¿Qué hace el azafrán?
El azafrán puede mejorar la condición física. La presión laboral a largo plazo reduce las capacidades de defensa del cuerpo, haciéndolo extremadamente susceptible a los virus y causando diversas enfermedades. El té de azafrán promueve la función de los macrófagos, elimina la "basura" alrededor de las células, mejora la función inmune de las células, mejora la resistencia del cuerpo y permite una vida sana y sin preocupaciones. Calmar la mente: Trabajar durante muchas horas puede hacer que las personas se sientan deprimidas y con pensamiento lento, lo cual es un síntoma de falta de oxígeno en el cuerpo humano (especialmente en el cerebro). El té de azafrán puede promover rápidamente el suministro de oxígeno en la sangre a la circulación sanguínea del cuerpo humano, lo que permite a los bebedores mantener la mente alerta, equilibrada y segura. La regulación de los pigmentos endocrinos que se depositan en la superficie de la piel es causada por trastornos endocrinos, lo cual es molesto y vergonzoso.
Crocus (nombre científico: Crocus sativus L.), también conocido como azafrán y azafrán, es una flor perenne del género Crocus de la familia Iris y una especia común. Hierbas perennes. El bulbo es achatado y esférico, de unos 3 cm de diámetro, con una capa membranosa de color marrón amarillento en el exterior. Las hojas son basales, de 9 a 15, en forma de tira, de color verde grisáceo, con bordes recurvados, la base del racimo de hojas está envuelta con 4 a 5 hojas membranosas en forma de vaina; El tallo de la flor es muy corto y no se extiende fuera del suelo; hay 1-2 flores, de color azul claro, violeta rojizo o blanco, fragantes, el estilo es rojo anaranjado, el estigma es ligeramente plano, la parte superior es en forma de cuña; En forma, con dientes poco profundos, y el ovario es estrecho y en forma de huso. La cápsula es ovalada, de unos 3 cm de largo.
Es una especie autóctona del suroeste de Asia y fue cultivada artificialmente por primera vez por los griegos. Se distribuye principalmente en Europa, el Mediterráneo y Asia central. Fue introducida en China durante la dinastía Ming. Fue catalogada como medicina en el "Compendio de Materia Médica" y se cultiva en Zhejiang y otros lugares de China. Es un valioso material medicinal chino con fuerte actividad fisiológica. Su estigma se utiliza con fines medicinales en Asia y Europa. Tiene efectos sedantes, expectorantes y antiespasmódicos y se utiliza para enfermedades del estómago, menstruación, sarampión, fiebre, ictericia y hepatoesplenomegalia. tratamiento.
Usos medicinales
El azafrán es un famoso y preciado material medicinal chino. La parte medicinal principal es el pequeño estigma, por lo que es muy preciado. Las flores contienen compuestos carotenos, entre los cuales los principales son la crocina, el sacrocinato de dimetilo, la crocina y el aceite volátil. El principal aceite es el safranal, etc.
Los estigmas secos tienen un sabor dulce y una naturaleza neutra, y pueden activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, dispersar la depresión y los nudos abiertos, y aliviar el dolor. Se utiliza para tratar la depresión, la opresión en el pecho y el diafragma, los vómitos con sangre, la fiebre tifoidea, el miedo y el trance, la amenorrea en las mujeres, el estancamiento de la sangre, la menstruación irregular, los loquios posparto, la estasis y el dolor de la sangre, el sarampión, los hematomas, etc. Se utiliza como sedante y carminativo en el extranjero. Promueve la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, enfría la sangre y desintoxica, alivia la depresión y calma la mente. Calor puntos venenosos, melancolía y aburrimiento, pánico y locura.
"Farmacopea". Kachi Ge Er Geng: El estigma se utiliza para enfermedades del hígado y de la sangre, Peiyuan Fitness "Medicina tibetana china". Madera antigua: el estigma elimina el calor del hígado, fortalece el cuerpo y lo nutre, cura todas las enfermedades del hígado "Zang Materia Medica".
Medicina uigur Zepaer: Stigma se utiliza para lesiones por hematomas, estasis sanguínea y dolor, estancamiento de la sangre y amenorrea, estancamiento del hígado y dificultad para respirar, dolor de hormigueo en el pecho y los flancos, dolor abdominal posparto, inquietud, y visión borrosa. Olvídate de "Wei Yao Zhi".
Estigma (azafrán): dulce, plano. Promueve la circulación sanguínea, elimina la estasis sanguínea y alivia el dolor. Se utiliza para el estancamiento de la sangre, la menstruación irregular, los loquios posparto, la estasis sanguínea y el dolor, los hematomas, la depresión, la hinchazón y la opresión del pecho y el hipocondrio.
Comidas
El azafrán se utiliza como colorante y condimento en el pan de la cocina mediterránea, oriental, árabe e india, así como de Gran Bretaña, Escandinavia y los Balcanes. También es un ingrediente importante en el guiso de pescado francés y en la paella española. Las formas de comer más utilizadas incluyen tomarlo por vía oral, remojar en agua, remojar en vino, arroz, huevos al vapor, etc. No es recomendable utilizar demasiado azafrán. Al cocinar con mantequilla o aceite la temperatura no debe ser demasiado alta. Remoja el azafrán en líquido caliente (puedes usar el líquido que pide la receta) durante unos 15 minutos para que el color del azafrán sea más uniforme. El azafrán también se utiliza para dar color a aves, mariscos y pescados.