¿Se pueden cocinar juntos los tomates y el tofu?
Los tomates son ricos en caroteno, vitamina C y vitaminas del grupo B, mientras que el tofu es un alimento bajo en grasas y calorías que contiene mucha proteína vegetal. Estos dos ingredientes se combinan para hacer una sopa de tofu con tomate ligera y nutritiva que tiene un sabor ácido y apetitoso.
Primero vamos a preparar los ingredientes:
Limpiamos las tres setas y las cortamos en rodajas. Los champiñones tienen un aroma especial y son más adecuados para sopa.
Limpia unas cuantas cebolletas y córtalas en cebolletas finamente picadas.
Coge un bol pequeño, rompe dos huevos y revuelve rápidamente con los palillos.
Para un trozo de tofu, primero divide el tofu en dos partes y luego córtalo en cubos sobre la tabla de cortar. Corta el tofu al revés. El tofu cortado se puede sujetar con las manos y no se pegará al dorso del cuchillo.
Pelamos los tomates y hervimos la piel en la sopa, lo que influye en el sabor.
Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, agregue dos tomates y blanquee la piel para que se pueda quitar fácilmente. Después de escaldar, retirar los tomates y enjuagarlos con agua fría. Tira suavemente de la piel del tomate y retíralo fácilmente.
Luego quitamos las raíces a los tomates, los cortamos en trozos pequeños y los ponemos en la olla.
Calentar aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, vierte el líquido del huevo, que se solidificará rápidamente. Use una cuchara para agregar los trozos de huevo. Vierta los trozos de huevo batido.
Calentar un poco más de aceite en la olla, añadir los tomates y la cebolleta y sofreír. Después de freír los tomates para producir jugo, sofría la sopa para obtener un sabor amargo y vierte la cantidad adecuada de agua. La cantidad de agua debe ser suficiente a la vez.
Luego agrega el tofu y los champiñones, agrega 2 gramos de sal y 4 gramos de pimienta, lleva a ebullición a fuego alto, retira el polvo que flota en la salsa y revuelve la olla con una cuchara.
Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, luego la sopa se espesará y se volverá fragante. Luego agregue huevos revueltos, vierta una cantidad adecuada de agua y almidón y agregue una fina capa de agua y almidón para hacer la sopa más viscosa y rica.
Dale la vuelta a la olla y colócala en un plato, espolvorea con cilantro para decorar y rocía 3 gramos de aceite de sésamo antes de servir. Esto hará que la sopa de tofu quede más fragante y brillante, y podrás verterla. en un recipiente para sopa y cómelo.
Esta ligera, apetecible y nutritiva sopa de tomate y tofu ya está lista.
Soy Fei. Gracias a todos por su apoyo a First Food. No olvides seguir a tus amigos a quienes les gusta cocinar. Disponemos de varios platos caseros para tu referencia todos los días.
Para ver el vídeo detallado, haz clic en: Toma una apetitosa sopa de tomate y tofu en un día caluroso. A la familia le encanta beber ingredientes que sólo cuestan unos pocos dólares.