La persona encargada de la producción de drogas encomendada

Aclarar las responsabilidades administrativas con base en los derechos y obligaciones de ambas partes acordados en el contrato de encomienda.

Existen muchas situaciones específicas para la producción encomendada de alimentos. Con base en los derechos y obligaciones estipulados en el contrato de encomienda, es necesario analizar si los problemas de calidad del producto son causados ​​por el encomendante o el encomendado. Por ejemplo, los problemas de calidad de los alimentos son causados ​​por la selección de estándares de calidad del producto, fórmulas de materias primas, métodos de prueba y procesos de producción proporcionados por la parte contratante en el contrato. Por lo tanto, la empresa contratante debe asumir la responsabilidad de la calidad del producto resultante.

Si los problemas de calidad de los alimentos son causados ​​por negligencia del fiduciario o errores en la gestión de producción y control de calidad, el fideicomisario asumirá la responsabilidad.

Datos ampliados:

Notas:

1. Para la limpieza y desinfección en las últimas etapas de la producción de alimentos, se puede consultar las “Normas Generales de Higiene para Producción de Alimentos” para hardware y software. Existen requisitos y regulaciones. El rigor o las medidas específicas requeridas para diferentes productos son diferentes. Si no se conocen suficientemente las características del alimento se producirán errores de control.

2. Sobre la base de la identificación de las características de riesgo de los alimentos, es necesario perfeccionar los requisitos de implementación de las disposiciones pertinentes de las "Normas generales de higiene para la producción de alimentos" para lograr una limpieza y desinfección eficaces.

3. Diferentes alimentos tienen diferentes riesgos. Por ejemplo, el control de la temperatura de los alimentos de alto riesgo durante el procesamiento es generalmente inferior a 10 grados Celsius, y los requisitos de almacenamiento para los alimentos aislados son superiores a 60 grados Celsius. Es más seguro recalentar los alimentos del frigorífico a más de 70 grados centígrados.

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