Cómo hacer gambas

Los pasos concretos para hacer gambas estofadas son los siguientes:

Ingredientes: 300g de gambas, 10g de jengibre, 10ml de aceite de cocina, 10g de vino de cocina, 5g de azúcar blanca, 10g de vinagre blanco, 2 gramos de sal, 5 gramos de salsa de soja light.

1. Triturar el jengibre, recortar las barbas de las gambas y quitarles el hilo.

2. Echar aceite en la olla, añadir el jengibre rallado y sofreír a fuego alto.

3. Vierte los camarones y sofríe a fuego medio hasta que los camarones cambien de color.

4. Añade el vino de cocción y el azúcar.

5. Añade vinagre blanco, sal y salsa de soja ligera, sofríe uniformemente.

6. Completar la cocción.