Método Qichun Gaibal

Galba es un bocadillo popular en Xishui, Qichun y otros lugares del este de Hubei. El producto terminado tiene forma triangular, aproximadamente 1 cm de grosor y tiene patrones exquisitos en la parte delantera y trasera. La comida elaborada por personas altamente cualificadas no sólo es muy deliciosa, sino que también tiene diseños muy bonitos.

El proceso de producción es complejo. Muele cantidades iguales de arroz y semillas de sésamo negro hasta convertirlos en polvo, luego agrega agua hirviendo para formar bolas y luego presiona para formar varias tortas pequeñas. Después de esto viene el alivio. Apila los pasteles uno encima del otro. Observe un pastel de arroz blanco y luego un pastel de sésamo negro. Recuerda utilizar tortas de arroz en ambos extremos. Después del plegado, se convierte en un relieve. Las personas experimentadas usan sus dedos para presionar hacia abajo desde la parte superior, luego le dan forma ligeramente y lo colocan en el cajón para que se cocine al vapor. El último paso es cortar. Tenga cuidado de no cortar con un cuchillo, sino con hilo limpio. Después de cortarlo, puedes ver que cada pieza tiene un patrón diferente, lo que no solo es delicioso, sino también un disfrute visual.