¿Los vegetales sanguíneos causan cáncer?

Un médico del Instituto de Botánica de la Academia de Ciencias de China dijo en Weibo que Geranium purpurea contiene alcaloides de pirrolizidina, que son hepatotóxicos, y que se recomienda que la gente no coma esta verdura silvestre. Introdujo que en taxonomía, Geranium purpurea pertenece a la familia Asteraceae, género Senecio y Geranium purpurea. En el siglo pasado, los químicos descubrieron que las plantas del género Senecio comúnmente contienen alcaloides de pirrolizidina (PA). Un gran número de experimentos de toxicidad en animales han demostrado que la PA tiene una fuerte hepatotoxicidad y puede provocar cirrosis.

Además, es cancerígeno y teratogénico, pudiendo provocar hipertensión pulmonar primaria. Posteriormente, este tipo de alcaloide también se aisló de la batata morada. El análisis toxicológico de la batata morada y de varios otros vegetales silvestres del género Inula mostró que la parte aérea de la batata morada es la más hepatotóxica. Por lo tanto, se recomienda que el público no coma vegetales rojos del fénix.

En definitiva, ¡aunque no existe ninguna autoridad que prohíba el consumo de vegetales de sangre!

Sin embargo, las personas a las que les gusta comer pepinillos encurtidos también deben comerlos con moderación. Después de todo, se produce daño hepático. Los expertos dicen que freírlo a fuego alto al comerlo puede reducir su toxicidad.