Cómo hacer deliciosa sopa de pollo y champiñones, receta casera de sopa de pollo y champiñones

Lavar el pollo y cortarlo en trozos, agregar rodajas de jengibre, poner agua fría en la olla y cocinar a fuego alto.

Cocina el perro sucio, apaga el fuego y enjuaga los trozos de pollo.

Añade a la cazuela agua, unas rodajas, setas shiitake secas, dátiles rojos y rodajas de jengibre y enciende el fuego lento.

Enjuagar las setas shiitake secas y ponerlas directamente en la olla sin remojarlas previamente, para que las setas shiitake sepan mejor (me enseñó mi abuela, ¿qué?)

Al principio , utilizar fuego lento para proteger la cazuela. Después de que suba la temperatura del agua, ponga a fuego medio. Después de que la sopa hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas.

Puedes preparar hongos durante este período~

Compré varios hongos comunes en el mercado, pero no se recomiendan los hongos enoki. Es tan bueno~

Los champiñones que compré son relativamente grandes, por lo que la cantidad es pequeña~ Si son pequeños, puedo preparar algunos champiñones más, remojarlos en agua salada por un tiempo y limpiarlos. .

Si quieres hacer la rejilla más alta, haz una forma cóncava para el hongo y corta un patrón con un cuchillo para frutas~

El hongo preparado~

Junta los champiñones en una cacerola y cuece la sopa ~ puedes cocinarla a fuego medio o reducir el fuego a bajo.

Se coció a fuego lento durante más de media hora y se guisó a fuego lento durante más de media hora.

Espolvorea un puñado de bayas de goji, añade sal y continúa cocinando a fuego lento durante 15-30 minutos.