Diagrama paso a paso de sopa de pato guisada con cangrejo, cómo hacer sopa de pato guisada con cangrejo

1 malicioso de pato viejo

Dos cangrejos

3-4 flores de Agaricus blazei blazei

Cantidad adecuada de rodajas de jengibre

¿Cómo hacer sopa de pato guisada con cangrejo?

Lavar el pato con agua hirviendo

Pon en la olla agua fría, añade las rodajas de jengibre y quita el olor a pescado juntos.

Mata bien el cangrejo

Falló

Todos los ingredientes son como se muestra en la imagen, mata cangrejo, cerceta voladora, rodajas de jengibre y Agaricus blazei.

Guisar la carne de pato, las rodajas de jengibre y el Agaricus blazei durante 45 minutos.

Coge otro wok y fríe las rodajas de jengibre en aceite caliente (puedes sofreírlas un poco para resaltar el aroma)

Añade los cangrejos

Cuando cambia de color, añadir una cucharada de sopa de pato.

Vierta el cangrejo y el jugo en una olla para sopa de pato.

Continuar cocinando a fuego lento durante 30 minutos, durante este tiempo se formará mucha espuma. Sácalos todos con cuidado.

La sopa cocida al final es ligeramente amarilla, no grasosa y fragante.

Resultado final

El aroma de Agaricus blazei puede sintetizar o sobredimensionar el sabor entre la carne de pato y la carne de cangrejo. Hace que la carne de pato sepa a carne de cangrejo, pero menos molesta.

Imagen del producto terminado

Consejos

La carne de pato también producirá algo de grasa. Intenta quitar la grasa y la espuma con el mayor cuidado posible para que la sopa quede refrescante y deliciosa. No elija cangrejos color crema (cangrejos hembra). Los cangrejos se utilizan en guisos. Guisar durante mucho tiempo hace que la sopa sea deliciosa, pero también hace que la carne se vuelva magra y se deshaga. Las deliciosas huevas de cangrejo del cangrejo se desperdician y la carne no es tanta como la del cangrejo macho.