¿Cómo encurtir huevos de gallina podridos? Consejos para encurtir huevos de gallina podridos.

1. Ingredientes: 17 huevos de oca, 20 granos de pimienta, 1 anís estrellado, un pedacito de canela, una hoja de laurel, 300g de sal marina, 100ml de vino blanco.

2. Lavar y secar los huevos de oca.

3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, agregar los granos de pimienta, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel, poner a fuego alto, reducir a fuego lento y cocinar por 10 minutos, agregar sal marina y revuelve hasta que se derrita, apaga el fuego y deja enfriar.

4. Poner los huevos de oca en un recipiente limpio y sin agua que haya sido preparado previamente, sacar los condimentos en el agua hervida con sal y verter el agua en una caja sellada sin huevos de oca.

5. Verter vino blanco, tapar y colocar en un lugar fresco durante 30-35 días.

6. Lavar la piel de los huevos de oca marinados y salados, ponerla en la olla, añadir agua a los huevos de oca y cocinar durante 20 minutos.