¿Cómo cocinar hojas de mostaza?
Hojas de mostaza salteadas
¿Ingredientes?
Hojas de mostaza
Jengibre
Aceite
Sal
GMS
¿Cómo sofreír las hojas de mostaza?
Lavar las hojas de mostaza, triturar el jengibre y reservar.
Poner en agua hirviendo y blanquear las hojas de mostaza durante dos minutos. Lo mejor es verter las hojas de mostaza cuidadosamente y blanquearlas sin alterarlas, luego retirarlas y escurrirlas.
Retorcer las hojas de mostaza escurridas y cortarlas en trozos pequeños. Después de calentar la sartén, no agregue aceite. Vierta las hojas de mostaza en el salteado hasta que el agua esté seca, luego agregue una cucharada de aceite, agregue el jengibre y saltee, espolvoree sal y saltee uniformemente, agregue. un poco de aceite, y finalmente espolvoreamos unos granos de glutamato monosódico y ya está listo para servir.
Hojas de mostaza en aceite
¿Ingredientes?
5 hojas de mostaza en aceite
Hojas de mostaza en aceite: 1 cucharada
Ajo 3 Dientes
¿Cómo hacer hojas de mostaza al horno?
Escalar las hojas de mostaza y ponerlas en un plato
Picar el ajo en ajo picado Si te gusta el aroma del ajo, puedes utilizar más dientes
Aceite caliente y sofreír el ajo picado a fuego lento. Después de freír hasta que esté fragante, añade una cucharada de aceite. sabor fuerte, agregue más Continúe friendo lentamente hasta que el ajo picado esté cubierto de aceite. Agregue agua y deje hervir. Vierta sobre las hojas de mostaza.
Hojas de mostaza
<. p>¿Ingredientes?1-2 hojas de mostaza
Adelgazar Un poco de carne
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de Doli de aceite de girasol
¿Cómo hacer carne picada con mostaza?
Preparar los materiales: hojas de mostaza, carne magra, sal, aceite
1. Hervir agua y hacer un recipiente con agua fría para su uso posterior.
2. Cuando hierva agua, lave las hojas de mostaza y pique la carne magra en forma de carne picada y reserve.
3. Después de que hierva el agua, blanqueamos las hojas de mostaza durante un minuto, las sacamos e inmediatamente las ponemos en agua fría, las dejamos enfriar, las sacamos y escurrimos el agua. (No dejes en remojo las hojas de mostaza en agua fría o caliente durante mucho tiempo después de escaldarlas)
Corta las hojas de mostaza en trozos pequeños
Pica las hojas de mostaza a tu gusto.
Después de triturar, escurrimos ligeramente el agua y lo ponemos en un plato para su uso posterior.
¡No se debe ignorar el escurrido del agua!
Pero no lo escurras demasiado, ya que de lo contrario quedará demasiado seco al freírlo.
1. Calentar aceite en una sartén caliente, añadir la carne picada, desmenuzar rápidamente la carne picada y sofreír hasta que la carne picada se ponga blanca. (Aquí necesitas agregar un poco más de aceite)
2. Vierta las hojas de mostaza preparadas y saltee rápidamente de manera uniforme con la carne picada.
3. Añade sal. Sofreír rápidamente y apagar el fuego.
Sopa de caracoles y mostaza
¿Ingredientes?
500g de caracoles
500g de hojas de mostaza
10g de jengibre rallado
50g de aceite
Cantidad adecuada de sal
¿Cómo hacer sopa de caracoles y mostaza?
Calentar el wok y añadir aceite Cuando haya un poco de humo, sacar los caracoles, que mejor si se prenden al fuego, sofreírlos hasta que se abran por completo las conchas.
Poner el jengibre rallado. Agrega agua, sal y deja hervir.
Vierte las hojas de mostaza y cocina a tu gusto.
Añadir aceite y retirar de la sartén.
Arroz con mostaza
¿Ingredientes?
Gramos de mostaza
Gramos de panceta de cerdo
Raíz de zanahoria
Champiñones shiitake secos
2 dientes de ajo
2 cebollas verdes
2 tallos de cilantro
3 tazas de arroz
2 gramos de sal
1 cucharada de salsa de soja light
1 cucharada de esencia de pollo
¿Cómo hacer arroz con mostaza?
Desmenuzar la panceta de cerdo. Remojar y desmenuzar los champiñones secos y desmenuzar las zanahorias. Picar el ajo y las cebolletas, triturar las hojas de mostaza, lavar y escurrir el arroz.
Agrega una pequeña cantidad de aceite a la olla, sofríe la panceta de cerdo hasta que suelte el aceite, agrega el ajo picado y las cebolletas y sofríe hasta que esté fragante, agrega los champiñones rallados y las zanahorias y sofríe. hasta que esté fragante, agregue el arroz escurrido y saltee unas cuantas veces, agregue sal, sofría la salsa de soja ligera hasta que tome color y finalmente transfiérala a una olla arrocera o a presión, agregue el agua de cocción habitual hasta que todo Los ingredientes quedan cubiertos casi 1 cm y se cuece el arroz normalmente.
Cuando el arroz esté listo para abrir, calentar el aceite en el wok, añadir las hojas de mostaza y sofreír rápidamente a fuego alto hasta que se ablanden un poco. Agrega sal y luego agrégala al arroz salado. Espolvorea la esencia de pollo y revuelve. Tapa y continúa cocinando a fuego lento durante cinco minutos y finalmente espolvorea con cebolla verde picada y cilantro.
Añadir hojas de mostaza al final para mantener las hojas de mostaza crujientes y evitar que se ablanden y decoloren.
La cantidad de agua es la normal si el arroz de casa es de fácil absorción. agua y se vuelve suave, tenga cuidado de agregar menos agua, de lo contrario toda la olla de arroz salado no estará seco ni pegajoso.
Los granos de arroz están casi secos y no pegajosos, las hojas de mostaza son refrescantes y crujientes. , las zanahorias son dulces, los champiñones y la panceta de cerdo añaden un sabor carnoso y, combinados con una sopa de albóndigas y cosas similares, ¡son muy nutritivos en una sola comida!