¿Cuáles son las funciones y funciones del musgo de ajo?

Los brotes de ajo son cálidos por naturaleza y tienen los efectos de calentar y reducir el qi, reponer la deficiencia, armonizar los órganos internos, promover la circulación sanguínea, prevenir el cáncer y esterilizar. Tiene ciertos efectos sobre el dolor abdominal y la diarrea.

1. Efecto bactericida

Los brotes de ajo contienen capsaicina, cuya capacidad bactericida puede alcanzar una décima parte de la de la penicilina. Tiene un buen efecto letal sobre bacterias y parásitos patógenos y puede desempeñar un papel. Papel en la eliminación de bacterias y parásitos patógenos. Tiene el efecto de prevenir la gripe, prevenir la infección de heridas y la desparasitación.

La alicina y alicina contenida en los brotes de ajo puede inhibir el crecimiento y reproducción de bacterias como Staphylococcus aureus, Streptococcus, Shigella Dysenteriae, Escherichia coli y Vibrio cholerae.

2. Laxante y previene las hemorroides

La piel exterior de los brotes de ajo es rica en fibra, que puede estimular la defecación del intestino grueso y regular el estreñimiento. Comer más brotes de ajo puede prevenir la aparición de hemorroides, reducir la recurrencia de hemorroides y tiene cierto efecto terapéutico en las hemorroides leves a moderadas.

3. Efectos del tratamiento y prevención de enfermedades

Los brotes de ajo son ricos en vitamina C, que tiene efectos evidentes en la reducción de los lípidos en sangre y la prevención de enfermedades coronarias y arteriosclerosis, y puede prevenir la formación. de trombosis. Puede proteger el hígado, inducir la actividad de las enzimas desintoxicantes de las células hepáticas y bloquear la síntesis de carcinógenos nitrosaminas, previniendo así la aparición de cáncer.

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Cómo sofreír carne con ajetes

Ingredientes principales: 250 gramos de ajetes, 200 gramos de carne de cerdo y 2 pimientos.

Accesorios: 10 gramos de vino de cocina, 15 gramos de salsa de soja ligera, 5 gramos de salsa de soja estofada, 2 rodajas de jengibre, 5 gramos de azúcar y 2 gramos de sal.

1. Quite las flores superiores de los brotes de ajo y córtelas en secciones de aproximadamente 4 cm de largo para su uso posterior.

2. Quitar las semillas al pimiento y cortarlo en tiras finas hasta que broten los ajos.

3. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas.

4. Añade el jengibre rallado, el azúcar, la pimienta blanca, el vino de cocción, la salsa de soja ligera y el almidón, mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos para añadir sabor.

5. Calentar la sartén, añadir aceite y calentar hasta que esté ligeramente caliente. Verter las rodajas de carne. Después de 5 segundos, utilizar una espátula para untar y freír hasta que las rodajas de carne se pongan blancas.

6. Echar los ajetes y una cucharada pequeña de agua hirviendo y sofreír. Cuando los ajetes cambien de color, añadir sal al gusto.

7. Por último añadir la pimienta rallada y el agua y la fécula, remover bien y sacar de la cacerola.

8. Imagen del producto terminado de carne salteada con ajetes.

Enciclopedia Baidu——Brotes de ajo