¿Cuál es más práctico, una vaporera o un horno? ¿Cuál es su diferencia?
¿Cuál es más práctico, una vaporera o un horno? ¿Cuál es la diferencia entre ellos?
Primero, los principios de funcionamiento son diferentes:
Horno: hornear, como su nombre indica, utiliza tubos de calor para calentar objetos a una temperatura determinada y luego continúa calentando. Los tubos calefactores de los hornos eléctricos casi siempre están expuestos y utilizan principalmente la radiación de calor de los tubos calefactores para calentar los alimentos. Este es un método de calentamiento más tradicional. A través de la alta temperatura en el horno, el calor se transfiere desde el exterior de los alimentos al interior, y los alimentos se calientan principalmente mediante energía térmica.
Vaporizador: Cocer al vapor, como su nombre indica, significa calentar con vapor. Hay una placa calefactora en la parte inferior de la cavidad del horno de vapor eléctrico y un tanque de agua en el lado derecho. Cuando la vaporera eléctrica está funcionando, el agua del depósito de agua se introduce en la placa calefactora. En este momento, la placa calefactora que se ha calentado a alta temperatura se encuentra con agua y genera instantáneamente una gran cantidad de vapor a alta temperatura para cocinar los alimentos. Cuando el contenido de vapor de agua y la temperatura del vapor en la cavidad alcanzan una altura predeterminada (lo que indica una detección inteligente de diferentes alimentos y diferentes ingredientes), el sensor en la placa calefactora funciona, corta la inyección de agua y mantiene el vapor de agua a una temperatura específica. y densidad durante un periodo de tiempo para retirar los alimentos cocidos.
En segundo lugar, la comida tiene un sabor diferente:
El horno puede preparar cientos de comidas deliciosas mediante diferentes combinaciones de temperatura y tiempo de calentamiento. Por el contrario, se utiliza un horno para preparar la comida. La vaporera eléctrica tiene dos funciones: preparar alimentos y calentar objetos. Los alimentos calentados con los dos métodos tienen sabores diferentes y el ámbito de aplicación se superpone hasta cierto punto.
En comparación con los métodos de calentamiento tradicionales, el horno puede retener mejor la humedad y el sabor originales de los alimentos durante el proceso de calentamiento. El método de calentamiento de afuera hacia adentro puede hacer que la comida esté crujiente por fuera y tierna por dentro, uniformemente calentada y transparente, y puede satisfacer mejor la dieta diaria de las personas. Debido a que la velocidad de calentamiento no es tan rápida como la de un horno microondas, los alimentos sufrirán cambios estructurales durante el proceso de horneado, como la elaboración de pan y pasteles.
La vaporera puede cocinar pescado, carne, arroz, verduras, frutas y postres suavemente, permitiendo conservar las ricas vitaminas, minerales y sabores de los alimentos. Dado que los alimentos al vapor tienen las ventajas de ser deliciosos, ricos en nutrientes y pueden descomponer eficazmente la grasa y la sal de los alimentos, los vaporizadores eléctricos incorporados han surgido en un momento histórico y gradualmente se han convertido en la corriente principal de la cocina. Aunque las vaporeras tradicionales también utilizan vapor para cocinar los alimentos directamente, utilizan un método de cocción al vapor ascendente transparente y no pueden lograr una cocción a alta temperatura, completa, sellada y a micropresión, por lo que no pueden denominarse cocción al vapor pura. Además, durante el proceso de cocción al vapor, a medida que el vapor sube de abajo hacia arriba, se formarán muchas gotas de agua en la superficie de los alimentos, diluyendo el sabor de los mismos. Al mismo tiempo, el proceso de generación de vapor de la vaporera es lento y desigual, y el sabor de la comida no puede alcanzar el efecto más puro. Por lo tanto, no puede representar la tecnología y el proceso de cocción al vapor puros y no puede brindar a las personas los alimentos al vapor más saludables.
Arriba, el editor le brindó una introducción detallada sobre qué vaporera u horno es más práctico, y brindó una introducción relativamente completa a las funciones y funciones de la vaporera y el horno. En detalle, todos tienen una comprensión clara de su uso y propósitos principales. El editor también introdujo la diferencia entre una vaporera y un horno. Los alimentos cocinados en una vaporera y en un horno tienen sabores algo diferentes y diferentes métodos de cocción. Los consumidores pueden consultar las introducciones de algunos editores.