¿Cuáles son las características de la menta?

Menta. ) también se llama Su Mint. Es una planta herbácea perenne de la familia Lamiaceae. Se produce principalmente en Jiangsu, Jiangxi, Hebei, Sichuan y otras provincias, y se cultiva en todo el país. Utilice toda la planta como medicina. El contenido de aceite volátil en los tallos y hojas de menta es aproximadamente 65438±0. El aceite volátil se llama aceite de menta y contiene principalmente 77-87 L-mentol, seguido de 65438±00 L-mentona y 3-6 ésteres de mentilo, y también contiene D-8-acetoxicarvona y tanaceto cetona. Tiene un sabor picante y es de naturaleza fresca. Tiene el efecto de dispersar el viento, eliminar el calor, aclarar la cabeza y eliminar el sarpullido. Se utiliza para el frío viento-calor, dolor de cabeza, ojos rojos y dolor de garganta, aftas, rubéola, sarampión y otras enfermedades. El mentol tiene efectos analgésicos, antipruriginosos, antisépticos y bactericidas y puede presentarse en forma de preparados o medicamentos que pueden tomarse por vía oral o externa. Además, también se utiliza en especias, alimentación, cosmética y otras industrias. , amplia gama de usos y grandes dosis.

1. Características morfológicas

La altura de la planta es de 30-80 cm, llegando en ocasiones a 1 m, y toda la planta tiene una fragancia refrescante. Los rizomas se arrastran. Tallo erecto o decumbente en la base, cuadrado, puberulento reflexo y glandular. Las hojas son opuestas, lanceoladas, a veces ovaladas u oblongas, de 3-7 cm de largo, 2-3-7 cm de ancho, con bordes dentados y manchas glandulares amarillas esponjosas en ambos lados. Inflorescencia axilar; cáliz en forma de campana, cubierto de pubescencia blanca y manchas glandulares, 10 venas, 5 dientes; corola de color púrpura rojizo, 2 labios, labio superior 2 hendidos, ovario 3 hendidos 4; estilo insertado en la parte inferior del ovario. Las cuatro nueces pequeñas son ovaladas y están ocultas en el cáliz (Figura 16-40).

Figura 16-40 Diagrama de morfología de Mint.

1. La parte inferior del vástago de la válvula 2. La parte superior del vástago de la válvula 3. Flores 4. Cáliz extendido 5. La corola se despliega para mostrar los estambres y pistilos.

En segundo lugar, características biológicas

(1) Crecimiento y desarrollo

La parte subterránea de la menta incluye rizomas y raíces. El enraizamiento se produce en la base del tallo de la menta y, en las condiciones adecuadas de temperatura y humedad, estas nuevas raíces brotarán y emergerán. Las plántulas de menta crecen hasta cierto punto y desarrollan nuevas raíces. Los portainjertos no tienen período de inactividad. Siempre que las condiciones ambientales sean adecuadas, pueden germinar y convertirse en plantas durante todo el año. Utilizado como material de reproducción en producción. Las raíces están muy poco profundas en el suelo, en su mayoría concentradas dentro de los 15 cm de la superficie del suelo y distribuidas horizontalmente a unos 30 cm. También hay raíces fibrosas y raíces aéreas en los nudos de los rizomas y tallos de la menta. Las raíces fibrosas se concentran en la capa de suelo de 15 a 20 cm y son el órgano principal para que la menta absorba agua y nutrientes.

Las partes aéreas de la menta tienen tallos, estolones y hojas erguidos. Las yemas axilares de los tallos erguidos brotan en ramas.

Las yemas de los nudos basales del tallo pueden germinar formando estolones que crecen horizontalmente a lo largo del suelo. Después de cosechar el primer o segundo corte de menta, los cogollos de los nudos del tallo o estolones cambian la ventaja de crecimiento superior de la planta y pueden germinar en nuevas plántulas y ramificarse hacia arriba.

En las hojas de menta existen glándulas sebáceas, que se distribuyen en la epidermis superior e inferior. La epidermis inferior es la más común y es donde se almacena el aceite volátil. La densidad de las glándulas sebáceas de las hojas está relacionada con el contenido de aceite. El rendimiento y el contenido de aceite de la menta están estrechamente relacionados con la variedad, las condiciones ambientales, las técnicas de cultivo y el período de cosecha. Cuando la planta crece hasta cierto punto, los brotes y las flores comienzan a brotar en los nudos de los tallos verticales. A medida que la parte superior de los tallos continúa creciendo, se forman cimas. La menta florece una vez al año y el período de floración varía según la variedad y la región. El período general de floración es de agosto a octubre y el de fructificación es de septiembre a octubre.

(2) Condiciones ambientales para el crecimiento y el desarrollo

La menta es originaria de la zona templada del norte y tiene una gran adaptabilidad a las condiciones ambientales. Puede crecer en zonas por debajo de los 2100 metros sobre el nivel del mar. Sin embargo, cuando se cultiva en altitudes más bajas, su contenido de aceite esencial y mentol es mayor. Me gusta un ambiente cálido y húmedo. Las raíces brotan y emergen a 5-6°C. La temperatura adecuada para el crecimiento de las plantas es de 20-30°C. Cuando la temperatura es de -2°C, los tallos y las hojas se marchitan. Sin embargo, las raíces de la menta tienen una fuerte resistencia al frío, siempre que el suelo mantenga una cierta humedad, aún pueden sobrevivir el invierno de forma segura en zonas con -30-20 ℃. En general, cuando hay una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, la menta es beneficiosa para la acumulación de aceite y cerebro. La luz es de gran importancia para el rendimiento y el contenido de oleole de la menta. Largas horas de sol pueden promover la floración y aumentar el contenido de aceite. Por lo tanto, suficiente luz solar durante el período de crecimiento es beneficiosa para la acumulación de aceite y cerebro.

La luz o la sombra insuficientes no son buenas para el crecimiento de la menta. La distribución de las precipitaciones tiene una gran influencia en el crecimiento y desarrollo de la menta. Las plantas requieren más agua en las etapas tempranas y medias de crecimiento, y requieren condiciones ambientales soleadas y secas durante las etapas de germinación y floración. La menta no es estricta con los requisitos del suelo. Generalmente es mejor plantar en suelo franco fértil. Si es demasiado estéril y tiene mal drenaje, no crecerá bien. El pH del suelo adecuado es de 5,5 a 6,5, y también se puede cultivar suelo con un pH de 7,5.

2. Tecnología de cultivo

(1) Variedades

Debido a la cría y el cultivo a largo plazo, se han formado muchas variedades cultivadas de menta. Como tallos morados con venas moradas, tallos verdes con hojas redondas, tallos morados con venas blancas, tallos verdes con hojas puntiagudas, tallos verdes con hojas pequeñas, menta 68-7, menta borneol, etc. En la actualidad, se cultivan principalmente dos tipos de menta en Jiangsu, Zhejiang y otros lugares: tallos verdes y hojas redondas y tallos y venas moradas.

1. Especie de tallos verdes y hojas redondas

La parte superior del tallo de la planta es verde, las hojas son cortas, ovaladas, brillantes, la planta es corta y ramificada, y el contenido cerebral es de aproximadamente 80. Plantada en tierras fértiles, sus características de alto rendimiento son más evidentes y es una de las variedades excelentes en cultivo.

2. Especie de tallo y vetas moradas.

Los tallos de la planta son de color púrpura oscuro, las hojas son rectangulares, las estrías son afiladas y densas y hay pocas ramas. El rendimiento es ligeramente inferior al de las especies de tallo verde y hojas redondas, pero el contenido de aceite es entre 2 y 5 veces mayor, lo que la convierte también en una buena especie muy conocida.

Recientemente, el Instituto de Investigación de la Industria de Fragancias de Shanghai ha desarrollado una variedad de menta 73-8 de alto rendimiento, que tiene muchas ramas, entrenudos cortos, hojas grandes y escamas glandulares densas. La tasa de rendimiento de aceite de la hierba fresca es de 0,3 a 0,51, el rendimiento de aceite por mu es de 9,75 a 15,22 kg y el contenido de cerebro es de 80,13-. Se ha cultivado ampliamente en zonas productoras de menta.

(2) Métodos de reproducción

Hay propagación de semillas, propagación de esquejes, propagación de ramas y propagación de rizomas. En producción, generalmente se utiliza la propagación de rizomas. El período de siembra de la menta es desde finales de octubre en 65438 hasta principios de octubre en 165438. Al plantar, se deben excavar y plantar las raíces. Después de desenterrar los rizomas subterráneos, seleccione como semillas rizomas con entrenudos cortos, color blanco, robustez y sin plagas ni enfermedades. Luego, en un terreno de plantación bien cultivado con suficiente fertilizante base, abra una zanja con un espacio entre hileras de 25 cm y una profundidad de aproximadamente 6-10 cm, y esparza los rizomas de las semillas en la zanja. Los rizomas de las semillas se pueden sembrar enteros o cortar en trozos pequeños de 6 a 10 cm de largo y esparcir. La densidad de siembra debe plantarse de extremo a extremo con las raíces. Cubra con tierra inmediatamente después de plantar, rastrille y compacte. La cantidad de semilla utilizada por acre depende de la calidad de los rizomas. Generalmente, se requieren entre 75 y 100 kilogramos de rizomas nuevos y tiernos.

(3) Gestión in situ

Además de cultivar y desmalezar, mantenga el campo ordenado, preste atención al dragado de zanjas para evitar la acumulación de agua después de la lluvia, riegue a tiempo, mantenga humedad del campo, y lo más importante es el aderezo. La menta se cosecha varias veces al año. Es necesario aplicar suficiente fertilizante base y un aderezo razonable para satisfacer nuevamente las necesidades de crecimiento de las plantas. La menta generalmente se cubre 4 veces. El momento de la fertilización es: después de que las plántulas estén llenas (abril durante el período máximo de crecimiento (mayo-junio) después de cosechar la primera menta (julio), cuando la segunda plántula de menta mide aproximadamente 15 cm; alto (finales de agosto). Los fertilizantes son principalmente fertilizantes nitrogenados, complementados con fertilizantes de fósforo y potasio. El aderezo 1 o 4 veces es un poco más ligero y el aderezo 2 o 3 veces es más pesado. Los usuarios ligeros utilizan 20 toneladas de estiércol por mu y agua o 20 kilogramos de bicarbonato de amonio por mu. Al volver a aplicar, utilice 30 toneladas de fertilizante concentrado, 50 kilogramos de fertilizante para torta o 25 kilogramos de bicarbonato de amonio por acre.

(4) Enfermedades y su prevención y control

1. Roya

(hongo de la roya Mentha.)

Aparición temprana de la enfermedad en las hojas Hay montones de esporas de verano en polvo de color naranja en la parte posterior, y en la etapa posterior se producen montones de teliosporas en polvo de color marrón oscuro. En casos severos, las hojas morirán y se caerán. La temporada de lluvias y humedad de mayo es propicia para la aparición de esta enfermedad. Métodos de prevención y control: Retire rápidamente el agua acumulada en el campo y reduzca la humedad, rocíe 1000 veces con 25 acetónido de triamcinolona en la etapa inicial de la enfermedad.

2. Enfermedad de la estrella blanca

(Septoria menthicola Sacc.et Let.)

También conocida como tizón foliar, se presenta de mayo a octubre. En las primeras etapas de la enfermedad, aparecen manchas casi redondas de color verde oscuro en ambos lados de las hojas. Posteriormente, las lesiones de color marrón oscuro, casi redondas o irregulares, continuaron expandiéndose. En la etapa posterior, el interior de la lesión se vuelve blanco grisáceo, en forma de estrella blanca, con manchas negras (conidias de las bacterias patógenas). En casos severos, las hojas morirán y se caerán.

Prevención y tratamiento: Rocíe 50 veces de carbendazim 1000 veces o solución de Burdeos 1:1:200 en la etapa inicial de la enfermedad, alternativamente. Dejar de pulverizar 20 días antes de la cosecha.

(5) Reservar semillas.

La menta se estropea fácilmente, así que ten cuidado a la hora de seleccionar las semillas. Hay dos formas de seleccionar y retener semillas mejoradas: guardar semillas in situ y guardar semillas mediante trasplante.

1. Siembra in situ

Cuando la altura de las plántulas de menta alcance los 15 cm a finales de abril o los 15 cm a finales de agosto, seleccione un campo de menta mejorado de crecimiento vigoroso, combínelo con deshierbe, y plantar la menta en dos pasos: se arrancan las especies silvestres y otras especies híbridas, y se arrancan las plántulas débiles con crecimiento deficiente como áreas reservadas.

2. Trasplantar y guardar semillas.

A finales de abril, seleccione plantas sanas y no degeneradas en el campo y trasplántelas a otro campo con un espacio entre hileras de 15 cm para fortalecer el manejo del uso de semillas.

Cuarto, cosecha y procesamiento

(1) Cosecha

En las provincias de Jiangsu y Zhejiang, la menta se cosecha dos veces al año. El norte de China puede cosechar de 1 a 2 veces al año; Sichuan puede cosechar de 2 a 4 veces. La primera cosecha en la provincia de Jiangsu es en julio, lo que se llama primera cosecha; la segunda cosecha es en octubre, que son dos cosechas y se recogen en un día soleado. La menta recolectada se utiliza como medicina.

(2) Elaboración

Pon la menta cosechada al sol durante dos días, dale la vuelta, sécala ligeramente y átala en pequeños puñados. Al fijar con alfileres, alinee los tallos, luego retire los tallos sin hojas de 3 a 5 cm por debajo de las hojas y luego séquelos al sol o a la sombra. Una vez secos los tallos y las hojas de menta, se pueden colocar en un recipiente de destilación para destilarlos en lotes para obtener un aceite volátil, es decir, aceite de menta.