Cómo hacer cerveza con miel

Ingredientes: 600 g de miel, 10 g de canela, medio pan blanco, 3-4 cardamomo, 2 claveles, 3 g de gelatina en polvo, 5000 ml de agua, una levadura prensada y un lúpulo.

Método de elaboración:

1. Poner miel y canela en agua, calentar y hervir hasta que el volumen de agua de evaporación sea de 2500 ml, luego retirar del fuego.

2. Enfriar a temperatura cálida, luego agregar 1/4 pieza de pan blanco recubierto con una capa gruesa de levadura prensada y lúpulo para la fermentación.

3. Después de la fermentación completa, filtrar y verter en una olla esmaltada (aproximadamente 2/3 son suficientes para evitar que se desborde durante la fermentación).

4.Coloca una bolsa de tela llena de cardamomo, clavel y gelatina en el fondo de la olla. Cierra bien la tapa, átala con una cuerda y colócala en un lugar fresco durante 12 días y noches. Luego viértelo en la botella y ciérrala bien.