¿De dónde viene la fruta confitada?

La fruta confitada especial de Beijing se elabora hirviendo la pulpa de la fruta con azúcar. El producto que contiene mucha miel se llama fruta confitada y el producto sin miel se llama fruta en conserva.

Cuenta la leyenda que se produjo por primera vez exclusivamente en la cocina imperial de la dinastía Ming y luego se introdujo al pueblo. Tiene una historia de más de 300 años. Originalmente se procesaba con miel, pero ahora se usa azúcar en lugar de miel, pero todavía se le llama habitualmente fruta confitada. Ganó un premio en la Exposición Internacional de Panamá en 1913. Hay muchas variedades de frutas en conserva, incluidas conservas de melocotón, albaricoque, pera, manzana, tiras de melón de invierno, ciruelas verdes, etc. Tienen un sabor dulce, se pueden almacenar durante mucho tiempo, están muy bien empaquetados y son baratos. haciéndolos grandes regalos.