Cómo hacer pastel soufflé

La receta del bizcocho soufflé es la siguiente:

Ingredientes principales: fécula de maíz, yema de huevo, queso crema.

Accesorios: mantequilla, leche, azúcar, azúcar, clara de huevo.

Paso 1. Agrega la mantequilla derretida al queso crema ablandado a temperatura ambiente y revuelve hasta que ambos se mezclen uniformemente. No importa si hay una ligera separación del aceite y el agua. las yemas y el azúcar de manera uniforme y luego agregue la maicena y mezcle bien.

Paso 2: Hervir la leche e inmediatamente verterla en la pasta de yema de huevo y remover. Luego colocar el recipiente que contiene la leche y la pasta de yema de huevo en agua caliente y calentar rápidamente hasta que espese y. Luego retirar del fuego inmediatamente.

Paso 3. Agrega la pasta de yemas a la pasta de queso crema mientras esté caliente y mezcla uniformemente hasta que la superficie esté suave y húmeda. Agrega las claras en tres tandas y bate con el azúcar hasta obtener la batidora. tiene esquinas afiladas.

Paso 4: Primero agregue 1/4 de las claras de huevo batidas a la pasta de yema de huevo con queso crema y revuelva, use una espátula para levantar del fondo del tazón, revuelva uniformemente, agregue el resto. claras de huevo y continúe revolviendo hasta que la masa del pastel tenga un color uniforme.

Paso 5: Caliente agua en la bandeja para hornear y póngala en el horno precalentado, primero a 170 grados durante 15 minutos, luego cambie a 160 grados durante 25 minutos y luego cocine a fuego lento en el horno durante 50 minutos antes. sacándolo.