¿Por qué es necesario remojar la cebada unas horas antes cuando se cocinan gachas y arroz? ¿Cuál es el mejor tiempo de remojo sin afectar la pérdida de nutrientes?
De una cucharada a una y media de cebada, un plato de arroz, tres tazones de agua, dos cucharadas de brotes de algas marinas, no suficiente cilantro y apio.
Remojar los granos de coix durante la noche, lavar el arroz y remojar los cogollos de algas hasta que estén suaves.
Primero añade un recipiente con agua a la arrocera. Hervir los granos de coix blandos hasta que estén tiernos.
Pon dos cuencos de agua en una olla pequeña, lleva a ebullición y añade el arroz blanco y la cebada.
Cocine a fuego lento durante media hora.
Añade un poco de sal, remoja los brotes de algas secas y revuelve con la papilla. Después de que la sopa hierva, apague el fuego. Espolvoree un poco de apio o cilantro al comer.
●Anticancerígeno y antienvejecimiento
Gachas de semillas de coix y ñame:
Medio plato de cebada, medio plato de arroz blanco, medio un poco de ñame (o dos o tres rodajas de ñame seco), cuatro tazones de agua.
Remojar los granos de coix en agua durante más de dos horas; lavar el arroz blanco.
Rallar o trocear el ñame.
Primero hierve agua, añade el ñame, la cebada y el arroz blanco y ponlos en el agua hirviendo.
Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento la papilla, tápela y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
Si te gustan los dulces, puedes añadir un poco de azúcar de roca o azúcar.
●Nutritiva y deliciosa.
●●La semilla de Coix tiene un contenido nutricional extremadamente alto y tiene las funciones de nutrir y fortalecer, aliviar espasmos y analgésicos, diuresis y eliminación de pus, y antiinflamatorio. Independientemente de los tiempos antiguos y modernos, la semilla de coix a menudo se considera un favor para las mujeres en recetas palaciegas, remedios caseros, recetas probadas o recetas secretas transmitidas a través de los siglos. En la alimentación diaria, tiene los efectos de belleza, cuidado de la piel, antienvejecimiento y tratamiento de la piel áspera, haciendo que la piel sea suave y tierna, lo cual es mejor que cualquier otra dieta.
El ñame, también conocido como ñame, medicina del ñame y ñame, es rico en nutrientes y tiene funciones fortalecedoras, nutritivas y antidiarreicas. Es el protagonista de muchas fórmulas de complementos dietéticos famosos.
Gachas de judías rojas y cebada:
Medio cuenco de judías rojas, cebada y arroz blanco, cuatro cuencos de agua.
Remojar los frijoles rojos y la cebada en agua durante dos a cuatro horas.
Se lava el arroz.
Primero hierve una olla con agua, pon en el agua las judías rojas y la cebada, tapa la olla y cocina durante media hora.
Abre la tapa de la olla, introduce el arroz y continúa cocinando durante media hora.
Cuando cocines gachas, revuélvelas cada tres o cinco minutos para evitar que se peguen al fondo de la olla o se quemen.
Puedes añadir azúcar o añadir guarniciones al cocinar.
●Deshumidificación en días de lluvia
Sopa de frijol mungo y semillas de coix:
Ingredientes:
4 taeles de frijol mungo {medio malicioso}
Media maliciosa de cebada
Condimento: 2 cucharadas de azúcar.
Ejercicio:
Lavar las judías mungo y ponerlas en remojo en agua durante media hora.
Lavar las pepitas de coix y dejarlas en remojo en agua durante 1 hora.
Colocarlas juntas en una olla honda. Hervirlos en cinco tazones de agua. Deje hervir a fuego alto, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos; cocine a fuego lento durante unos 35 minutos; Agrega azúcar al gusto.
Eficacia: Mejora la constitución del calor húmedo de la mujer;
●Esta sopa debe ser utilizada por personas con constitución de calor húmedo, orina menos amarilla, pesadez en la parte inferior del cuerpo y cara roja; personas hinchadas, propensas a eccema, heces malolientes, tinnitus y boca amarga Puede superar el calor húmedo, promover la sudoración, mejorar el metabolismo y el ciclo fisiológico, y aquellos que son propensos a sudar y coquetear con los demás son los más adecuados.
Arroz integral al vapor con cebada
Ingredientes:
Coix kernel: 1/2 taza
Arroz integral: 1/2 taza
Panceta de cerdo: 1/2
Ejercicio:
1. Lavar la panceta de cerdo con agua limpia y cortar en tiras finas.
2. Luego, coloque la panceta de cerdo, la cebada y el arroz integral en la olla, aumente o disminuya el agua según la consistencia que desee y cocínelo hasta obtener una papilla.
Eficacia:
La cebada tiene efectos diuréticos y antiinflamatorios, que pueden ayudar a eliminar el exceso de agua del cuerpo y mejorar el edema, mientras que la fibra dietética del arroz integral puede promover la motilidad gastrointestinal y ayuda a la digestión.
Gachas de sésamo y cebada
Autor: Chen Siting
La semilla de coix tiene el efecto de eliminar la humedad y desintoxicar en los complementos alimenticios tradicionales chinos. Un informe de investigación reciente señaló que la semilla de coix tiene el efecto de reducir la sangre y la grasa. Las mujeres que comen más cebada pueden mejorar la hinchazón. Las semillas de sésamo contienen ácidos grasos esenciales que son beneficiosos para la salud de la mujer.
Ingredientes:
Tres cucharadas de sésamo en polvo
Media taza de semillas de cebada
50 gramos de azúcar de roca
Cuatro tazas de agua
Práctica:
Remojar los granos de coix en agua durante tres horas, añadir cuatro tazas de agua, tapar y cocinar a fuego medio durante unos cuarenta minutos. Quedan aproximadamente dos tazas y media de sopa, agregue sésamo en polvo y azúcar de roca, cocine a fuego lento durante diez minutos.
Cebada:
En primer lugar, se debe dejar la cebada en remojo en agua durante al menos una hora a tres horas.
Y puedes añadir un pequeño charco de aceite para ensalada cuando se ponga el arroz y el arroz. Hará que el arroz y la cebada sepan mejor.
Cebada:
El método consiste en poner un bol de cebada en un bol y medio de agua y cocerlo en una arrocera.
Después de cocinar, dividir en paquetes pequeños y guardar en el congelador.
A la hora de cocinar arroz, puedes descongelar ligeramente la cebada congelada y ponerla en la arrocera para que se cocine junto con el arroz.
Este método no sólo permite controlar la proporción de arroz blanco y cebada, sino también ablandar la cebada cocinándola nuevamente.