¿Existe alguna diferencia entre trigo, arroz y mijo?

El arroz integral se elabora procesando el trigo para eliminar la capa más externa de salvado. Normalmente lo llamamos granos de trigo. El mijo es nuestro ingrediente común en las gachas. Es el fruto pelado del mijo. Las cáscaras procesadas de trigo, arroz y mijo se utilizan como buen alimento para cerdos y pollos. El mijo tiene un alto contenido de almidón (alrededor del 70%) y es un alimento energético.

Datos ampliados

1. La medicina tradicional china cree que el trigo tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, puede nutrir el corazón y calmar la mente y es adecuado para la irritabilidad y el insomnio. El trigo tierno, también conocido como trigo de corral, tiene un sabor dulce y un carácter fresco. Tiene los efectos de calmar los nervios, detener los sudores nocturnos, promover la sudoración, promover la producción de líquidos y nutrir el corazón. Puede utilizarse para tratar la deficiencia de calor, la sudoración excesiva, los sudores nocturnos, la sequedad de boca, el malestar y el insomnio. Los bollos quemados al vapor se utilizan entre la gente para tratar enfermedades como la diarrea y la hiperacidez.

2. La papilla de mijo es un alimento saludable. Se puede cocinar solo, o se le pueden agregar dátiles, frijoles rojos, batatas, semillas de loto, lirios, etc. , para elaborar productos nutricionales con diferentes sabores. El mijo se puede moler hasta convertirlo en polvo y preparar pasteles, que son deliciosos. Los brotes de mijo, al igual que la malta, contienen una gran cantidad de enzimas. Son una medicina tradicional china y tienen el efecto de fortalecer el estómago y digerir los alimentos. La papilla de mijo tiene un efecto calmante.

Datos de referencia

Enciclopedia Millet-Baidu

Enciclopedia Wheat-Baidu