¿Cómo sofreír sangre de cordero con puerros? ¡urgente!

Los componentes principales de la sangre de oveja son varias proteínas, que pueden nutrir los riñones y calentar el bazo, nutrir la sangre, eliminar la estasis sanguínea y desbloquear las colaterales, y rejuvenecer músculos y huesos. Puede utilizarse para tratar la gastritis crónica, el síndrome de malabsorción y la anemia. Los puerros son la verdura más beneficiosa. Li Shizhen dijo que los puerros son deliciosos cuando se comen en primavera. Este plato es fresco, tierno, adormecido, picante, salado y tiene un alto valor nutricional.

Picante y delicioso

10 minutos

Técnica de fritura

Detalles de los ingredientes

1 trozo de sangre de oveja

200 gramos de puerros

Pasos de elaboración

1. Lavar la sangre de oveja y cortar en rectángulos Lavar y cortar en dados los puerros, los ajetes y los pimientos verdes. para uso posterior.

2. Vierta el aceite en una sartén caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos al wok.

3. Añadimos la sangre de oveja, añadimos el vino de cocción, la pimienta, la sal y el azúcar y sofreímos brevemente.

4. Freír la sangre de oveja hasta que cambie de color. Agregue los puerros, los brotes de ajo, los pimientos verdes y el ajo picado, tape la olla y cocine a fuego lento durante 30 segundos.

Consejos

Añadir ají según gusto personal. Los puerros, los ajetes y el ajo picado se deben añadir rápidamente para no destruir la nutrición, el color y el aroma del plato.