¿Cómo cocinar espinacas sin que queden amargas?

En primavera, las espinacas se encuentran en el mercado en grandes cantidades, lo que es un buen momento para comerlas. Espinacas La espinaca es conocida como el "estudiante modelo nutricional". Es rica en nutrientes como carotenoides, vitamina C y coenzima Q10. Favorece la peristalsis intestinal, desintoxica y adelgaza.

Pero las espinacas también tienen un alto contenido en ácido oxálico. Antes de comer conviene pasar el agua de luto para eliminar la mayor parte del ácido oxálico. Este paso no se debe guardar. Y después de consumir espinacas, procura ingerir algunos alimentos alcalinos, como algas, frutas, etc., para favorecer la eliminación del oxalato cálcico y prevenir los cálculos.

Espinacas de frutos secos

Ingredientes: 200 g de espinacas, 100 g de cacahuetes, cantidad adecuada de cebolla verde, 1 cucharada de aceite de cocina Lee Kum Kee, 4 trozos de ajo, 1 cucharada de Lee Kum Kee Salsa de soja de pescado al vapor, un puñado de semillas de sésamo cocidas, fragante. Una cucharada de vinagre, 3 g de esencia de pollo, 3 g de sal y una cucharada de salsa de soja fresca Lee Kum Kee.

Pasos de cocción: 1. Prepare los ingredientes necesarios.

2. Los cacahuetes se fríen previamente.

3. Lavar las espinacas y cortarlas en gajos.

4. Hervir agua en una olla, añadir las espinacas y cocinar.

5. Sacar las espinacas cocidas y escurrir el agua.

6. Poner las espinacas secas en un recipiente y luego añadir los cacahuetes fritos.

7. Exprima el ajo.

8. Vierta la salsa de soja fresca Lee Kum Kee Tiancheng.

9. Vierta el pescado al vapor Lee Kum Kee y la salsa de soja.

10. Vierta Lee Kum Kee para consumir combustible.

11. Vierta el vinagre balsámico, la cebolla de verdeo picada, la sal y la esencia de pollo.

12. Calentar la sartén y verter el aceite de colza.

13. Vierta el aceite de colza caliente en el ajo y la cebolla y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos.

14. Espolvorear con las semillas de sésamo cocidas. Mezclar bien.

Consejos de receta:

1. Freír los cacahuetes y dejar secar un rato antes de que queden crujientes.

2. Una vez cocidas las espinacas, se debe controlar la humedad, de lo contrario las guarniciones quedarán aguadas y desagradables. 3. Sazone a su gusto.

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