Valor nutricional de la berenjena con pasta de ajo.

1. Protege el sistema cardiovascular y resiste el escorbuto: la berenjena es rica en vitamina P, que puede mejorar la adhesión entre las células humanas, mejorar la elasticidad de los capilares, reducir la fragilidad y permeabilidad de los capilares y prevenir la rotura y el sangrado de los capilares. normalidad del sistema. Además, la berenjena también puede prevenir el escorbuto y promover la cicatrización de heridas;

2. Prevenir y tratar el cáncer gástrico: la berenjena contiene solanina, que puede inhibir la proliferación de tumores del sistema digestivo y tiene cierto efecto en la prevención y el tratamiento. cáncer gástrico. Además, la berenjena también tiene el efecto de eliminar la fiebre del cáncer;

3. Antienvejecimiento: la berenjena contiene vitamina E, que tiene efectos hemostáticos y antienvejecimiento. Comer berenjenas con regularidad puede evitar que aumente el nivel de colesterol en la sangre, lo que tiene un significado positivo para retrasar el envejecimiento humano.

4. La medicina tradicional china considera que la berenjena es un alimento frío. Por lo tanto, comerlo en verano puede ayudar a eliminar el calor y aliviarlo, y es especialmente adecuado para personas propensas a sufrir picazón y llagas. Las personas con indigestión y diarrea no deben comer demasiado. Como dijo Li Shizhen en el "Compendio de Materia Médica": "La berenjena es de naturaleza fría y se beneficiará del dolor abdominal. Puede usarse para tratar ántrax, llagas, aftas y hemorragias". las hemorroides, las heces con sangre y las hemorragias nasales esperan.

La población general puede consumirlo.

1. Puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, especialmente adecuado para personas propensas a picazón y llagas.

2 Las personas con bazo y estómago débiles y asma deben hacerlo. no comer más; aquellos con debilidad física y heces blandas No es recomendable comer demasiado; si se come berenjena antes de la cirugía, es posible que el anestésico no se descomponga normalmente, lo que retrasará el tiempo de despertar del paciente y afectará la velocidad de recuperación.