Cómo encurtir colinabo y hacer que los encurtidos queden crujientes y deliciosos.
Lavamos el colinabo que compramos, lo pelamos con un cuchillo, lo cortamos en tiras finas, lo marinamos con sal fina durante un día y medio aproximadamente, luego lo envolvemos en una gasa y lo utilizamos. la función de deshidratación de la lavadora Drenar.
Paso 2:
Preparamos unos cacahuetes, los cocemos, los sacamos y los escurrimos, hervimos la salsa de soja y el vinagre y los dejamos enfriar, luego cortamos en rodajas los dientes de ajo, el jengibre y chiles frescos.
Paso 3:
Ponemos en un recipiente grande y limpio los colinabos secos rallados, añadimos las láminas de ajo previamente picado, las rodajas de jengibre, el chile fresco rallado y los cacahuetes y mezclamos bien.
Paso 4:
Luego añadimos el vino blanco, el glutamato monosódico y el azúcar, luego vertemos la salsa de soja fría y el vinagre, mezclamos bien y marinamos en un tanque de sal durante unos dos minutos. días antes de comer.
La rutabaga es un tipo de col, y su nombre científico es colinabo. El colinabo es una verdura entre el colinabo y el repollo. Puede cocinarse al vapor como guarnición o triturarse en ensaladas. Su contenido de vitamina C es extremadamente alto y una taza de raíz de isatis cocida contiene 1,5 veces la "ingesta diaria recomendada". También contiene una gran cantidad de potasio y el contenido de vitamina E supera la "ingesta diaria recomendada" de 10.
Espermum chinensis es una nueva variedad de alimento especial introducida, con bulbos carnosos agrandados y hojas tiernas como partes comestibles. Los bulbos son crujientes, tiernos, fragantes, refrescantes, ricos en nutrientes y aptos para comer fríos. Las hojas tiernas son ricas en nutrientes, ricas en calcio y tienen la función sanitaria de digerir los alimentos y reducir la flema. Son aptas para ensaladas frías, salteados y sopas. Popular en platos de regalo en cajas y en las ventas de supermercados. Tiene una temporada de crecimiento corta, pocas enfermedades y es fácil de plantar.
La rutabaga es muy rica en vitaminas, especialmente el jugo fresco, que tiene un efecto terapéutico en los problemas estomacales. Sus nutrientes característicos, como la vitamina C, tienen efectos analgésicos y de desarrollo muscular, y pueden promover la curación de las úlceras gástricas y duodenales. Contiene una gran cantidad de agua y fibra dietética, que pueden hidratar los intestinos, prevenir el estreñimiento y eliminar toxinas. La raíz de Isatis también es rica en vitamina E, que puede mejorar la función inmune humana. El oligoelemento molibdeno puede inhibir la síntesis de nitrito de amonio, por lo que tiene ciertos efectos anticancerígenos.