Cómo hacer sopa de rábanos y granos en casa

La sopa de espinillas hecha de esta manera es masticable. En invierno, me encanta este delicioso plato de sopa de espinillas con rábano rallado.

El invierno en el norte es el mundo del rábano y el repollo. , lo mismo puede tener el mejor sabor. En el clima frío, me encanta usar rábano verde para hacer una deliciosa sopa de granos de rábano. Es refrescante, nutritiva, reconfortante y reconfortante.

A mi hija le encanta mucho, bebe dos tazones grandes cada vez. La sopa que hice esta vez está hecha con camarones, lo que la hace más deliciosa, más nutritiva, especialmente adecuada para los niños.

Ingredientes: 1 rábano verde, 2 huevos, 100 gramos de camarones, 1 cucharada de harina

Accesorios: cebolla, jengibre, cantidad adecuada de sal, maicena, pimienta, vino de cocción , Sabor muy fresco, un poco de aceite de sésamo

Preparar todos los ingredientes, picar las cebolletas y picar el jengibre, lavar las gambas y quitarles las líneas de las gambas.

Agregue pimienta, sal, vino de cocción y maicena a los camarones, mezcle bien con las manos y deje marinar para prepararlos.

Lava y corta el rábano verde en tiras (también puedes rallarlo en tiras si no te gusta el olor a rábano, puedes pasar el rábano rallado por agua para reducir el olor a rábano). . Después de pasar por el agua, escurrir el agua.

Calentar la sartén con aceite frío, sofreír primero el jengibre picado y luego la cebolla de verdeo picada para resaltar el aroma de la cebolla y el jengibre.

Añade el rábano rallado y sofríe hasta que esté suave.

Agrega suficiente agua hirviendo y deja hervir a fuego alto. Asegúrate de agregar agua hirviendo. Si agregas agua fría, el rábano rallado se volverá demasiado blando y el color y el sabor de la sopa se perderán. muy reducido.

Coge un huevo, bate la clara en un bol y añade una cucharada de harina.

Utilice palillos para revolver hasta obtener una forma floculante y luego mezcle hasta formar pequeños grumos uniformes. Los ñoquis mezclados con clara de huevo no se volverán turbios después de cocinarse durante mucho tiempo y tendrán una textura más masticable. .

Vierte los pequeños grumos mezclados en la olla, revuelve mientras viertes para evitar que los pequeños grumos se peguen, revuelve y luego lleva a ebullición a fuego alto.

Agrega los camarones marinados.

Casque otro huevo en la yema restante, añade un poco de aceite de sésamo y bate bien.

Pon el huevo líquido en la olla hirviendo.

Agrega unas gotas de aceite extremadamente fresco y de sésamo para condimentar y sirve.