¿Cómo hacer que las manitas de cerdo con soja y vinagre que nutren el qi y la sangre luzcan bien?
Manitas de cerdo al estilo cantonés y jengibre, reponedor de Qi y nutritivo del cutis, el mejor tónico durante el periodo de confinamiento
Manitas de cerdo y jengibre, manjar nutritivo tradicional que deben comer las madres de Guangdong durante el confinamiento. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, aclarar la leche y dispersar la estasis sanguínea. En Guangdong, si hay una madre en la familia, normalmente prepara manitas de cerdo y jengibre un mes antes del parto. Las manitas de cerdo, el jengibre y los huevos se remojan en vinagre dulce durante un mes antes de comerlos. Hoy Bodhi Courtyard compartirá este nutritivo manjar. Los amigos que estén interesados pueden probarlo~
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Ingredientes: 1 manita de cerdo, 350 gramos de jengibre, 6 huevos tres cuartos de borneol, media botella de vinagre dulce, sal, 1-2 cucharadas de aceite de maní, cantidad adecuada
Método:
El primer paso, hervir los huevos y pelarlos para su uso posterior (huevo Se recomienda elegir un huevo de tamaño mediano. Si comes un huevo grande, quedarás satisfecho (también puedes elegir huevos de codorniz)
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El segundo paso es; Cortar las patas de cerdo en trozos y blanquearlas, escurrirlas y reservar.
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El tercer paso, pelar el jengibre y cortarlo en rodajas de unos 2 mm de grosor.
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El cuarto paso, poner aceite de maní en la olla, calentar la olla, agregar las rodajas de jengibre y freír durante unos 1-2 minutos.
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El quinto paso, añadir sal y sofreír unas cuantas veces
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El sexto paso es meter las patas del cerdo en la olla y sofreírlas junto con el jengibre en rodajas durante 1-2 minutos
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El séptimo paso es coger otra cazuela, poner en ella los huevos, el jengibre y las patas de cerdo, encender el fuego, verter en el vinagre dulce (la altura del vinagre dulce es aproximadamente dos tercios de la altura de los ingredientes), agregue azúcar moreno o piloncillo al gusto por hoy, y cuando tenga el sabor adecuado tape la olla y cocine a fuego alto por 15 minutos, luego apague el fuego. No abra la tapa y cocine a fuego lento durante la noche. Al comer al día siguiente, cocina a fuego alto durante 15 minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento un rato (si te gustan las patas de cerdo más suaves, puedes volver a cocinarlas y cocinarlas a fuego lento un rato)
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Consejos: aumente o disminuya la cantidad de azúcar según su propio gusto.
¿Quién es más indicado para comer patas de cerdo y jengibre?
1. Hombres y mujeres que no hacen suficiente ejercicio y tienen manos y pies fríos;
2. Es más adecuado para bellezas con dismenorrea uterina fría y que anhelan una tez sonrosada;
3. Mujeres parturientas;
4. Personas débiles o frías.
El jengibre de manita de cerdo es un nutritivo y delicioso tónico cantonés. Si eres una de las personas mencionadas anteriormente y te gusta comer jengibre de manita de cerdo, ¡también puedes probarlo en casa! Si te gusta este artículo, compártelo con tus amigos. ¡Tu apoyo es mi mayor motivación!