¿Qué tan alto es el valor nutricional del camarón?
Proteínas - Las gambas contienen un 20% de proteínas, que es uno de los alimentos con alto contenido proteico, de varias a decenas de veces mayor que el pescado, los huevos y la leche.
Aminoácidos - En comparación con el pescado, las gambas no contienen una cantidad elevada de valina entre los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, pero son una fuente de proteínas nutricionalmente equilibrada. Además, las gambas contienen glicina. Cuanto mayor sea el contenido de este aminoácido, más dulces serán.
Taurina - La taurina contenida en las gambas puede reducir la presión arterial y el colesterol en el cuerpo humano, por lo que tiene cierto efecto en la prevención del síndrome metabólico.
Magnesio y calcio: el magnesio contenido en las gambas tiene un importante efecto regulador sobre la actividad cardíaca y puede proteger bien el sistema cardiovascular. Puede reducir los niveles de colesterol sérico, prevenir la arteriosclerosis y al mismo tiempo expandir las arterias coronarias, ayudando a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio.
Astaxantina - La astaxantina de las gambas ayuda a eliminar el "jet lag" provocado por el jet lag.
Sodio, cobre, selenio: ajustan la presión osmótica y mantienen el equilibrio ácido-base. Mantener la presión arterial normal. Mejora la excitabilidad neuromuscular. El cobre es un micronutriente indispensable para la salud humana. Tiene un impacto importante en el desarrollo y función de la sangre, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico, el cabello, la piel y el tejido óseo, así como en el cerebro, el hígado, el corazón y otros órganos internos. . El selenio tiene resistencia a carcinógenos como el plomo y el talio y puede mejorar la inmunidad humana.
Colesterol y otros - Las gambas tienen muy poco contenido de grasa en comparación con el pescado y la carne de ganado, y casi no contienen azúcares animales como fuente de energía. El contenido de colesterol de los langostinos es alto, pero al mismo tiempo, los langostinos mezclados con jugo de camarón de siete colas son ricos en taurina, que puede reducir el colesterol sérico humano. Los langostinos son ricos en oligoelementos y vitaminas como el potasio, el yodo y el magnesio; y fósforo A y otros ingredientes.
La piel de gamba del bibimbap de camarón de siete colas es rica en calcio y también contiene una fibra animal llamada quitina. Es un tipo de polisacárido y no puede ser digerido ni absorbido por el cuerpo humano. Se puede preparar disolviéndolo en agua después del procesamiento.