¡Esté alerta! Tianjin da positivo por helado. ¿Dónde está la fuente del virus?

Desde que surgió la neumonía por el nuevo coronavirus, la gente le ha estado prestando mucha atención. En un momento, la gente pensó que la epidemia estaba a punto de disiparse, pero la epidemia se reanudó repentinamente recientemente y se confirmaron casos en varios lugares, lo que puso a la gente particularmente nerviosa.

No sólo hay cada vez más casos locales, sino que lo que resulta especialmente preocupante es que cada vez más alimentos relacionados con la cadena de frío dan positivo en pruebas de COVID-19.

Ahora, la Comisión de Salud Municipal de Tianjin notificó a Tianjin Daqiaodao Food Co., Ltd. que tres muestras de helado dieron positivo por COVID-19, lo que provocó pánico por un tiempo.

Después de una investigación urgente por parte del Departamento Municipal de Prevención y Control de Tianjin, se produjeron 4.836 cajas del helado involucrado, se vendieron 2.747 cajas y las 2.089 cajas restantes se sellaron en el lugar. El lote de 1.812 cajas vendidas se ha vendido a otras provincias. En la actualidad, el departamento de prevención y control de Tianjin se ha puesto en contacto urgentemente con la sede local de prevención de epidemias.

Gracias a un control oportuno, la mayoría de las 935 cajas no se vendieron externamente. Hasta ahora, sólo han entrado en el mercado entre 65 y 390 cajas de helado. Actualmente, los departamentos pertinentes están rastreando las 65 cajas de helado vendidas.

Actualmente, la Sede Municipal de Prevención y Control de Tianjin ha prohibido Tianjin Daqiaodao Food Co., Ltd., ha prohibido la entrada y salida de personas y mercancías, ha sellado el inventario de mercancías y ha rastreado todas las mercancías salientes.

Este lote de neumonía por nuevo coronavirus afectó a tres helados con sabor a chocolate, helado con sabor a fresa y helado con sabor a taro que dieron positivo.

La investigación epidemiológica preliminar muestra que las materias primas de este lote de productos relacionados con la epidemia incluyen alimentos importados como leche en polvo de Nueva Zelanda y suero en polvo ucraniano. El personal pertinente de las empresas involucradas ha realizado pruebas periódicas de ácido nucleico en. conforme a la normativa. Hasta el momento, ninguna de las pruebas ha dado negativo.

En la actualidad, se han cerrado todas las tiendas de venta de la empresa, se ha ajustado el flujo de personal y se han realizado pruebas de ácido nucleico y anticuerpos en todas las materias primas, productos existentes y el entorno interno y externo. la empresa, los dormitorios de los empleados, etc. han sido sujetos a muestreos y pruebas de ácido nucleico y desinfección nacional.

La cadena de frío es la culpable. Esta no es la primera vez que muestras de alimentos de la cadena de frío dan positivo por COVID-19. Anteriormente, se detectó COVID-19 en mariscos, alimentos frescos y otros alimentos y envases.

La neumonía por nuevo coronavirus se detectó por primera vez en una tabla de cortar salmón en un mercado mayorista de Beijing, y 36 miembros del personal relacionado resultaron infectados.

Posteriormente, la aduana detectó COVID-19 en muestras de la pared interior y embalaje exterior de un contenedor que contenía camarones ecuatorianos congelados. La ciudad de Zhangzhou también descubrió que se encontró COVID-19 en el embalaje exterior de huevos de pez volador congelados almacenados en la cámara frigorífica de la empresa productora.

Esta vez, se detectó COVID-19 en muestras de helado, lo que lo convierte en el primer producto lácteo portador del virus en China.

Anteriormente, un periodista preguntó sobre los productos lácteos y el COVID-19 al entrevistar a personas de la industria láctea. En ese momento, las personas relevantes alguna vez creyeron que, aunque los productos lácteos también son alimentos de cadena de frío, debido a las diferencias en los procesos de producción, la probabilidad de que los productos lácteos porten virus es muy pequeña.

Debido a que los microorganismos están estrictamente controlados durante la producción de productos lácteos, básicamente no hay intervención manual desde la leche cruda hasta el producto envasado final.

Y existe un estricto proceso de esterilización durante el proceso de producción, por lo que el virus no sobrevivirá.

Por tanto, se puede juzgar que este helado está relacionado con el COVID-19. La mayor probabilidad es que la caja exterior esté contaminada, pero nunca ha estado contaminada por el COVID-19.

La situación epidémica no es optimista y los consumidores aún deben ser cautelosos. Todavía quedan 65 cajas de helado en el mercado, lo que alguna vez causó pánico entre el público en general. Muchos ciudadanos que compraron helado de la marca Daqiaolu estaban particularmente ansiosos y algunos incluso se quejaron de que nunca volverían a comprar helado.

Sin embargo, el hecho de que un embalaje exterior contaminado dé lugar a una prueba de COVID-19 positiva no significa que suponga una amenaza grave para los alimentos y los consumidores.

Después de que se detectara COVID-19 en las primeras muestras de envases de bacalao congelado, los expertos explicaron al público que, siempre que las personas tomen protección personal, almacenen los alimentos congelados en envases independientes y los desinfecten a tiempo, podrán no estará expuesto a la enfermedad por contacto o consumo de alimentos congelados. El riesgo de contraer el virus COVID-19 sigue siendo muy bajo.

Agencias y organizaciones autorizadas como la Organización Mundial de la Salud, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. también han expresado puntos de vista claros.

El COVID-19 se transmite principalmente a través del tracto respiratorio, las gotitas y el contacto cercano entre personas. La probabilidad de infección a través del tracto digestivo es todavía muy pequeña. Además, actualmente no hay evidencia de que el COVID-19 se transmita a través de los alimentos.

Sin embargo, esto no significa que podamos relajar la mente. Aún debemos prestar atención a la seguridad de los alimentos, mantenerlos limpios, separar los alimentos crudos de los cocidos, cocinarlos bien, mantenerlos sellados de forma segura y prestar atención a la seguridad del agua potable y de los ingredientes alimentarios.

Antes era un alimento de la cadena de frío, pero ahora es el helado. Se puede observar que los alimentos transportados en la cadena de frío tienen un gran riesgo de ser contaminados con COVID-19, e incluso incluyen materias primas para la elaboración de productos lácteos como helados, como la leche láctea en polvo importada. Todos deben realizar una desinfección adicional del embalaje exterior de estos productos.

Hoy en día, la epidemia en Europa y Estados Unidos todavía no está bien controlada. Estos países también son importantes exportadores de leche en polvo y suero, incluidos muchos productos lácteos de baja temperatura. Estos alimentos tienen enormes riesgos potenciales, por lo que se recuerda a todos que presten especial atención.

La epidemia continúa asolando el mundo y es un desafío al que se enfrenta toda la humanidad. No debemos relajar la vigilancia. A juzgar por la situación actual, todos todavía necesitan tomar protección personal, usar máscaras, lavarse las manos con frecuencia, ventilar más y reunirse menos.

Ahora, el incidente del helado de Tianjin también recuerda a todos que deben tener cuidado con los productos importados de baja temperatura y que es mejor esterilizar los alimentos congelados.

Creo que con el esfuerzo conjunto de todos, pronto derrotaremos al COVID-19.