servicio de calle en .

③11. Cada huésped puede utilizar varios utensilios públicos después de registrarse:

① Guárdelos junto con sus pertenencias personales ② Guárdelos junto con otras herramientas ③ Concéntrelos en categorías ④ Guárdelos en categorías para su uso posterior.

④12. Los departamentos que emitieron las "Reglas de Implementación del Reglamento sobre Gestión de la Salud en Lugares Públicos" son:

①Congreso Nacional Popular②Consejo de Estado③Instituto de Monitoreo Ambiental④Ministerio de Salud.

④13. La fecha de implementación del "Reglamento sobre Supervisión Higiénica y Administración de Cosméticos" es:

①1991.3.27 ②1987.4.1 ③1989.2.1 ④1990.1.1

③14. Lugares con aire acondicionado Se debe mantener un volumen suficiente de aire fresco: _ por persona por hora y los materiales del filtro del aire acondicionado deben limpiarse periódicamente.

①10 metros cúbicos ②15 metros cúbicos ③20 metros cúbicos ④25 metros cúbicos.

②15. Las "Medidas para la supervisión y gestión de la higiene del agua potable" estipulan que el personal que participa directamente en el suministro y gestión del agua debe obtener un certificado de examen médico antes de asumir sus cargos. cada _ _ días y obtener un certificado de salud antes de poder trabajar. Disponible para trabajar.

Medio año, un año, tres años, cuatro años.

①16. Los empleados de lugares públicos * * * que se someten a exámenes de salud cada dos años son:

① Biblioteca ② Baño público ③ Peluquería ④ Piscina

①17 Además del nombre del producto, el nombre de la fábrica, la fecha de producción y el período de uso válido, las etiquetas de los cosméticos también deben indicar:

① Número de licencia sanitaria de la empresa de producción ② Número de operador ③ Número de producto ④ Número de inspector.

②18. El personal que participa directamente en la producción de cosméticos debe someterse a un examen médico cada _ _ _ año y obtener un certificado sanitario antes de participar en actividades de producción de cosméticos.

① Medio año ② Un año ③ Medio año ④ Dos años.

Cuatro. Preguntas de Verdadero o Falso (Requisitos de respuesta: Ponga "√" delante de las preguntas que crea correctas y "×" delante de las incorrectas

(√ ) 1. Aire, microclima, calidad del agua, la iluminación, la iluminación y el ruido en lugares públicos e instalaciones sanitarias que atienden a los clientes deben cumplir con los estándares y requisitos sanitarios nacionales

(× ) 2. Todo tipo de hoteles y baños públicos deben contar con instalaciones de desinfección, como tazas de té. , teteras, toallas, bañeras, lavabos, etc. Las zapatillas, etc., deben desinfectarse después de que cada huésped las use

(√ )3. piscinas para prohibir la entrada al lugar a clientes con enfermedades de transmisión sexual y diversas enfermedades infecciosas de la piel

(√) p>

(× )4. ser utilizado varias veces antes de ser desechado.

(√) 5. Los inspectores de salud tienen derecho a inspeccionar los lugares públicos y se requiere información relevante, y la unidad operativa no deberá rechazar o. ocultarlo

(√) 6. Las "Medidas para la supervisión y administración de la higiene del agua potable" estipulan que las personas que padecen disentería, fiebre tifoidea, resfriados y hepatitis virales. Personas con tuberculosis activa, purulenta. y las enfermedades graves de la piel no pueden participar en operaciones de suministro de agua

(√) 7. Los métodos de desinfección química incluyen: preparaciones que contienen cloro, preparaciones de peróxido y alcohol medicinal al 75%, etc.

(× )8. Los trabajadores y materiales en la producción de cosméticos pueden ingresar o ser enviados a la sala de producción directamente sin pasar por la zona de amortiguamiento

(√ )9 Las herramientas de limpieza no se pueden almacenar ni utilizar. junto con otras herramientas de limpieza

(√ )10. Las exposiciones, historia natural, arte, bibliotecas, salas de espera y salas de espera de tráfico deben tener señales claras de no fumar

(. √ )11. La piscina debe contar con instalaciones de purificación y desinfección

(× )12. Las barberías no necesitan equipar a los clientes con herramientas de peluquería especiales para pacientes con enfermedades de la cabeza y otras enfermedades de la piel

(× )12. p>

(√ )13. Se deberá instalar una piscina de pediluvio y desinfección de carácter obligatorio en medio del pasillo que atraviesa la piscina

(√ ). 14. Los fabricantes y operadores de cosméticos no pueden tocar las materias primas cosméticas cuando tienen lesiones

(√ )13. p>

(√ ) 15. La higiene personal debe realizarse con frecuencia: bañarse con frecuencia. , cortarse el pelo con frecuencia, lavarse las manos con frecuencia, cortarse las uñas con frecuencia y cambiarse la ropa con frecuencia

Preguntas sobre verbos (abreviaturas de verbos) y. para lugares públicos?

Respuesta: Los requisitos básicos de saneamiento para lugares públicos: diseño razonable del sitio, buena calidad del aire, microclima adecuado, buena iluminación y protección del medio ambiente, agua potable limpia y silenciosa, bienes públicos limpios. , instalaciones sanitarias completas, sistema sanitario sólido, empleados sanos y buena higiene personal P194 (estrategia de 66 palabras)

2. ¿Cómo puede dañar la salud humana el agua potable contaminada? >Respuesta: Cuando el agua potable está contaminada y puede poner en peligro la salud humana, las unidades pertinentes o las personas responsables deben tomar medidas inmediatamente para eliminar la contaminación e informar al departamento administrativo de salud del gobierno local y al departamento administrativo de construcción P196. del artículo 15 de las “Medidas”)