El valor nutricional y la eficacia de la bolsa de pastor

El valor nutricional y la eficacia de la bolsa de pastor En la vida real, la bolsa de pastor es una verdura silvestre comestible favorita. Crece abundantemente en primavera y se suele utilizar para hacer bolas de masa. Es muy rico en valor nutricional. Aquí compartiremos el valor nutricional y los beneficios de la bolsa de pastor.

El valor nutricional y la eficacia de la bolsa de pastor 1 El valor nutricional de la bolsa de pastor

La bolsa de pastor, también conocida como hucao, hierba de muslo, hierba Qingming y hortalizas de campo, pertenece a la Familia de hojas jóvenes de plantas crucíferas. Cada 100g de tallos y hojas frescas de bolsa de pastor contienen 2-9g de proteínas, 0-4g de grasa, 2-2g de fibra bruta, 4-3g de azúcar, 1,77mg de caroteno, 06mg de vitamina B1O, 20-14mg de vitamina B, y también contiene colina, acetato de colina, sinapina, flavonoides y otros ingredientes.

Efectos de la bolsa de pastor

Enfría la sangre y detiene las hemorragias, elimina el calor y la diuresis. Se utiliza para hematemesis, hematoquezia, sarampión, nefritis y edema, disuria, hematuria, quiluria, enteritis y disentería.

El papel de la bolsa de pastor

Bolsa de pastor La bolsa de pastor es una planta crucífera y una verdura silvestre comestible favorita que se encuentra en todo el mundo. Tiene un alto valor nutricional y se puede consumir de diversas formas. Tiene un alto valor medicinal y tiene los efectos de regular el bazo, la diuresis, la hemostasia y mejorar la vista. A menudo se usa para tratar la hemorragia posparto, la disentería, el edema, la enteritis, la úlcera gástrica, el resfriado y la fiebre, y los ojos rojos e hinchados. La bolsa de pastor se cultiva principalmente en bandejas y en hojas sueltas, y puede cultivarse en primavera, verano y otoño.

La bolsa de pastor tiene un alto valor medicinal, y toda la planta se utiliza como medicina. Tiene los efectos de mejorar la vista, ser refrescante, antipirética, diurética y tratar la disentería. Sus flores y semillas pueden detener hemorragias y tratar hematuria, nefritis, hipertensión, hemoptisis, disentería, sarampión, mareos y dolor ocular. Las semillas de bolsa de pastor contienen entre un 20% y un 30% de aceite y pueden usarse para hacer jabón o pintura. La bolsa de pastor es resistente al frío, fácil de proteger y cultivar en invierno y desempeña un papel determinado en el suministro de hortalizas de hojas verdes en invierno.

La capsaicina contenida en la bolsa de pastor es un ingrediente hemostático eficaz que puede acortar el tiempo de sangrado y coagulación. La bolsa de pastor contiene acetilcolina, sitosterol y compuestos de amonio cuaternario, que no sólo pueden reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre y el hígado, sino también reducir la presión arterial. La escutelarina contenida en la bolsa de pastor puede reducir la inflamación y matar las bacterias, aumentar el contenido de vitamina C en el cuerpo, resistir los virus y prevenir la congelación. También es eficaz para pacientes con cataratas diabéticas. La ditiofenethiona contenida en la bolsa de pastor tiene efectos anticancerígenos.

La bolsa de pastor también es rica en vitamina C, que puede evitar que los nitratos y nitritos se conviertan en nitrosaminas cancerígenas en el tracto digestivo, previniendo el cáncer gástrico y el cáncer de esófago. La bolsa de pastor contiene una gran cantidad de fibra cruda, que puede mejorar la peristalsis del intestino grueso, promover la excreción, mejorando así el metabolismo y ayuda a prevenir y tratar la presión arterial alta, enfermedades coronarias, obesidad, diabetes, cáncer intestinal, hemorroides, etc. La bolsa de pastor es rica en caroteno. Como el caroteno es provitamina A, es un buen alimento para tratar los ojos secos y la ceguera nocturna.

Shepherd's Purse está indicado para personas

1. Está especialmente indicado para pacientes con disentería, edemas, gonorrea, quiluria, hematemesis, hematoquecia, metrorragia, menorragia, ojos rojos e hinchados, etc. Tiene efectos especiales sobre ojos secos, ceguera nocturna, calambres estomacales, úlceras gástricas, disentería, enteritis, etc. También ayuda a prevenir y tratar la presión arterial alta, enfermedades coronarias, obesidad, diabetes, cáncer de intestino y hemorroides.

Personas para las que la bolsa de pastor no es adecuada

La bolsa de pastor puede hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Las personas con heces blandas deben consumirlo con precaución.

El valor nutricional y la eficacia de la bolsa de pastor 2 1. Contenido nutricional de la bolsa de pastor

Bolsa de pastor La bolsa de pastor es una verdura rica en fibra con una nutrición rica y equilibrada. Se come con sus tiernos tallos y hojas.

El contenido de vitamina C de la bolsa de pastor es más del doble que el de la col china. Tiene el mayor contenido de calcio entre las verduras. Su contenido de proteínas supera al de las judías, la col china y los tomates, y su contenido de caroteno. El contenido también es alto.

Además, la bolsa de pastor también contiene alcaloides como ácido oxálico, ácido málico, ácido pirúvico, flavonoides, colina, acetilcolina, etc., que ayudan a potenciar la función inmune del organismo.

Según medición, cada 100g de bolsa de pastor consumidos contienen 5-2g de proteínas, 0-4g de grasas, 6g de hidratos de carbono, 3-2mg de caroteno, 5mg de vitamina C5, 14mg de vitamina B10, 20-20 mg de vitamina B 19 mg, fósforo 73 mg.

2. Eficacia de la bolsa de pastor

1. Hemostasia: la bolsa de pastor se utiliza para tratar una variedad de enfermedades hemorrágicas, como hematuria, sangrado uterino funcional en mujeres, sangrado del fondo de ojo en pacientes. con hipertensión y sangrado de encías espere. Su buen efecto hemostático se debe principalmente al ácido de bolsa de pastor que contiene.

2. Apetito y digestión: El tejido de la mostaza es más grueso y duro, lo que aumenta la función digestiva gastrointestinal, favorece el peristaltismo gastrointestinal y previene el estreñimiento.

Además, la mostaza tiene un sabor y aroma especial que puede favorecer la digestión gastrointestinal y puede utilizarse para estimular el apetito y ayudar a la digestión.

3. Desintoxicar y reducir la hinchazón: La mostaza también tiene el efecto de desintoxicar y reducir la hinchazón. También puede resistir infecciones y enfermedades, y promover la cicatrización de heridas. Puede utilizarse como tratamiento adyuvante de enfermedades infecciosas.

4. Mejorar la calidad del sueño: comer bolsa de pastor con moderación puede mejorar la calidad del sueño de las personas, tener un cierto efecto inhibidor sobre la excitación cerebral de las personas y puede estabilizar las emociones de las personas. Es un buen alimento saludable para personas de mediana edad y mayores.

5. Alivio del dolor y mejora de la vista: la mostaza es rica en vitamina A, vitamina B y vitamina D. Bajo la acción de estas vitaminas, puede prevenir el crecimiento de la granulación y promover la curación de la úlcera duodenal. El caroteno que contiene tiene el efecto de mejorar la visión y puede utilizarse como una buena dieta para los oftalmólogos.

3. Presta atención a cómo comer la bolsa de pastor

La bolsa de pastor salvaje contiene mucho ácido oxálico, que es perjudicial para el organismo, por lo que lo mejor es blanquear el agua. La olla con agua caliente antes de comer. Delicioso y seguro.

Cómo blanquear la bolsa de pastor

Después de comprar la bolsa de pastor, lávela primero, retire las hojas viejas y otras posibles suciedades y restos, luego sumérjala en agua ligeramente salada durante unos 20 minutos. , y luego enjuáguelo con agua limpia. Enjuague, escurra y reserve.

A continuación, hierve una olla grande con agua, preferiblemente suficiente, y pon en el agua hirviendo un poco de sal o unas gotas de aceite de cocina. Luego ponga la bolsa de pastor en agua hirviendo y cocine durante aproximadamente medio minuto. Cuando veas que la bolsa de pastor se ha vuelto blanda y verde, sácala y enfríala con agua fría. Después de remojar un rato en agua fría, lo sacamos y exprimimos un poco de agua.

Dos formas de comer bolsa de pastor

1. Huevos cocidos con bolsa de pastor

Bolsa de pastor La bolsa de pastor es una forma muy deliciosa de cocinar huevos. También un alimento saludable tradicional en mi país. Una de las terapias dietéticas.

Ingredientes: Preparar un huevo, 200 gramos de bolsa de pastor y una pequeña cantidad de vinagre.

Método: Coloque la bolsa de pastor en flor y los huevos en la olla juntos, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Si los huevos se rompen durante este período, agregue un poco de vinagre a tiempo para promover la coagulación de la proteína del huevo, rompa algunas grietas en la cáscara de los huevos cocidos y luego agréguelo a la sopa de bolsa de pastor para condimentar.

Efectos: Los huevos cocidos con bolsa de pastor tienen diversos efectos como armonizador del bazo, antipirético y diuresis.

2. Bolsa de pastor al vapor

Ingredientes: Preparar la cantidad adecuada de bolsa de pastor, harina, aceite de cocina y sal.

Elaboración: Quitar las raíces envejecidas de la bolsa de pastor, lavarlas, escurrirlas y reservar. Colocar las hojas tiernas y las flores en un plato, espolvorear toda la harina sobre la bolsa de pastor y colocar en la vaporera. Deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine al vapor durante 5 a 10 minutos. Después de sacarlo, añadir un poco de aceite de cocina y sal al gusto y servir.

Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, y favorece la digestión.

4. Consejos para comprar una bolsa de pastor

A la hora de elegir una bolsa de pastor, primero debes elegir la bolsa de pastor verde oscuro, que es una auténtica bolsa de pastor salvaje, y la bolsa de pastor verde claro. es una bolsa de pastor de invernadero. Además, no compre bolsas de pastor en flor, porque este tipo de bolsa de pastor es muy vieja, no es sabrosa y solo es adecuada para fines medicinales.

A la hora de elegir bolsa de pastor, también conviene distinguir las variedades. Generalmente existen en el mercado dos tipos de bolsas de pastor: una puntiaguda y otra redonda. La bolsa de pastor con hojas puntiagudas es de color claro, tiene hojas pequeñas y delgadas y tiene un sabor fuerte. La bolsa de pastor de hojas redondas tiene un color intenso, hojas grandes y gruesas y un sabor ligero.

A la hora de elegir bolsa de pastor, es mejor elegir del menú, porque la calidad de las lonchas es mala. Además, no te desagradan las hojas rojas. La fragancia de las hojas rojas es más fuerte y el sabor es mejor.

Es mejor no comprar bolsas de pastor grandes y gruesas, porque las verduras silvestres grandes y gruesas suelen estar cerca de las tierras de cultivo y es más probable que sean rociadas con pesticidas, mientras que las bolsas de pastor de crecimiento normal generalmente están lejos. de tierras de cultivo y es menos probable que sean rociados con pesticidas.

El valor nutricional y la eficacia de la bolsa de pastor 3 funciones

La bolsa de pastor, una verdura silvestre común, se distribuye en varias provincias y regiones de China. No solo es delicioso, sino que también es rico en ácido de bolsa de pastor, caroteno, vitamina B1, vitamina B2 y proteínas. La bolsa de pastor tiene los efectos de promover la digestión, reducir la presión arterial y anticoagular.

1. Favorecer la digestión

La bolsa de pastor contiene una gran cantidad de fibra cruda después de comer, puede mejorar la peristalsis del intestino grueso, promover la excreción y así mejorar el metabolismo.

2. Alivia la ceguera nocturna

La bolsa de pastor es rica en caroteno. Debido a que el caroteno es provitamina A, es un buen alimento para aliviar los ojos secos y la ceguera nocturna.

3. Anticoagulación

La capsaicina contenida en la bolsa de pastor es un ingrediente hemostático eficaz que puede acortar el tiempo de sangrado y coagulación.

4. Disminuir la presión arterial

La bolsa de pastor contiene acetilcolina, sitosterol y compuestos de amonio cuaternario, que no solo pueden reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre y el hígado, sino que también los reducen. presión arterial.

Valor nutricional

La bolsa de pastor contiene fibra cruda, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. El contenido de proteínas y calcio. también es muy alto. Sin circunstancias especiales, la gente común también puede tener buenos efectos en el cuidado de la salud.