Cómo cocinar champiñones del árbol del té
El hongo de cabeza columnar es un tipo de hongo comestible y medicinal. Tiene una tapa delicada, un mango crujiente, una fragancia pura y un sabor delicioso. También se le llama hongo del árbol del té porque crece de forma silvestre en seco. Tronco del árbol Camellia oleifera. El hongo de cabeza columnar es rico en nutrientes, tiene un alto contenido de proteínas, contiene una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y es rico en vitaminas del grupo B y elementos minerales como potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro y zinc.
Cerdo asado con champiñones del árbol del té
Ingredientes:
Panceta de cerdo, champiñones del árbol del té, azúcar de roca, salsa de soja, vino de cocina, sal, anís estrellado, canela , cebolla, jengibre, ají seco, hojas aromáticas.
Elaboración:
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos cuadrados de 2 cm. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentar hasta que esté 30% caliente Agrega el azúcar de roca y sofríe con una espátula. En este momento, baja el fuego a medio a bajo para evitar que el azúcar de roca se fríe.
2. Cuando el azúcar de roca se derrita y comience a dorarse, reduce el fuego al mínimo y revuelve el almíbar hasta que el azúcar de roca se disuelva por completo. Cuando aparezca el almíbar de color marrón rojizo en la olla, agrega. la panceta de cerdo y sofreír hasta que cambie de color
3. Agrega la sección 2 Agrega la cebolla y 2 rodajas de jengibre, agrega el vino de cocción y la salsa de soja, sofríe la panceta de cerdo hasta que esté cocida; fragante y no se libera exceso de agua, y el color se vuelve ligeramente más oscuro;
4 Agregue la cebolla y el jengibre restantes, agregue los chiles secos, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y otras especias, vierta agua hirviendo. cubra los trozos de carne, hierva la sopa a fuego alto, luego ponga a fuego medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 35 minutos hasta que los trozos de carne estén maduros.
5. champiñones de árbol, mezcle bien y continúe cocinando a fuego lento tapado durante 10 minutos hasta que los champiñones de árbol de té estén suaves y podridos. Cuando la carne esté tierna, ponga a fuego alto para escurrir el resto de la sopa.