¿Se pueden hacer tortas de tigre y piel de tigre sin harina?

Tarta de piel de tigre

Ingredientes: 3 yemas de huevo, 3 maicena, 10g huevos, 2 agua, 30ML aceite de maíz, 20ML harina baja en gluten, 35g azúcar, 30g.

Complementos: 50g de nata para montar, 5g de azúcar, 10g de azúcar (piel de tigre).

Cómo hacer pastel de piel de tigre

1. Preparar los huevos

2. Si no hay clara, sacar tres yemas + azúcar.

Usa un batidor para batir bien

Agrega la maicena

5. Usa un batidor para mezclar uniformemente

6. En el molde con papel engrasado.

7. Hornear a 200 grados durante 5 minutos hasta que cambie de color y luego sacar (dependiendo del horno, algunos hornos con temperaturas más altas pueden sacarlo en 3 minutos).

8. A continuación, haga un rollo de pastel, que es un rollo de pastel Qifeng común y corriente.

2 claras de huevo + azúcar, repartidas en 7 porciones.

9. Añade azúcar + agua + aceite a las yemas y revuelve uniformemente.

10. Añade harina baja a la pasta de yema de huevo y mezcla uniformemente.

11. Mezclar las claras batidas y la pasta de yemas.

12. Verter en un molde forrado con papel engrasado y hornear a 180 grados durante 15 minutos.

13,50g de nata + unas gotas de extracto de vainilla + 5g de azúcar.

14. Dividir en 9 porciones.

15. Untar una fina capa de crema sobre el panecillo.

16. Pega el otro lado de la piel de tigre.

17. Pegar papel engrasado en un lado de la piel de tigre enrollada, poner mantequilla en el otro lado y enrollarlo.