¿Cómo hacer melón salteado con gambas?

1 Ingredientes utilizados

Medio melón

1 mamón de gambas

Una cebolla

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Una pequeña cantidad de pimienta

Una pequeña cantidad de ajo

Una cucharada de esencia de pollo

Una cucharada de vino de cocina

Dos cucharadas de sal

Cantidad adecuada de almidón

2. Pasos de práctica

1. Pelar y cortar en trozos el melón de invierno (nuestra familia lo compra). mucho melón de invierno, poco más de dos kilos)

2. Lavar las gambas, secarlas y verterlas en un bol. Agregue el vino de cocción, la sal, la esencia de pollo y el almidón y mezcle bien.

3. Poner el melón de invierno en agua hirviendo y cocinar hasta que esté maduro.

4. Calentar el aceite hasta que esté 30% caliente, añadir las gambas, sofreír rápidamente hasta que adquieran un color rosado, retirar y reservar.

5. Calentar la olla nuevamente, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes, retirar los granos de pimienta de Sichuan y agregar las cebolletas picadas, luego agregar el melón de invierno blanqueado y sofreír, agregar un poco de sal. esencia de pollo y almidón.

6. Añade los camarones y continúa salteando durante un minuto. Gambas salteadas con melón de invierno fresco.